Élelmiszer címkék - Egyél jól

Másodlagos navigáció

Kiegyensúlyozott étrend
8 tipp az egészséges táplálkozáshoz
Az Eatwell útmutató
Ételcímkék
Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó kifejezések
Referencia bevitel az élelmiszer-címkéken
Keményítőtartalmú ételek és szénhidrátok
Tejtermék és alternatívák
Hús az étrendben
Hal és kagyló
A tojásfogyasztás egészséges módja
Bab és hüvelyesek
Víz, italok és egészséged
Feldolgozott ételek fogyasztása

Miért 5 egy nap?
Ami számít?
5 A napi adagok
5 napi receptek
5 napi tanácsok
5 napi GYIK

Kövér: a tények
Só: a tények
Cukor: a tények
A hozzáadott cukor legfőbb forrásai
Hogyan néz ki a 100 kalória?
Vörös hús és a bélrák kockázata
Mi a mediterrán étrend?

Az ételek biztonságos elkészítése és főzése
Hogyan kell tárolni az ételt és a maradékot
10 módszer az ételmérgezés megelőzésére
Miért ne mosson soha nyers csirkét
Pulykafőzés
Hogyan kell mosni a gyümölcsöt és a zöldséget
Az édesítőszerekkel kapcsolatos igazság
Kihajtott vetőmagokkal kapcsolatos biztonsági tanácsok

8 egészséges táplálkozási tipp
Hogyan együnk több rostot
Egészséges ételek cseréje
Egészséges reggeli gabonafélék
Hogyan fogyasszunk kevesebb telített zsírt
Tippek alacsonyabb sótartalmú étrendhez
Hogyan lehet csökkenteni a cukrot
Egészségesebb elvitel
Ételek és italok sportoláshoz
Egészséges táplálkozás tizenévesek számára

A táplálkozási címkék segíthetnek a termékek közötti választásban, és ellenőrizhetik a magas zsír-, só- és hozzáadott cukortartalmú ételek mennyiségét.

A legtöbb előre csomagolt élelmiszer tápértékjelöléssel rendelkezik a csomagolás hátoldalán vagy oldalán.

Ezek a címkék az energiára vonatkozó információkat tartalmazzák kilojoule-ban (kJ) és kilokalóriában (kcal), ezeket általában kalóriának nevezik.

Tartalmaznak információkat a zsírról, telített zsírsavakról (telített zsírok), szénhidrátokról, cukrokról, fehérjékről és sókról is.

Minden táplálkozási információt 100 grammra, és néha az étel egy adagjára vonatkozóan adunk meg.

A szupermarketek és az élelmiszer-gyártók most kiemelik az energia-, zsír-, telített zsír-, cukor- és sótartalmat a csomagolás elülső oldalán, a referencia bevitel mellett.

Táplálkozási címkékkel segíthet a kiegyensúlyozottabb étrend kiválasztásában.

Kiegyensúlyozott étrend:

egyél legalább 5 adag különféle gyümölcsöt és zöldséget minden nap
alapétel burgonyára, kenyérre, rizsre, tésztára vagy más keményítőtartalmú szénhidrátra - lehetőség szerint válasszon teljes kiőrlésű vagy magasabb rosttartalmat
van néhány tejtermék vagy tejtermék alternatívája, például szójaitalok és joghurtok - válasszon alacsonyabb zsírtartalmú és alacsonyabb cukortartalmú lehetőségeket
egyél babot, hüvelyeseket, halat, tojást, húst és más fehérjét - törekedj heti 2 adag halra, amelyek közül az egyiknek olajosnak kell lennie, például lazac vagy makréla
válasszon telítetlen olajokat és kenhető ételeket, és fogyassza őket kis mennyiségben
igyon sok folyadékot - a kormány napi 6-8 csészét vagy poharat javasol

Ha magas zsír-, só- és cukortartalmú ételeket és italokat fogyaszt, akkor ezeket ritkábban és kis mennyiségben vegye be.

Próbáljon különféle ételeket választani a 4 fő élelmiszercsoportból.

Az Egyesült Királyságban a legtöbb ember túl sok kalóriát, túl sok zsírt, cukrot és sót eszik és iszik, és nincs elég gyümölcs, zöldség, olajos hal vagy rost.

Táplálkozási címkék a csomagolás hátoldalán vagy oldalán

A táplálkozási címkék gyakran panelként vagy rácsként jelennek meg a csomagolás hátoldalán vagy oldalán.

Ez a típusú címke információkat tartalmaz az energiáról (kJ/kcal), zsírról, telített zsírsavakról (telített zsír), szénhidrátokról, cukrokról, fehérjéről és sóról.

További információkkal szolgálhat bizonyos tápanyagokról is, például rostról. Minden táplálkozási információt 100 grammra, és néha adagonként adunk meg.

Honnan tudhatom, hogy egy ételben magas a zsír-, telített zsír-, cukor- vagy sótartalom?

Vannak irányelvek, amelyek megmondják, hogy egy ételben sok a zsír, a telített zsír, a só, a cukor vagy sem.

Összes zsíradék

Magas: több mint 17,5 g zsír/100 g
Alacsony: legfeljebb 3 g zsír/100 g

Telített zsír

Magas: több mint 5 g telített zsír 100 g-onként
Alacsony: 1,5 g telített zsír vagy kevesebb 100 g-onként

Cukrok

Magas: több mint 22,5 g összes cukor/100 g
Alacsony: 5 g vagy kevesebb az összes cukor/100 g

Magas: több mint 1,5 g só/100 g (vagy 0,6 g nátrium)
Alacsony: 0,3 g vagy kevesebb só/100 g (vagy 0,1 g nátrium)

Például, ha megpróbálja csökkenteni a telített zsírokat, fogyasszon kevesebb olyan ételt, amelyben 100 g-nál több mint 5 g telített zsír van.

A csomagolás hátoldalán vagy oldalán található egyes tápértékjelölések szintén tájékoztatást nyújtanak a referencia bevitelről.

Táplálkozási címkék a csomagolás elején

A nagy szupermarketek többsége és számos élelmiszer-gyártó táplálkozási információkat is megjelenít az előre csomagolt élelmiszerek elején.

Ez nagyon hasznos, ha egy pillanat alatt össze szeretné hasonlítani a különböző élelmiszer-ipari termékeket.

A csomagolás előtti címkék általában gyors útmutatót nyújtanak a következőkhöz:

energia
zsírtartalom
telített zsírtartalom
cukortartalom
sótartalom

Ezek a címkék tájékoztatást adnak a zsír, a telített zsír, a cukrok és a só grammjairól, valamint az étel egy adagjában vagy adagjában lévő energia mennyiségéről (kJ és kcal).

De ne feledje, hogy a gyártó elképzelése egy adagról eltérhet az önétől.

Néhány csomagolás előtti táplálkozási címke tájékoztatást nyújt a referencia bevitelről is.

Referencia bevitel

A táplálkozási címkék arról is információt nyújtanak, hogy egy adott étel vagy ital hogyan illeszkedik a napi ajánlott étrendbe.

A referenciafogyasztás útmutatás az egészséges táplálkozáshoz szükséges tápanyagok és energia hozzávetőleges mennyiségéről.

Piros, sárga és zöld színkódolás

Néhány csomagolás előtti táplálkozási címke vörös, borostyán és zöld színkódot használ.

A színkódolt táplálkozási információk egy pillanat alatt megmondják, hogy az ételben magas, közepes vagy alacsony zsír-, telített zsír-, cukor- és sómennyiség van-e:

a piros magasat jelent
borostyán jelentése közepes
a zöld azt jelenti, hogy alacsony

Röviden: minél zöldebb a címke, annál egészségesebb a választás. Ha olyan ételt vásárol, amelynek a címkéjén teljesen vagy többnyire zöld van, akkor azonnal tudja, hogy ez egészségesebb választás.

A borostyán nem jelenti sem magas, sem alacsony szintet, ezért legtöbbször enni vagy többnyire borostyánszínű ételeket fogyaszthat.

De a címkén feltüntetett bármely piros azt jelenti, hogy az étel magas zsír-, telített zsír-, só- vagy cukortartalommal rendelkezik, és ezeket az ételeket érdemes csökkentenünk.

Próbálja ezeket az ételeket ritkábban és kis mennyiségben fogyasztani.

Összetevők listája

A legtöbb előre csomagolt élelmiszerterméknek az összetevők felsorolása is szerepel a csomagolásán vagy mellékelt címkén.

Az összetevők listája abban is segíthet, hogy kiderüljön, mennyire egészséges a termék.

Az összetevőket súly szerinti sorrendben soroljuk fel, így a csomagolt étel fő összetevői mindig az első helyen állnak.

Ez azt jelenti, hogy ha az első néhány összetevő magas zsírtartalmú összetevő, például tejszín, vaj vagy olaj, akkor a szóban forgó étel magas zsírtartalmú étel.

Élelmiszer-vásárlási tippek

A szupermarket folyosóján áll, és 2 hasonló terméket néz, és megpróbálja eldönteni, melyiket válassza. Egészségesebb választást szeretne, de siet.

Ha készételeket vásárol, ellenőrizze, hogy van-e táplálkozási címke a csomag elején, majd nézze meg, hogyan halmozódik fel a választása az energia, a zsír, a telített zsír, a cukor és a só mennyiségével kapcsolatban.

Ha a táplálkozási címkék színkódot használnak, gyakran talál piros, borostyán és zöld keveréket.

Tehát amikor hasonló termékek közül választ, próbáljon meg több zöldet és ambert és kevesebb vöröset választani, ha egészségesebb választást szeretne.

De ne feledje, hogy még az egészségesebb készételek is magasabb zsír- és energiatartalmúak lehetnek, mint a házi készletek.

És ha maga készíti el az ételt, pénzt is spórolhat.

Címkézési feltételek és élelmiszerbiztonság

Ha többet szeretne megtudni az élelmiszerek címkéiről, többek között arról, hogy mit jelentenek például a "könnyű/lite" és az "alacsony zsírtartalmú" kifejezések, valamint a "felhasználás utáni" és a "legjobb" kifejezés közötti különbségről, olvassa el többet az élelmiszer-címkézési kifejezésekről.

Az oldal utolsó áttekintése: 2018. június 5
A következő felülvizsgálat ideje: 2021. június 5