Étel Egyenlítői-Guineában

Az Egyenlítői-Guinea étele az őshonos törzsek hagyományainak keveréke a spanyol gyarmati múltéval. Az Egyenlítői-Guinea alapvető ételei közé tartozik a manióka, a banán, a rizs és a csirke, a hús (gyakran helyben vadászott vad) vagy a hal. Népszerű nemzeti ételek közé tartozik a tejszínes szószban felszolgált csirke főtt útifűvel, grillezett hal főtt [. ]

Az Egyenlítői-Guinea étele az őshonos törzsek hagyományának keveréke a spanyol gyarmati múltéval. Az Egyenlítői-Guinea alapvető ételei közé tartozik a manióka, a banán, a rizs és a csirke, a hús (gyakran helyben vadászott vad) vagy a hal. A népszerű nemzeti ételek közé tartozik a tejszínes szószban, főtt útifűvel ellátott csirke, tökmaggal főzött grillezett hal, levelekben és gyöngytyúk paella. A leveles zöldek, például a spenót, a kelkáposzta és a helyi fajták gyakran kiegészítik az ételt. Trópusi gyümölcsök, például mangó, kókuszdió és ananász szintén széles körben elérhetőek. A Fűszerek és a chilis gyakori az Egyenlítői-Guineában, csakúgy, mint a mogyorószósz. Különleges alkalmakra kacsát gyakran főznek. Osang teát, egy speciális afrikai teát szoktak itt felszolgálni. A népszerű helyi alkoholos italok közé tartozik a pálmafából készült pálmabor és a fermentált cukornádból készült malamba.

Az Egyenlítői-Guinea éttermei olyan nagyvárosokban koncentrálódnak, mint Malabo (a Bioko-on) és Bata. Ezek azonban sok nemzetközi és kontinentális konyhát szolgálnak fel, például pizzát. Malabóban van egy étterem a Hotel Bahia-ban, a Bantu étterem kínai ételeket kínál, a Pizza Place pedig pizzát és tésztát kínál. Batában található a Golfo de Guinea és az Mbini étterem.