Elhízás: Ez már nemcsak a középkorúak számára

Nem számít, hogy mikor állítja be az ébresztőóráját, minden reggel 8: 30-ig folyamatosan nyomja a szundi gombot. Pánikszerűen kihúzódva az ágyból, eltalálja a zuhanyt, száguldozik az ajtón, és csak 10 percet késik, és egy kávéval és óriási muffinnal a kezében dolgozik.

elhízás

Az ebéd alatt dolgozol, miközben egy hamburgert és sült krumplit csalsz, amit alig veszel észre, de 15 óráig összeomlik, ezért csokoládé infúzióval megy az automatához, és megfogadja, hogy munka után eléri az edzőtermet, és hazafelé salátarögzítőt vásárol. De mire végre befejezed a munkát, és elindulsz az autóhoz, késő van, és fáradt vagy, és. . . nos, a többit tudod.

Ha ez ismerősen hangzik, akkor nem vagy egyedül: Ez az étkezési szokás számos egyetemi hallgatóra és fiatal szakemberre jellemző, akik soha nem látott mértékű elhízást és cukorbetegséget tapasztalnak - korábban az idősebb felnőttekkel társult betegségek.

Kiderült, hogy a torkos '90 -es években a legdrámaibb nyereséggel rendelkező csoport a közepén nem volt középkorú. A főiskolai végzettségű 18–29 éves fiataloknál, akiket általában a legaktívabb és a képtudatosabb korosztálynak is feltételeznek, az elhízás bármely csoportban a legnagyobb volt. 2013-ban ez a felfelé tartó trend kiegyenlített, de a csoport 17,1 -a továbbra is elhízottként jelentkezett be.

2008-ra a Journal of the American Medical Association egyik tanulmánya kimutatta, hogy a 20 és 39 év közötti amerikaiak több mint 30 százaléka elhízott. Ha számoljuk azokat, akik túlsúlyosak vagy elhízottak, ez 68 százalékra ugrik. (A túlsúlyt 25–29,9 testtömeg-indexként definiálják; az elhízást 30 vagy annál nagyobb BMI jelöli. A BMI alapvetően a súlyod és a magasságod alapján szám.)

Miért csomagolják jól a jól képzett 20 évesek a fontokat? A szakértők szerint a gyorsétterem és az asztali munkák az elsődleges tettesek.

"Gyanítjuk, hogy ezen emberek többsége a nap nagy részében számítógép előtt ül, gyorséttermet eszik, és nem sok szabadidős tevékenységet folytat, mert hosszú napokat dolgoznak" - mondja David Ramsey, a központok táplálkozási és egészségügyi tisztviselője. betegség megelőzésére (CDC).

Egyszerűen, sok ember ebben a generációban lényegesen több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget.

Valójában az amerikaiaknak napi legalább egy órát kell gyakorolniuk ahhoz, hogy egészségesek maradjanak az Országos Orvostudományi Intézet által kiadott irányelvek szerint. Az iránymutatásokat kiadó 21 fős testület tagjai szerint aggódnak az elhízás arányának az elmúlt évtizedekben bekövetkezett megugrása miatt. Felnőtteknek és gyermekeknek legalább napi egy órát kell eltölteniük közepesen intenzív tevékenységekkel, például gyaloglás, úszás vagy kerékpározás - mondták. A CDC azt javasolja, hogy legalább 30 perc mérsékelt testmozgást végezzen a hét öt napján, de megjegyzi, hogy az erőteljesebb tevékenység nagyobb gyakorisággal jár nagyobb egészségügyi előnyökkel.

Szakmai Sitters

A számítógépek örömmel csökkentették a tudatzökkentő feladatokat, amelyeket korábban manuálisan hajtottunk végre, de mondhatjuk, hogy a technológia most inkább elfojtja a hátulunkat. Az internetes forradalom előtt például üzleti találkozóra utaztunk a városban; most inkább videokonferencia-beszélgetésre ülünk be. Az e-mail megjelenése előtt ügethetünk az emeleten, hogy átnézzünk egy előadási tervezetet egy munkatársával; most csak elektronikusan lepapírozzuk neki egy példányát. Az átlagos munkás a 20. század fordulóján naponta körülbelül három óra megerőltető munkát végzett. Száz évvel később ez a szám mindössze öt percre csökkent.

És bár úgy tűnhet, hogy a húszévesek tömörítik az edzőtermet és a kerékpárutakat, kiderült, hogy közel egyharmaduk egyáltalán nem sportol. Egy kormányzati tanulmány szerint a 2003-ban megkérdezett 18–24 éves fiatalok 29,6 százaléka inaktív volt.

Tommy Thompson, az Egyesült Államok volt egészségügyi és emberi jogi titkára fogalmazhatott a legjobban, amikor azt mondta, hogy az amerikai társadalom tévesen "fitneszet inkább divatnak, mint életformának tett".

Nézzünk szembe a tényekkel: A 20 év körüli amerikaiak többsége tudja, hogy fizikailag aktívnak kell lennie és egészséges ételeket kell fogyasztania, de úgy tűnik, sokan túlságosan elsöprőnek találják a feladatot. A szakértők szerint társadalmunk minden hangsúlya a tökéletes testre és a fogyókúrára megfélemlítheti az embereket abban, hogy kisebb lépéseket tegyenek a jó egészség felé - például minden nap egy félórás sétát.

"Tudom, milyen ételeket kellene és mit ne egyek" - mondja Melissa Hennings, San Francisco-i technikai dolgozó. "De gyakran az a kérdés, hogy nincs sok időnk, és az étkezés kényelme, ahelyett, hogy otthon készítenék vacsorát. Az is kérdés lehet, hogy nem igazán tudunk főzni."

Amikor 20-as évei elején a Közép-Nyugaton élt, Hennings rendszeresen vacsorázott hamburgert, krumplit, pizzát és kínai ételeket. "Ha akkor nem lett volna aktív munkám - várakozó asztalok -, könnyen óriási tudtam volna lenni" - ismeri el a nő.

Az Élelmiszer-faktor

Általános tudnivalók szerint a gyakori étkezések az egyik vezető hozzájárulást jelentik a plusz kilókhoz. Az éttermi ételek, legyen az McDonald's vagy Maxim's, lényegesen magasabb zsír- és kalóriatartalmú, mint az otthon készített tipikus ételek.

Az amerikaiak egyre több dollárt költenek ételeiktől elfogyasztott ételekre. 2011-re az Egyesült Államokban minden, élelmiszerekre költött dollárból 31,2 cent került az étkezési helyekre és 22 cent az élelmiszer-feldolgozókra - ez az összes élelmiszer-kiadás több mint 53% -a. És általában az amerikaiak ma 530-kal több kalóriát vesznek fel, mint 1974-ben - állítja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. Ez megegyezik egy negyed font sajttal készült hamburgerrel, és bár ez nem tűnhet soknak, elég egy év alatt plusz 50 fontot csomagolni.

Jó hír, hogy ez az egyenlet néhány kisebb változtatással megfordítható. A napi 250 kalória csökkentése hosszú távon nagy változást hozhat. Ez egyenlő egy doboz szódával és kevesebb, mint egy kis zacskó burgonya chips. Adjon hozzá néhány napi testmozgást, és úton van, hogy fittebb és egészségesebb legyen. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek legalább napi 30 perces testmozgást javasolnak, például gyors sétát, de ha ez nem fér bele, akkor még a 10 perces rohamok is hasznosak. Az apróbb változtatások, például az autó egy kicsit távolabb történő elhelyezése a munkától vagy a lépcsőn való felvétel a lift helyett, javíthatják az egészségüket.

A megnövekedett üdítőfogyasztás mellett az 1990-es évek "supersize forradalma" - amelynek során a sült krumplitól kezdve a fagyasztott vacsorákon át egészen a hatalmas méretű dagadásokig - minden kétségtelenül megterhelte a húszéves derékvonalat. Valójában azok az ételek, amelyek manapság a legjobban fogynak, számunkra is a legrosszabbak.

Valószínűleg nem meglepő, hogy az "üres kalóriatartalmú" ételeket is a legagresszívebben hirdetik. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a vállalatok évente 765 millió dollárt költöttek cukorka és gumi reklámozására, 728 millió dollárt sörre és 549 millió dollárt szénsavas üdítőkre. Évente csak 105 millió dollárt költenek a gyümölcsök és zöldségek népszerűsítésére. A Kaiser Családi Alapítvány tanulmányt készített a gyermekek televíziós étel- és italreklámozással kapcsolatban, és megállapította, hogy a gyermekek televízióban látott hirdetéseinek 34 százaléka cukorkákra és rágcsálnivalókra, 28 százaléka gabonafélékre, 10 százaléka pedig gyorsételekre vonatkozik. Egyik hirdetés sem gyümölcsöt, sem zöldséget nem tartalmaz.

Az egészségtelen ételek hirdetéseire vonatkozó megnövekedett szabályozás fenyegetésével szembesülve a legjobb élelmiszeripari vállalatok közül 10 bejelentette, hogy a reklámok legalább 50 százalékát egészségesebb ételekre vagy a fitneszre vagy táplálkozásra ösztönző üzenetekre fordítják. Sajnos ez az elkötelezettség egyelőre nem tűnik a gyermekek és a fiatalok étrendjének javításában.

Végül a szakértők szerint az a tény, hogy a tápláló ételek néha többe kerülhetnek, mint a cukros snackek (gondoljuk, hogy az automatákból készült cukorkák és az almaszeletek), a fiatalok számára további gazdasági ösztönzést ad a rossz étkezéshez.

Junk Food Tax?

Az élelmiszerköltségek és a hirdetési kiadások ilyen eltérései miatt néhány egészségügyi szakértő azzal érvelt, hogy a cigaretta- és alkoholadókhoz hasonlóan nemzeti "gyorsétel-adót" kellene bevezetnünk. Egy ilyen intézkedés nem csak a játékteret egyenlítené ki - mondja Dr. Margo Wootan, D.Sc., és a Közérdekű Tudomány Központjának elhízási szakértője, de az adóból származó pénzt el lehetne költeni a promóciós kampányokra. egészséges táplálkozás és testmozgás programok.

"Az emberek hosszú ideje gondolkodnak a táplálkozásról és a fizikai aktivitásról, mint pusztán személyes felelősségről" - mondja Wootan. De most, amikor az elhízás elérte a járványszintet az Egyesült Államokban, szerinte egyértelműbb, mint valaha, hogy néhány ember akaratlanságával vagy lustaságával nem foglalkozunk. "Hacsak az Egyesült Államok kormánya nem kezeli a nemzet rossz étkezési és testmozgási szokásait közegészségügyi kérdésként" - mondja Wootan, "a probléma csak tovább fog súlyosbodni."

Egészség, nem hiúság

A cukorbetegség, az elhízás és a dohányzás együttesen felelős az Egyesült Államokban évente több mint egymillió halálesetért, ami évente körülbelül 360 milliárd dollárba kerül a gazdaságnak. Az American Cancer Society kutatói azt mondják, hogy a rossz táplálkozás, a fizikai inaktivitás és az elhízás az ország összes rákos megbetegedésének körülbelül egyharmadát teszi ki.

Az elhízás növekedése ellenére az Annals of Internal Medicine című tanulmány megállapította, hogy a túlsúlyos felnőttek csupán 42 százaléka mondta azt, hogy orvosaik vagy egészségügyi dolgozóik utasították őket fogyásra. Ez az oka annak, hogy az Egyesült Államok Preventive Services Task Force egészségügyi tisztviselői azt javasolják az orvosoknak, hogy értékeljék a betegeket a BMI meghatározásához. Ha elhízottak, akkor a súlycsökkentő tanácsadást a beszélgetések részévé kell tenniük.

Az elhízás-járvány kezelésére országszerte egyre több állami kezdeményezés is folyik. Kalifornia vezette az utat a legkeményebb iskolai táplálkozási reformokkal, az éttermi láncok követelményeivel a kalóriatartalom közzétételére és az ország első testnevelési normáinak elfogadására.

Hennings a maga részéről úgy véli, hogy mindannyian jobban járnánk, ha kidobnánk a tévéinket az ablakon, vagy legalábbis visszaszorítanánk a kanapén való szörfözésre. "Rengeteg olyan embert ismerek, akik semmi rosszat nem látnak abban, ha hazajönnek a munkából egy íróasztalhoz, és egyenesen a kanapéra mennek, ahol ülnek, amíg el nem jön az ágy" - mondja. "Azt hiszem, kevesebb lenne a túlsúlyos ember, ha csak kikapcsolnák a televíziót, és találnának mást."

Az Egyesült Államok elhízási arányának emelkedése 2013-ban: Szinte az összes demográfiai csoport ellen láttak változásokat, Lindsey Sharpe, Gallup Poll jólét, 2013. november 1.

Flegal, KM és mtsai. Az elhízás prevalenciája és tendenciái az amerikai felnőttek körében, 1999-2008, JAMA. 2010; 303 (3): 235-241.

American Cancer Society. A rák megelőzése és a korai észlelés tények és adatok. 2007.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium. Élelmiszer-CPI, árak és kiadások: Élelmiszer-szolgáltatás az élelmiszer-kiadások részarányaként. 2007. július. Www.ers.usda.gov/briefing/CPIFoodandExpenditures/data/table12.htm

Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok. Fizikai aktivitás mindenkinek: ajánlások. 2007. május.

Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, Országos Egészségügyi Statisztikai Központ. Új CDC-vizsgálat szerint az elhízás nem nőtt a felnőttek körében; de a szint még mindig magas. 2007. november.

Kalifornia állam. Schwarzenegger kormányzó aláírja a táplálkozást és az egészségesebb lehetőségeket támogató jogszabályokat. 2008. szeptember 30.

Kaiser Családi Alapítvány. Elgondolkodtató dolog: TV-élelmiszerek reklámozása gyerekeknek az Egyesült Államokban. 2007. március.

Interjú David Ramsey-vel, a szövetségi kormány Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának Táplálkozási és Fizikai Tevékenységek Osztályának egészségügyi promócióival foglalkozó igazgatóhelyettesével.

Interjú Margo Wootan-nal (D. Sc.), A Közérdekű Tudományos Központ táplálkozási politikájának igazgatójával.

A sebész tábornok felhívása a túlsúly és az elhízás megelőzésére és csökkentésére, 2001.

Mokdad, AH és mtsai. Az elhízás-járvány terjedése az Egyesült Államokban, 1991-1998, "JAMA, 1999. október 27., 1519-1522.

JAMA. Levél a szerkesztőhöz. Az elhízás járványa az Egyesült Államokban. 2000. október 4.

A HHS titkára azt mondja az amerikaiaknak, hogy szálljanak le a kanapéról, Egészségügyi Viselkedés Hírszolgálat, 2002. április 30.

Viselkedési kockázati tényező felügyeleti rendszer, 1990-2000. Felmérési adatok, Nemzeti Krónikus Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Központ, Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma.

Calle EE és mtsai. Túlsúly, elhízás és a rák okozta halálozás az amerikai felnőttek prospektív módon vizsgált csoportjában. N Engl J Med 2003. április 24.; 348 (17): 1625-38

USA Preventive Services Munkacsoport, Felnőttek elhízásának szűrése: ajánlások és indoklás, Annals of Internal Medicine, 2003. december 2., 1. évf. 139. kiadás 11. o. 930-932

Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium, Betegségellenőrzési Központok, Nemzeti Egészségügyi Statisztikai Központ. Egészségügy, Egyesült Államok, 2005. http://www.cdc.gov/nchs/data/hus/hus05.pdf

Obesityinamerica.org. Elhízási trendek az Egyesült Államok felnőtteknél. 1991-2003. http://www.obesityinamerica.org/PDF/obesitytrends.pdf

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium. Mezőgazdasági ténykönyv 2001-2002. http://www.usda.gov/factbook/chapter2.htm

Súlykontroll információs hálózat. A túlsúlyhoz és az elhízáshoz kapcsolódó statisztikák. 2006. január. Http://win.niddk.nih.gov/statistics/index.htm#preval

American Diabetes Association. Diabetes statisztika. http://www.diabetes.org/diabetes-statistics.jsp

Betegségellenőrzési központok. Túlsúly és elhízás: gazdasági következmények. 2006. március. Http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/obesity/economic_consequences.htm

George Mason Egyetem. Néhány extra font vezet hosszabb élethez? 2005. május.