Éhezés: Mit csinál az agy?

Bonnie Kaplan, PhD és Julia Rucklidge, PhD

Mielőtt elkezdenénk vizsgálni a tápanyagok felhasználásával végzett mentális egészségügyi eredmények kezelésének jelenlegi kísérleteit, úgy gondoltuk, hogy még egyszer áttekintjük a múltat, hogy lássuk, hogyan segíthetnek elődeink által megszerzett ismeretek a jelenlegi kihívásaink számára.

Kutatóvá válásunk részeként Bonnie-t és Juliát számos tudományos tanulmányról tanították, amelyeket a kutatási etikai bizottságok létét megelőzően végeztek. Vannak olyanok, akik arról híresek, hogy miként bántak az emberekkel és az állatokkal, és nyilvánvaló, hogy az etikai bizottság soha nem hagyná jóvá őket ebben a korban. Az ilyen típusú kísérleteket nem lehet megismételni, és mi sem szeretnénk, figyelembe véve az előrelátható haszon nélküli szenvedést; azonban még mindig sokat tanulhatunk tőlük, különösen arról, hogy a táplálkozás milyen szerepet játszik a mentális egészségben. Az egyik ilyen tanulmány a minnesotai éhezési kísérlet volt.

A minnesotai éhezési kísérletet a Minnesotai Egyetemen végezték a második világháború idején, 1944. november 19. és 1945. december 20. között. A tanulmány fő célja a súlyos és tartós étrend-korlátozások fiziológiai és pszichológiai hatásainak meghatározása volt.

A tanulmányt a Civil Közszolgálat (CPS), egy olyan szervezet koordinációjával dolgozták ki, amely az Egyesült Államokban lelkiismeretes tiltakozókat biztosított a katonai szolgálat alternatívájaként a második világháború idején. 400 önkéntes közül Ancel Keys, az elsődleges nyomozó 36 férfit választott. A tanulmány három szakaszra tagolódott:

12 hetes kontrollfázis, ahol fiziológiai és pszichológiai megfigyeléseket végeztek, hogy minden ember számára megalapozzák az alapvonalat;
24 hetes éhezési fázis, amely időszak alatt az egyes alanyok kalóriatartalma drámai módon csökkent, emiatt az egyes résztvevők éhezés előtti testsúlyuk körülbelül 25% -át elveszítették; az ételek burgonyából, rutabagából, fehérrépából, kenyérből és makaróniból álltak.
Gyógyulási szakasz, amelyben különféle rehabilitációs étrendeket alkalmaztak az önkéntesek táplálására

1950-ben Ancel Keys és munkatársai az emberi éhezés biológiája címmel kétkötetes, 1385 oldalas szövegben publikálták a minnesotai éhezési kísérlet eredményeit (University of Minnesota Press).

Itt található egy összefoglaló arról, amit találtak:

Azok számára, akik a mentális egészség területén dolgoznak, ezek közül a tünetek közül sok ismerősen fog hangzani - ezek a szorongás és a hangulati rendellenességek, valamint az étkezési rendellenességek tünetei. Valójában nem lehet meglepetés ennek a közönségnek, hogy az agy működése nagymértékben sérül, amikor a test ételtől (és tápanyagoktól) éhezik. Arra vagyunk kíváncsiak, hogy az elsősorban magasan feldolgozott, tápanyag-tartalmú élelmiszerek étrendjének hasonló hatása van-e?.

A Keys munkája mellett sokan ismerhetik a rossz táplálkozás és az éhezés szerepét a mentális egészségi tünetek kifejeződésében az éhínség tragikus naturalisztikus tapasztalataiból. A holland éhínség téli éhínség, amelyet 1944 októberétől 1945 májusáig a megszállt Nyugat-Hollandia náci blokádja okozott (körülbelül akkor, amikor Ancel Keyes szándékosan félig éhezte a háború lelkiismeretes tiltakozóit), sokat tanított nekünk a jó táplálkozás fontosságáról. terhesség alatt. Számos publikáció jelent meg arról, hogy ez az éhínség milyen hosszú távú hatást gyakorolt az éhínségnek kitett nők utódaira a terhesség alatt. Például Susser és munkatársai megvizsgálták, hogy ez az akut táplálékhiány a terhesség első trimeszterében milyen hatással volt a skizofrénia kialakulásának kockázatára

Ha tápanyaghiányos ételt eszünk (akár éhezés, akár ételválasztás miatt), vajon az agy megkapja-e azt, amire szüksége van a hatékony és optimális működéshez? Vajon a jelenlegi népességünk egy része szenvedhet-e a félig éhezés hatásaitól?

Keys, A .; Brožek, J .; Henschel, A .; Mickelsen, O .; Taylor, H. L. (1950). Az emberi éhezés biológiája (2 kötet). St. Paul, MN: University of Minnesota Press, MINNE kiadás. ISBN 978-0-8166-7234-9.

Susser E, Neugebauer R, Hoek HW és mtsai. Skizofrénia

Először a Mad In America-ban jelent meg

Ez nagyon érdekes! Személyi edzőként dolgozom egy tornateremben Norvégiában. Nagyon szeretném tudni, hogy mi történik egy emberrel, különös tekintettel az agy működésére, amikor éhen halsz és több diétát is használsz ebben a fitnesz világban. Túl sok ember vesz részt ezen a versenyen, amikor hetekig éhezik, hogy elég sovány legyen. Nagyon aggódom a fiatalokért és a fiatalokért, akik nem értik a félig éhezés negatív hatásait. És tudjuk, hogy kaptak-e hosszú távú „sérüléseket”? Nehezen tudnak-e normálisan működni a társadalomban a barátokkal, a munkában, az iskolában, a családjukban és így tovább?.

Küldjön megjegyzést Mégse a választ

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.