Elena Brower receptje a tápláló kényelmi ételekhez

Quinoa Harvest Bowl

- Ezt az ételt különféle iterációkban eszem, hetente hatszor.
A kelkáposzta vitaminokat és antioxidánsokat biztosít a bőröm számára, amelyeket imádom. A quinoa és a tojás fehérjét és táplálékot hoz. Extra quinoát, zöldségeket és üvegtartályokban való öltözködést készítek és tárolok a hűtőszekrényben, majd az öntöttvas serpenyőmben vagy réz wokomban felhevítem az összetevőket. Adjon hozzá főtt tojást keveréshez, amely öt perc alatt készen áll. "

ÖSSZETEVŐK

1 közepes édesburgonya

1 csésze quinoa (fehér, piros, fekete
vagy kombinációja)

2 csésze kelkáposzta, szeletelve (kb. 1 nagy levél)

1 evőkanál plusz 1 ek miso paszta (édes vagy lágy)

1/3 csésze citromlé (kb. 2 citrom)

1/3 csésze olívaolaj

½ avokádó, szeletelve vagy kockára vágva

1 teáskanál Eden Shake Sesame és
Tengeri zöldségízesítő

UTASÍTÁS

A sütőt 450 ° C-ra melegítjük. Piszkáljuk meg az édesburgonya tetejét villával, és sütőpapírral bélelt lapon puhára sütjük 45–60 percig. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, vágja szeletekre az édesburgonyát.

Főzzük meg a quinoát a csomag utasításainak megfelelően.

1. Egy öntöttvas serpenyőben közepes lángon meleg ghee-t. Adjunk hozzá tojást, és pirítsuk meg oldalanként 2-3 percig (rántotta esetében a tálakat addig verjük fel, amíg buborékok nem keletkeznek, öntsünk tojásokat serpenyőbe, és hagyjuk
30 másodpercig, majd habosra keverjük, kb. 4 percig).

2. Forraljuk fel a vizet egy edényben, párolóval
kosár. Gőzös kelkáposzta 2 percig, majd tegye
egy tál jégben a főzés leállításához.

3. Kézi turmixgéppel vagy hagyományos turmixgéppel keverje össze a miso-t, a citromlevet és az olívaolajat simára, 30 másodpercig (vagy tegye az összes hozzávalót egy üvegpalackba, és erőteljesen rázza össze).

4. Hasítson quinoát, kelkáposztát, édesburgonyát, tojást, avokádót és öntetet három tányér közé. Szórjon Eden Shake-et minden edényre, és csepegtesse át öntetsel.

TÁPLÁLKOZÁSI INFO Adagonként 459 kalória, 29 g zsír
(5 g telített), 39 g szénhidrát, 7 g rost, 13 g fehérje, 261 mg nátrium