Élelmiszerek el nem ismert országokban

Az elmúlt években az élelmiszer-turizmus világszerte virágzik. Az Instagram létrehozta az utazók egy generációját, akik mindenekelőtt lefényképezik ételeiket, mielőtt elkezdenék enni.

Mint ilyen, a világ országai a közösségi médián keresztül bemutathatták helyi finomságaikat a világ számára.

De mi a helyzet az el nem ismert országokkal? Az idegenforgalom hiánya miatt a térképen nem szereplő helyek nagyrészt hiányoztak ebből a jelenségből, és konyhájukat nagyrészt ismeretlen a külvilág.

Ez a cikk a különféle el nem ismert országok ételeit és konyháit tárgyalja.

Abházia

Abházia nem elismert ország, nemzetközileg elismert Grúzia részeként. A Szovjetunió részeként az ország konyhája az orosz/szovjet konyha és a grúz konyha hatásait mutatja be.

Anélkül, hogy tudnánk, az abház konyha egyes tételei valójában szélesebb körű szovjet konyhára késztették őket, és a mai napig az egész régióban és a volt szovjet államokban fogyasztják őket.

Az Adjika például forró helyi paprikából készült mártás, amelynek eredete Abházia. Abház származása ellenére a szósz a Kaukázus egész régiójának konyhájához, valamint számos más volt szovjet államhoz eljutott.

Az abház konyha egyik legfontosabb példája az Abysta. Az Abysta kukoricalisztből, kecskesajtból és fűszeres abház adjikából készül. Füstölt vadhúst és savanyú tejet gyakran adnak az ételhez.

Az Abysta készítésének folyamata még mindig nagyrészt hagyományos módon történik. Egy nagy edényben, nyílt lángon főzik, és sokakat szolgál fel - hagyományosan „pásztori ebédnek” hívják.

Ha alaposan megnézi, láthatja a fent említett összes összetevőt.

Artsakh (Hegyi-Karabah)

Hegyi-Karabah, hivatalosan az Artsakh Köztársaság, egy el nem ismert ország, amely nemzetközileg elismert Azerbajdzsán részeként.

Az országban főként etnikai örmények laknak, ezért konyhájának nagy részét a hagyományos örmény konyhából veszi át.

Az el nem ismert országnak azonban vannak olyan különlegességei, amelyek még Örményországban sem tekinthetők olyan magas színvonalúnak, mint Stepanakertben - Artsakh (Hegyi-Karabah) fővárosában.

A „Jingyalov kalapok” olyan dolgok, amelyeket az utazók nem hagyhatnak ki, és széles körben az Artsakh csemegéjének számít. Még a szomszédos Örményországból érkező utazók is tudják, hogy az Artsakh a legjobb hely a jingyalov sapkák fogyasztására.

A „Jingyalov kalapok” lényegében különféle helyi gyógynövényekkel töltött, tökéletesre főtt tészta. A snack könnyen megvásárolható az Artsakh Köztársaság egész területén, különösen az ország fővárosában, Stepanakertben található élelmiszerpiacon.

A „Horats Panir” egy temetett örmény sajt hagyományos fajtája, amelyet a világon sehol máshol nem kóstolhat meg. Tehéntejből készül, speciális agyagedényekben érlelik, és körülbelül 6 hónapig temetik a hegyekben.

A „volt horvátok” vagy a „szashlik”, amint más volt szovjet államokban is ismert, mind Örményországban, mind pedig Artsakhban gyakori étkezés. Ezenkívül a nyárshús népszerű a volt Szovjetunió legtöbb államában.

Szomáliföld

Szomáliföld el nem ismert ország, nemzetközileg elismert Szomália részeként. Bár lakóinak többsége etnikai szomáliai, és az országot Szomália részeként ismerik el, a kettő nem lehet több.

Szomáliföld 1991-es Szomáliától való tényleges függetlensége óta az ország hatalmas eredményeket ért el. Képes volt megvédeni országát mind a belföldi, mind a külső fenyegetések ellen - amit Szomáliát elismert ember eddig nem tudott megvalósítani.

Ezenkívül, bár nem ismerik el, Szomáliföldet tekintik az egyetlen demokráciának Afrika szarván!

A fentiekkel összhangban a szomáliai etnikai többség miatt Szomáliföld egyedülálló lehetőség arra, hogy autentikus szomáliai ételeket kóstolhasson meg egy biztonságosabb célpontban.

Szomáliföld étele rizsből, húsból, halból és lahoohból áll - egy hagyományos szomáliai kenyér, amely hasonló az etióp „injera” -hoz.

Mivel a tevék annyira bőségesek a régióban, hogy a világ népességének fele Szomáliában és Szomáliföldön él, a tevehús és a tej egyaránt eleme a szomáliföldiek étrendjének.

A „Lahooh” (laxoox) szivacsos, palacsintaszerű kenyér, amely Jemenből, Szomáliából, Szomáliföldből és Dzsibutiból származik.

Az egész Szomáliföldön található éttermek hagyományos szomáliai ételeket kínálnak a helyieknek és a turistáknak egyaránt. Az étkezés hagyományos módja Szomáliföldön és Szomáliában edények használata nélkül, és csak a kezét használva - még rizst fogyasztva is.

A szomáliföldi éttermek azonban gyakran megértik a turisták igényeit és az edények használatát. Az elismert ország számos éttermében kanál és kés áll majd a kezükbe, és csak arra várnak, hogy jöjjön meglátogatni!

A „Bariis iskukaris” a szomáliak közönséges neve a fűszerekkel főtt rizzsel és hús hozzáadásával - gyakran csirke vagy teve.

Dél-Oszétia

Dél-Oszétia egy el nem ismert ország, amelyet nemzetközileg elismertek Grúzia részeként. Az oszét konyha egésze különféle kultúrákból és regionális hatalmakból származik.

Először is, az oszétok az „Alan” nép leszármazottai. Az alánok egy iráni etnikai csoport volt, amely a Kaukázus hegységének régiójába költözött a Kr. U. 3. században.

Ezenkívül szorosan együtt éltek más észak-kaukázusi népekkel, a grúzokkal, valamint az oroszokkal. A mai el nem ismert ország, Dél-Oszétia a Szovjetunió, majd később a független Grúzia része volt.

Ennélfogva ételeik hasonlónak tekinthetők más regionális konyhákhoz, saját nemzeti oszét örökségük mellett.

A „Khabizgina” burgonyával és sajttal töltött kenyér, hasonló a grúz „khachapurihoz”.

Ez egy általános étel Dél-Oszétiában, és minden bizonnyal találkozni fog az elismert ország minden utazója.

A pékáruk és sajtok mellett a dél-oszétiai vágott tojás, padlizsánpaprika, burgonya és más helyi gyógynövények.

Transznisztria

Transznisztria egy el nem ismert ország, amelyet a szomszédos Moldova részeként nemzetközileg elismertek. A népességéhez hasonlóan, amely etnikai románokból (moldávokból), ukránokból és oroszokból áll, a Dnyeszteren túli konyhát is elsősorban ez a három etnikai csoport és azok konyhája befolyásolja.

Az el nem ismert országot gyakran „szovjet időháborúba ragadt” néven emlegetik, és az étele sem különbözik ettől. A Dnyeszteren túli ételeket a „szovjet konyhának” lehet leginkább jellemezni.

A Zeleny Market a legnagyobb és legjobb termelői piac Tiraspolban, Dnyeszteren túli fővárosban. Olyan hely, amely minden utazó listáján szerepel, ha meglátogatja ezt az el nem ismert országot. Remek hely a helyi ételek és alapanyagok megtekintésére és megvásárlására.

A Dnyeszteren túli konyha nagyban hasonlít a Szovjetunió és a Dnyeszteren túli területet körülvevő mai volt szovjet államok konyhájára.

A „Borscht” (a „T” nélkül ejtik) ukrán leves (néha vitatott), amely elsősorban répából, hagymából, sárgarépából és húsból készül. A Dnyeszteren túli régióban elfogyasztott közös étel, és egyszerűen nem mehet el sem Dnyeszteren túli, sem a szomszédos Ukrajnába anélkül, hogy ne lenne egy tál borscs!