Élelmiszerek, amelyek fokozzák a megismerést és az agy működését

Cesar Quililan, MD.

2019. november 26

Az öregedés az élet természetes része, amely az egész emberi testet érinti. Ide tartozik az öregedő agy. Ahogy öregszünk, az agy egyes részei lassan csökkenni kezdtek, és csökkenthető az idegsejtek közötti kommunikáció. Ez azt jelenti, hogy az életkor előrehaladtával sok embernek nehézségekbe ütközik a fókuszálás és a többfeladatos feladat, valamint a nevek vagy szavak felidézése.

Az agy egy olyan szerv, amely sok energiát igényel. Valójában a naponta elégetett kalóriák körülbelül 20 százalékát teszi ki. Gyakorlatilag a test minden funkcióját irányítja, a szívveréstől kezdve a levegő beszívásáig a tüdőbe, azon dolgok mellett, amelyeket tudatosan szeret, mint mozgás, gondolkodás és érzés. Tehát fontos, hogy az agyad a lehető legmagasabb szinten maradjon, még idősebb korodban is, és az elfogyasztott ételek fontos szerepet játszhatnak ebben az erőfeszítésben.

A jó hírek? Az étkezési terv összeállításakor rengeteg lehetőség áll rendelkezésére!

Zsíros vagy olajos hal

Az emberi agy körülbelül 60 százaléka zsír, amelynek fele omega-3 zsírsav, amelyet az agy agy- és idegsejtek felépítéséhez használ, és amelyekre szükség van a memóriához és a tanuláshoz. Kimutatták, hogy az omega-3 lassítja az életkor okozta mentális hanyatlást, és segít elhárítani az Alzheimer-kórt. Másrészt az étrendben az omega-3 hiánya összefügg a tanulási problémákkal és a depresszióval. A zsíros halak - például a lazac, a pisztráng vagy a szardínia - sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak.

Tojás

A tojásban található tápanyagok, különösen a tojássárgája, tartalmazzák a kolint és a folátot, valamint a B6 és B12 vitaminokat, amelyek mind az agy egészségéhez kötődnek. A kolint például a test egy neurotranszmitter létrehozására használja, amely szabályozza az emlékezetet és a hangulatot. Egyetlen tojássárgája az ajánlott kolin bevitel 20-25% -át tartalmazza. A folsav vagy a folát és a B-vitaminok szintén ismerten javítják az agy egészségét.

Bogyók

A legtöbb bogyó flavonoidokat tartalmaz, ami a természetes növényi pigment, amely élénk színüket adja. A flavonoidok szintén javítják a memóriát, és bebizonyították, hogy késleltetik a memória csökkenését. Sok bogyó tartalmaz antocianinokat is, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek képesek harcolni az agy öregedésével és az agy degeneratív betegségei, például az Alzheimer-kór ellen.

Zöld, leveles zöldségek

Ha több nem keményítőtartalmú zöldséget fogyaszt az étrendben, az sok szempontból pozitív hatással van egészségére. Az agyban a brokkoli növeli az izotiocianátok szintjét, ami csökkentheti a neurodegeneratív betegségek kockázatát. Sok zöldség tartalmaz flavonoidokat és C-vitamint is, amelyek antioxidánsokat tartalmaznak. A spenót, a kelkáposzta, a kelbimbó, a káposzta és a karfiol szintén az agy egészségére jó zöldségek közé tartozik.

Diófélék és magvak

Bár sokféle dió létezik, ezek általában nagyon egészségesek az agyad számára, különösen a dió, mert omega-3-at tartalmaznak. Általában a dió egészséges zsírokat, antioxidánsokat és E-vitamint is tartalmaz, amely megvédi a sejtmembránokat a károsodásoktól, beleértve az agysejteket is. Kimutatták, hogy javítják a megismerést és az emlékezetet.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazó étrend sok E-vitamint is tartalmaz, ami növeli az agy egészségét. A zabpehely, a barna rizs, az árpa és a bulgur búza jó E-vitamin forrás, a teljes kiőrlésű kenyér és a tészta mellett. Gondosan ellenőrizze azonban a címkéket, és ne feledje, hogy a „teljes kiőrlésű” nem azonos a „teljes kiőrlésű gabonával”, és nem nyújt ugyanazokat az egészségügyi előnyöket.

Végül, bár ezek nem helyettesítik az egészséges étrendet, bizonyos kiegészítők segíthetnek az agy működésének javításában, különösen, ha hiányosságai vannak ezeken a területeken. Ide tartoznak a B-, C- és E-vitaminok, valamint a béta-karotin és a magnézium. Orvosa tanácsot adhat arról, hogy ezek hatékonyak-e, és ami a legfontosabb, ha biztonságos az Ön szedése.