Étel készítése legyekből (ez nem olyan Icky)

A fekete katona légy páros és tojást rak ezekbe a ketrecekbe az EnviroFlight-on. Dan Charles/NPR elrejteni a feliratot

A fekete katona legyek társak és tojásokat raknak e ketrecekbe az EnviroFlight-on.

Az ohiói Yellow Springs furcsa kis egyetemi városában, az évek során sok rendhagyó ötletnek otthont adó kis rovargyárban.

Igénytelen művelet, egy általános dobozos épület egy kis ipari parkban. Eltartott egy ideig, mire találtam egy táblát a cég nevével: EnviroFlight. De célja nagy: Az EnviroFlight emberei azt remélik, hogy rovaraik segítenek bolygónknak több élelmet termeszteni, miközben megőrzik a földet és a vizet.

Nem várják, hogy rovarokat eszel. (Persze, az ázsiaiak és az afrikaiak csinálják, de az amerikaiak finnyásak.) Az elképzelés az, hogy a tenyésztett rovarok halak vagy sertések táplálékává válnak.

A só

Talán ideje cserélni a burgereket a hibákra, mondja U.N.

Minden egy kis üvegházban kezdődik. "Itt terjesztjük fajunkat" - mondja Glen Courtright, az EnviroFlight alapítója. - Néha ezt úgy hívjuk, hogy Szerelmes kunyhó.

A só

Ezek a képek megkísérthetik a hibákat

Magas, henger alakú ketrecek sorait látom. Belülük repülnek, vagy a hálófalakon ülnek, vannak olyan fekete rovarok, amelyek kissé hasonlítanak a darazsakra.

Ezek a legyek az Egyesült Államok déli részén élnek, de ritkán zavarják az embereket, és nem terjesztenek betegséget. A felnőttek félénk lények. Nem haraphatnak. Nem tudnak enni (a tárolt energiából élnek, amelyet lárvaként építettek fel). Csak annyit tesznek, hogy pároznak és tojnak. Ezt csinálják ezekben a ketrecekben.

A petesejtek olyan apró fiókákká válnak, amelyek olyanok, mint a por. De az EnviroFlight óvodájában vándorló lárvák tömegét növesztik. Kimberly Wildman műanyag tálcákban vagy vödrökben tartja őket.

"Ha etetném őket, akkor olyan érzés lenne, mintha a vödör gyakorlatilag olvadna" - mondja. - Ennyi hőt adnak ki.

A lárvák telhetetlenek. Súlyuk kétszeresét fogyaszthatják naponta, fehérjévé és zsírgá alakítva.

A képen Glen Courtright, az EnviroFlight alapítója látható, olyan géppel, amely a lárvákat gyűjti, elválasztva őket a salakanyagoktól. Dan Charles/NPR elrejteni a feliratot

Glen Courtright, az EnviroFlight alapítója egy olyan géppel látható, amely a lárvákat gyűjti, elválasztva őket a salakanyagoktól.

Szinte bármit megesznek, ez a Courtright üzleti tervének kulcsa. Ezek a lárvák a világ nagy hulladék-újrafeldolgozói. - Azt csináljuk, hogy a dolgok eltűnjenek! mondja.

Jelenleg itt a legtöbb lárva etanolgyár hulladékával táplálkozik. Szívesen fogyasztják a sör gabonáját is, amely a sörkészítési folyamatból megmaradt.

A csirkemagfű növény maradványai még jobban működnek, mondja Courtright. Az ilyen gyárak évente több millió font csirkemellet, zsemlemorzsát és olajos iszapot adnak ki.

De lehetséges ezeket a lárvákat nézni és még nagyobbat álmodni. Gondoljunk például a vágóhidakra. Az amerikaiak csak egy tehén vagy disznó 50 százalékát eszik meg. Az állat többi része ipari hulladékfeldolgozó üzemekbe kerül, amelyek a hulladékot különféle termékekké alakítják, beleértve a "feldolgozott állati fehérjét", amelyet viszont állatokkal etetnek.

De a fekete katona légylárvák ezt a hulladékot is elfogyaszthatják, anélkül, hogy majdnem annyi energiát használnának fel, mint a vakolók, mondja Courtright. Egy új kísérletet mutat nekem: a lárvákat elengedi néhány megmaradt csirkefélén. "A hibák elfogyasztják ezt az anyagot. Valószínűleg az anyag 90 százaléka elfogyasztásra kerül, és már csak egy kis csont, izom és szőr maradt."

Nem számít, mit esznek, a rovarlárvák ebben az épületben meghíznak - aztán kereskedelmi kemencébe kerülnek.

Courtright kinyitja a sütő ajtaját, és elővesz egy tálcát. "Tehát ami nálunk van, főtt, dehidratált, rovarlárvák vannak" - mondja. - Olyan íze van, mint egy sós, só nélküli keksznek. Meg akarja kóstolni őket?

Átmentem. Courtright egy maroknyit pattan a szájába. "Nem rossz!" - mondja vigyorogva.

Őszintén szólva a Courtrightnak nincsenek ambíciói snackek eladására. A megfőtt lárvákat állati takarmányká akarja változtatni. A fehérjére éppen a fiatal disznóknak van szüksége. A feldarabolt lárvák pótolhatják a jelenleg tenyésztett lazac vagy pisztráng etetésére használt halliszt egy részét. Jelenleg ezt az ételt szardíniakból, szardellákból és menhadenekből állítják elő, amelyeket hatalmas mennyiségben lapoznak az óceánból. De a halliszt forrása korlátozott.

Ahogyan Courtright látja, a fekete katona légylárvák egyszerre két óriási globális problémát képesek megoldani: a hulladék problémáját és az élelmiszerellátási problémát.

Valójában nem ő gondol erre először. Craig Sheppard, a Georgiai Egyetem rovarszakértője, aki már nyugdíjas, néhány évtizede kísérleteket folytat fekete katonarepülőkkel.

Az apró lárvákat lazára tette az állati trágyán - nagyon szépen megtisztítják. Az évek során pedig kollégáival beszéltek néhány céggel arról, hogyan lehet ezt nyereséges vállalkozássá tenni.

A fekete katona légy főtt, dehidratált lárvái halak vagy sertések takarmányaként dolgozhatók fel. Dan Charles/NPR elrejteni a feliratot