A mogyoró elromolhat?

Talált egy régi zsák lejárt mogyorót, amelyek rendben vannak. Nem vagy egészen biztos abban, hogy még ehetőek-e vagy sem. A mogyoró elromolhat?

A legtöbb ember azonnali eldobását tenné a dátumán. De ezek a mogyorók teljesen rendben vannak, gondolod, és szeretnéd mielőtt kidobná, győződjön meg róla, hogy el vannak rontva. Ez ésszerű megközelítés.

Ha meg szeretné tudni, hogy a mogyoró még mindig jó-e enni, és még sok minden mást a dió eltarthatóságáról és eltarthatóságáról, olvassa el.

Elromolhat a mogyoró? Hogyan lehet megmondani, ha a mogyoró rossz?

A mogyoró semmilyen módon nem varázslatos. Úgy romlanak, mint bármely más dió, például mogyoró, kesudió vagy mandula. Annak kiderítése, hogy a tiéd jó-e vagy sem, nagyon egyszerű, ezt megtudhatod.

Kezdetnek feltörni a héjat, ha az még ép. Akkor keresse meg penész a magon. Dobja el, ha fehéres penész jelei vannak. Ezután nézze meg a dióhúst, hogy ellenőrizze, hogy van-e kiszáradt vagy összezsugorodott. Bár az ilyen diófélék önmagukban nem mindig „rosszak”, szörnyen ízlik, és meg kell szabadulnod ezektől.

Tegyük fel, hogy a mogyorómag egész rendben van, nincs penész vagy kiszáradt bőr. Az utolsó dolog, hogy ellenőrizze, avas-e vagy sem. Az avasodás megjelenik akár az ízében, akár az illatában. Ha a mag festékszerű vagy avas vajszagú, akkor ez egészen biztos jel. Ugyanez, ha a mogyoró kellemetlen és keserű íze van.

Bár nem fog megbetegedni, miután elfogyasztott pár avas mogyorót, vegye figyelembe, hogy ezek nem különösebben egészségesek (HL). Szerencsére rossz ízűek is, ezért nem szabad kétszer gondolkodni, mielőtt leraknák őket.

Fontos tudnivaló, hogy a mogyoró viszonylag (néhány más dióhoz képest) alacsony mennyiségű többszörösen telítetlen zsírt (ND) tartalmaz, ami segít hosszabb ideig megőrizni a minőséget.

Ha a mogyoród nem olyan ízes és ropogós, mint szeretted volna, mindig megpróbálhatod megsütni.

Hogyan sült mogyoró?

A mogyoró megsütése meglehetősen egyszerű. Így kell csinálni (OH):

melegítse fel a sütőjét 275 fokra. F
terítsen héjas mogyorót egy tepsire, és pörkölje meg 15-20 percig
dörzsölje a még meleg diókat egy konyharuhával vagy durva ruhával a bőr elmozdításához

Felhívjuk figyelmét, hogy nem minden mogyoró veszíti el könnyen a bőrét. Lehet, hogy késsel kell eltávolítania a maradékokat. Vagy enni a bőrrel együtt, mivel tápanyagokat (OH) is tartalmaznak.

Meddig tart mogyoró?

Mint más dióféléknél, a hűtőtárolás is az út, ha egy évig vagy tovább kell tárolnia a mogyorót. Úgy tűnik, hogy 12 hónap a hűtőszekrény tárolására és 24 hónap a fagyasztó tárolására mindenki által elfogadott becslés (UCANR). Ez mind a héjban lévő mogyoróra, mind a héjas dióhúsra vonatkozik.

Szobahőmérsékleten történő tároláskor az időtartamok észrevehetően rövidebbek.

A héj nélküli mogyorók esetében legalább hat hónapig meg kell őrizniük a minőséget, mivel a héjak nagyon jó munkát végeznek a kernelek védelme ellen az elemektől. A héjas mogyorók esetében legfeljebb 3 hónapig kell megőrizniük a minőséget, feltéve, hogy megfelelően tárolod őket (erről később).

Ha előre csomagolt mogyorót vásárol, kezdje a címkén szereplő dátummal. A dió egy nap vagy egy hét múlva nem fog varázsütésre elhaladni, de ez a dátum ésszerű becslést ad arra, hogy mire számítson.

Ha mogyorója elmúlt a dátumon, mindenképpen ellenőrizze őket a fenti utasítások szerint. Ha nem túl öregek, és jól tároltad őket, akkor is rendben lehetnek, főleg, ha hámozatlanok.

Végül, de nem utolsósorban ne feledje, hogy a sült mogyoró nem tart olyan sokáig, mint a friss (OH). Ha megsütjük a tiédet, akkor vagy pörkölj, ahogy megy, vagy csinálj egy nagyobb adagot, ami elég egy pár hónapos tetejére. Ha rengeteg mogyorót vásárolt, amely elegendő egy évre, ne próbáljon időt spórolni, és mindegyiket megsütni.

Hogyan kell tárolni a mogyorót

Három alapvető tárolási lehetőség van: szobahőmérséklet, hűtőszekrény vagy fagyasztó. És már tudja, hogy az utóbbi kettő a legjobb hosszú távú tárolásra, míg az előbbi rövid- és középtávú tárolásra alkalmas.

Most beszéljünk arról, hogyan kell tárolni őket.

A héj nélküli mogyoróhoz nem kell sok. Héjuk védi a magokat, ezért nem kell aggódnia emiatt. Általában jól szellőző, laza táskában hagyom őket a hűtőszekrényben, és ez tökéletesen működik. Hűtőtároláshoz valószínűleg egy visszazárható edényt vagy táskát vennék, így megfoghatja őket anélkül, hogy az egész helyre ömlene.

Amikor a héjas dióról van szó, ügyelnie kell arra, hogy pontosan ugyanezt tegye, amit a héj a kernelnél tett. Ez azt jelenti, hogy tartsa távol a dióhúst a fénytől, a levegőtől és a hőmérséklet változásától.

Ezek többségéről egy visszazárható tartály vagy fagyasztótáska gondoskodik, ezért csak egy helyet kell kiválasztania. Ha konyhai vagy kamra tárolásra készül, akkor egy sötét szekrénynek kell cselekednie.