Ételallergia, vagy valami más?

Cikkek az ételallergiáról

Ételallergia

Ételallergia - ételallergia, vagy valami más?

Élelmiszerallergia vs intolerancia
Közös kiváltók
Élelmiszer-allergiás tesztek
Élelmiszer Napló Tracker
Diófélék
Hal
Kagylófélék
Tej
Tojás
Szója
Búza glutén

Elég gyakori, hogy egy bizonyos ételre reagál, de a legtöbb esetben inkább intolerancia, mint valódi allergia. Miért számít? Bár hasonló tüneteik lehetnek, az ételallergia súlyosabb lehet.

Ezek a nyomok segíthetnek kideríteni, hogy allergia vagy intolerancia-e. Egy orvos segíthet abban, hogy biztosan tudjon róla.

Általában hirtelen jelentkezik
Kis mennyiségű étel válthat ki
Minden alkalommal előfordul, amikor megeszi az ételt
Életveszélyes lehet

Ételintolerancia:

Általában fokozatosan jön
Csak akkor fordulhat elő, ha sok ételt fogyaszt
Csak akkor fordulhat elő, ha gyakran eszi az ételt
Nem életveszélyes

Megosztott tünetek

Az ételallergia és az intolerancia egyaránt okozhatja:

Különböző tünetek

Ha egy étel irritálja a gyomrodat, vagy a tested nem tudja megemészteni, ez intolerancia. Ezek a tünetek lehetnek:

Gáz, görcsök vagy puffadás
Gyomorégés
Fejfájás
Ingerlékenység vagy idegesség

Élelmiszerallergia akkor következik be, amikor az immunrendszere valamit károsnak téved az ételben, és megtámadja azt. Az egész testére hatással lehet, nemcsak a gyomrára. A tünetek a következők lehetnek:

Kiütés, csalánkiütés vagy bőrviszketés
Légszomj
Mellkasi fájdalom
Hirtelen vérnyomásesés, nyelési vagy légzési nehézség - ez életveszélyes. Azonnal hívja a 911-et.

Gyakori ételallergia és intolerancia

Ezek a kiváltók az ételallergia körülbelül 90% -át okozzák:

Földimogyoró
Fa dió (például dió, pekándió és mandula)
Hal
Kagylófélék
Tej
Tojás
Szója
Búza

A leggyakoribb élelmiszer-intolerancia a laktóz-intolerancia. Akkor történik, amikor az emberek nem tudják megemészteni a tejben és a tejtermékekben található cukrot. Az intolerancia másik fajtája a szulfitokra vagy más élelmiszer-adalékokra való érzékenység. A szulfitok néhány embernél asztmás rohamokat válthatnak ki.

Mi a helyzet a gluténallergiával? Míg a lisztérzékenység - a glutén fogyasztása által kiváltott tartós emésztési állapot - magában foglalja az immunrendszert, nem okoz életveszélyes tüneteket.

Étkezési allergia kezelése

Orvosa megtudhatja, hogy van-e allergiája vagy intoleranciája. Ezek a dolgok segíthetnek:

Naplót vezet az elfogyasztott ételekről és a tünetekről.
Ne fogyasszon néhány ételt, hogy kiderüljön, melyik okozza a tüneteket.
Végezzen allergiás vizsgálatokat.

Folytatás

Ha ételallergiája van, akkor teljesen le kell állítania az étel fogyasztását. Ha étkezési intoleranciája van, akkor el kell kerülnie vagy csökkentenie kell az ételt az étrendben. Laktóz intolerancia esetén kereshet laktózmentes tejet, vagy szedhet egy laktáz enzim kiegészítést.

Ételallergia esetén fennáll az anafilaxia, az életet veszélyeztető reakció veszélye. Kérdezze meg orvosát, ha epinefrin felvételeket kell készítenie (Adreniclick, Auvi-Q, EpiPen, egy általános gyógyszer vagy Symjepi), amelyeket vészhelyzet esetén adhat magának. Ha igen, mindig tartson magával két injekciót.

Hogyan lehet megelőzni a tüneteket

Megtudhatja, hogy mely ételek - és mennyi - okoznak tüneteket. Vagy kerülje az ételt, vagy csak annyi van, amennyit csak tud, anélkül, hogy tüneteket váltana ki.
Amikor kint étkezik, kérdezze meg szerverét, hogyan készül az étele. A menüből nem mindig egyértelmű, hogy egyes ételek tartalmaznak-e problémás ételeket.
Tanuld meg olvasni az élelmiszerek címkéit és ellenőrizni az összetevőket a kiváltó élelmiszerek szempontjából. Ne felejtse el ellenőrizni az ételízesítőket. Lehet, hogy MSG vagy más adalékanyaguk van, amely tüneteket okozhat.

Források

Sajtótájékoztató, Országos Allergia és Fertőző Betegségek Intézete, 2010. december 3.

Országos Allergia és Fertőző Betegségek Intézete.В