Élelmiszertabuk és javaslatok a madurai terhes nők körében kvalitatív tanulmány - ScienceDirect
A kulturális tényezők befolyásolják az élelmiszer-fogyasztást, különösen a terhes nők körében. A Madura-szigeten továbbra is fennállnak bizonyos hitek az élelmiszerekhez kapcsolódó mítoszokban és tabukban. Ezért ennek a tanulmánynak az a célja, hogy feltárja a maduresei terhes nők étkezési tabujait és étel javaslatait.
Mód
Ezt a kvalitatív vizsgálatot Sumenep Regency-ben (Madura-sziget, Indonézia) végezték. Az adatokat mélyinterjúk és fókuszcsoportos megbeszélések útján gyűjtötték össze terhes nőktől, hagyományos szülési kísérőktől és a közösség vezetőitől.
Eredmények
A terhes nők számára leginkább tabunak számító ételek a tintahal, a garnélarák, az ananász, a kedondong, a káposzta, a hideg víz és az instant tészta voltak. A várandós nők táplálkozási javaslatai: rizs, kukoricarizs, skipjack tonhal, tilápiai hal, tejhal, tojás, moringalevél, alma és kókuszvíz.
Következtetés
Számos étel tabut és étel javaslatot alkalmaztak a madurai terhes nők számára. Az ételekről szóló őslakos ismeretek jó információk lehetnek a maduresei terhes nők táplálkozási oktatásának támogatásában.
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- Élelmiszerallergia - szerepe az emfizémában és a krónikus bronchitisben - ScienceDirect
- A testösszetétel és a testsúly változása a menopauza átmenete alatt - nők vizsgálata; s Egészség
- Élelmiszer és táplálkozás serdülőknek A Királyi Női Kórház
- Élelmiszer-bevitel - áttekintés a ScienceDirect témákról
- Élelmiszer Közép-Ázsia korai szakaszában - Tanulmányi útmutatók