Szent és éhes

SHERRI Pásztorral

vallási

Könnyű az egész életedet elmúlni, elcseszegetni, és soha nem kell felismerni, hogy az elfogyasztott ételek közül sok eredetileg a vallás és a vallási ikonográfia ihlette. Úgy döntöttünk, hogy lehúzzuk a leplet ezekről a hitalapú ételekről, hogy belső pillantást nyerhessünk kedvenc chompjaitok titkos történetére.

Fotó: zkruger

Baklava

Elgondolkodott már azon, hogy miért van az édes, finom baklavának annyi rétege? A filótészta technikailag állítólag 33 rétegből áll, Jézus Krisztus életében évente egy-egy. Az azonban, hogy mikor és hol találták fel a csemegét, vita tárgyát képezi, és valójában Krisztust megelőzheti néhány évezreddel.

Gombóc

A jóságnak ezek a kis zsebei csak a világ legtökéletesebb ételei lehetnek, de tudta-e, hogy a pénzre hasonlítanak? A gombócok ugyanúgy néznek ki, mint a kínai valuta ősi formái, mint a tael és a jau gok. Ezért azok, akik a taoista vallásfilozófiát követik, úgy vélik, hogy az egyik elfogyasztása szerencsét hoz. A 20 elfogyasztása gyomorfájást okoz.

Perec

A keményítőtartalmú, tökéletesen csöpögtethető perec állítólag az imádságban térdelő gyermekre emlékeztet. A népszerű rágcsálnivalókat valójában a francia szerzetesek találták ki 610 körül. Anne néni eközben sehol sem volt.

Rendang

Ennek a népszerű curry ételnek minden egyes összetevője vallási és kulturális jelentőséggel bír. A hús a közösség vezetőit szimbolizálja. A krémes kókusztej az indonéz társadalmat alkotó tanárokat jelenti. Az ételt kísérő sajátos fűszerkeverék a társadalom egészét képviseli, és a hő, általában chilei paszta formájában, a muszlim hit saría törvényét képviseli.

Tészta

Van egy oka annak, hogy a tésztát hosszú ideig tartják és nem aprítják fel, különösen Kínában, és nem annak a fantasztikus jelenetnek a tiszteletére, hogy Lady and the Tramp. Az átlagos tészta extrém hossza a hosszú élettartamot jelenti. Minél hosszabb a tészta, annál hosszabb az élet, állítják. Ez különösen fontos a taoista hitűek számára.

Palacsinta

Nem tagadható, hogy a palacsinta félelmetes. Ez a reggeli alapanyag csak azért létezik, mert az ókori konyháknak a böjt ideje, a böjt ideje előtt gyorsan meg kellett szabadulniuk összetevőiktől. Ez kísérletezéshez vezetett, és voila, megszületett az alázatos palacsinta.

Király Torta

Ennek a másik Mardi Gras hagyománynak a gyöngyök mellett van egy olyan története, amely mélyen gyökerezik a kereszténységben. Az egyes süteményekben elrejtett játékbaba valóban a Jézus babát ábrázolja, bár manapság ez általában csak azt jelenti, hogy meg kell vásárolnia a jövő évi tortát.

Matzo

Persze lehet, hogy van valami homályos megértése, hogy a keksz szerű kovásztalan kenyérnek köze van a zsidósághoz, de ennek a falatnak az eredete még ennél is mélyebbre nyúlik vissza. Matzo szándékosan kovásztalan, hogy emlékeztesse az evőket az egyiptomi zsidóságra, akik sietve menekülnek, és nincs idő arra, hogy élesztőt is kenjenek a kenyerükre. Továbbá, ha kíváncsi lennél, a matzo tökéletesen passzol a banánhoz és a mogyoróvajhoz.

Fanesca

Ez a leves, amelyet általában Ecuadorban szolgálnak fel húsvét előtti héten, szimbolikus összetevők sokaságát tartalmazza. A leves 12 babjának mindegyike a 12 apostol egyikét jelöli, az aláíró hal, a sótőkehal pedig maga Jézus.

Szent és éhes

Sherri Shepherd minden úton, kisvárosokban és nagyvárosokban jár, hogy lenyűgöző helyeket találjon olyan emberekkel, akiknek a főzés iránti szeretete a hit iránti mély szenvedéllyel párosul.