Egészség

fogyasztásának

Mindannyian hallottuk ezt a tanácsot, hogy fogyasszunk több zöldséget, és biztos vagyok benne, hogy legbelül tudjuk, hogy ez igaz. A kérdés az, hogy valóban eszünk-e elég zöldséget? És hányan eszünk zöldet és gyomot?

A legtöbb egészségügyi ügynökség legalább 3-5 adag zöldséget javasol naponta. A CDC nemrégiben publikált tanulmánya azt mutatja, hogy összességében az Egyesült Államok lakosságának csak 9% -a teljesíti a zöldségekkel kapcsolatos napi ajánlásokat.

Ha növelnie kell a zöldségfogyasztást, akkor a leveles zöldség jó kiindulópont. A táplálkozás szupersztárjai, és 2 csésze leveles zöldség elfogyasztása segít az ajánlott adagok megszerzésében. Ezt mindenképpen kezelheti!

Az alábbiak kiváló okok a leveles zöldek étrendbe való felvételére:

  • Nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaznak.A K-vitamin elengedhetetlen a vér alvadásához, valamint a csontok szilárdságához és sűrűségéhez. Gazdag flavonoidokban, olyan vegyületekben is, amelyek antioxidánsként és rákharcosként működnek.
  • Gazdagok A-vitaminban.Az A-vitamin segíti a testszövetek növekedését és helyreállítását, és elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez is.
  • Kiváló E-vitamin forrás. Erős antioxidánsként az E-vitamin megvédi testünk minden sejtjének sejtmembránját.

Néhány kedvenc leveles zöldségem:

  • Kelkáposzta
  • Spenót
  • Svájci mángold
  • Pitypang zöldek

Jól olvasta az utolsót. A pitypangot, amelyet általában gyomnak neveznek, meg kell enni! A pitypangzöldek több A-vitamint tartalmaznak, mint bármely étel, kivéve a tőkemájolajat és a marhamájot. Emellett gazdag kalciumban, káliumban, K-vitaminban és rostokban is. A pitypang elősegíti az emésztést, csökkenti a gyulladást, segíti a méregtelenítést és megszünteti a vízvisszatartást.

Számos élelmiszerbolt kínál tavasszal termesztett pitypangzöldet, vagy saját maga is termeszthet és betakaríthat. Minden évben annyira izgulok, hogy kertem hosszú tél után újra életre kel. A legelső zöldek, amelyek elkezdtek kiugrani a piszokból, a pitypangom. Vannak, akik gyorsan kiszedik a lapátot, majd ásnak, vagy permetezik a növényvédő szereket. Nem én! Szeretem nézni a pitypang növekedését. Betakarítom őket salátákhoz, a leveleket a reggeli turmixomba dobom, vagy egy salátaburkolatú szendvicsre rétegezem. A fiam ezeket használja Smaug, szakállas sárkányának etetésére. Ha nem tudunk lépést tartani a gyártásukkal, megmosom, hagyom megszáradni, zacskózom és lefagyasztom a jövőbeli turmixokhoz.

A zöld leveles zöldségek rengeteg táplálékot kínálnak Önnek, és ha egy-két bakot szeretne megtakarítani, akkor itt az ideje, hogy ellenőrizze a kertjét és a virágágyásait friss pitypangzöldek után. Csak győződjön meg róla, hogy a pitypangja nem érintkezik semmilyen műtrágyával vagy növényvédő szerrel, és távol van a kipufogógáztól.

Ez a saláta tele van zöldekkel, és tárt karokkal segít búcsút inni a télnek és a tavaszt. A tápanyag-sűrű leveles zöldek és az édes és gubancos öntettel kombinálva az ízlelőbimbói partit rendeznek.