Erdei szamóca termesztése a jó egészség érdekében

Legtöbben, akik Fitzrovia-ban élünk, tisztában vannak a kormányzati tanácsokkal, amelyek szerint napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget együnk. De itt körbe lehet számolni egy kéz ujján a friss termékeket árusító üzleteket.

erdei

A frissen szedett gyümölcs és zöldség több tápanyagot tartalmaz, mint a szupermarket polcán ülő cucc. Ahol vegyszereket pumpálnak a csomagolásba, az a polc vonzerejének javítása érdekében történik, nem pedig az íz és a tápanyagok megőrzése érdekében.

Ha szupermarketből vásárol, akkor nagy az esély arra, hogy a „friss” termékeit vegyszerek felhasználásával termesztették.

Tehát hogyan ehetünk frisset és organikusat anélkül, hogy egy karot és lábat költenénk a gazdák piacára?

Az a megközelítésem, hogy nevelek néhány sajátot. Kísérletezés a tetőn, ahol a talaj mindössze hat hüvelyk mély, megtanított arra, hogy szinte bármit meg lehet termeszteni egy kis cserépben vagy emelt ágyban. Minden évben termesztek néhány epret. Idén erdei szamóca termesztését tervezem.

A washingtoni agytröszt, a Környezetvédelmi Munkacsoport szerint az eper vezeti a szennyezett növények listáját. Ennek oka lehet az eper egész éves ellátására irányuló nyomás, ami miatt a növényeknek nagy dózisú peszticideket és műtrágyákat kell adni.

A legtöbb cserepes termésű gyümölcs és zöldség teljes napfényt igényel, de az epret, különösen az erdei szamócát, részben árnyékban is lehet termeszteni. Frissen betakarítva az eper kiváló antioxidáns, C-vitamin, kálium, folát és rostforrás. A reggeli gabonapelyhekre szórt néhány marok jelentős táplálékot adhat étrendjéhez. Természetes édes ízt adnak hozzá anélkül, hogy túl sok kalóriát vagy zsírt adnának hozzá. De a C-vitamin nagyon törékeny vitamin. Tárolás, fény, hő és mechanikai károsodások miatt lebomlik. Tehát, ha az ablakdobozokból jó vitamintermést szeretne kapni, akkor a vad eper kiváló választás.

A vad fajták minden bizonnyal a szokásos eper fölött vannak. Az erdei szamóca tele van összetett ízekkel, amelyek nagyon gyorsan lebomlanak, ezért ha véletlenül megtalálod őket egy boltban, sztratoszférikusan drágák lesznek (és valószínűleg csalódást okoznak).

Fitzrovia-ban szinte soha nem kapunk fagyot, ezért bátran állhat hozzá, ha hamarosan kint helyezzük őket. (Ha éjszakai fagyra számítanak, csak dobjon át egy teáskendőt vagy műanyag lapot a növényekre.)

A vad eper évelő, minden évben visszatér. Vásárolja meg őket most, mint kis növényeket egy jó hírű beszállítótól. A Blackmoor postai úton kínál dugaszoló üzemeket. Az epret egy pár eperedényben termesztem, amelyeket egy kerekes növényi állvány tetejére halmoztam. Ez lehetővé teszi számomra, hogy megfordítsam az edényeket, hogy megbizonyosodjak arról, hogy az érési időszakban mindegyik jó fényt kap.

A most ültetett szamóca idén, majd jövőre még bőségesebben terem. Ha van zöld ujjad, újraültethetsz eperfutókat, amelyek a nyár végén megjelennek, hogy új növényeket alkossanak a következő évre.

A termelők nem kapnak egész évben termést. A vad epret nem vágják, és újra jönnek, mint a saláták. De jellegzetes leveleik bármikor kivághatók, hogy ízesítsék a salátát, finom virágaik és illatos lombjaik pedig egész évben vegyes edényben élvezhetik.