Elszenesedett zöldség és tonhal niçoise krémes kefir öntettel

Tálalja ezt a töltelékes, alacsony kalóriatartalmú salátát olyan napokon, amikor gyors déli étkezésre van szüksége. Ideális ebéd, mivel tele van fehérjével, hogy végig tudja élni a délutánt

Táplálkozás: Adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

alacsony	kcal	266
alacsony	zsír	12g
telít	2g
szénhidrát	9g
cukrok	8g
rost	7g
fehérje	26g
só	0,9 g

Hozzávalók

100g zöldbab, nyírva
6 újhagyma, nyírva
2 teáskanál repceolaj
100g meggyparadicsom, felére csökkent
4 teáskanál kefir vagy zsírmentes természetes joghurt
1 teáskanál mustárpor
1 teáskanál vörösborecet
2 kis Gem saláta, leválasztva
160 g kanna tonhal forrás vízben, lecsepegtetve
4 fekete olajbogyó, megfelezve
2 közepes tojás, puhán főzve és felezve

Módszer

Melegítsük magasra a grillt. Forraljon fel egy kis serpenyő vizet, és blansírozza a zöldbabot és az újhagymát 4 percig. Lecsepegtetjük és jól szárítjuk. Dobjon fel 1 teáskanál olajjal, és tegye a tepsibe a paradicsommal, vágott oldalával felfelé. Fűszerezzünk mindent fekete borssal, majd grillezzük 10 percig, amíg meg nem puhul és meg nem puhul. Hagyja kissé kihűlni.

Közben habosra keverjük a kefirt, 1 teáskanál olajat, mustárport, ecetet és néhány ízesítőt simára. Rendezze a saláta leveleket, a tonhalat, az olajbogyót és a tojásokat sekély tálkákba vagy tányérokra. Halmozd fel a hagymát, a zöldbabot és a paradicsomot, majd csepegtesd át az öntetet a tálaláshoz.

Jól megy

Recept a Good Food magazinból, 2019. november