Curry-joghurtos pácolt csirkecomb

Ez Joghurtpácolt csirkecomb recept látványos íze van (készülj fel, ízlelőbimbók!), és olyan rohadt könnyű. Tálaljuk párolt basmati rizzsel és szeletelt mangóval egy kielégítő vacsorához, amelyet nem felejt el!

indiai

Csirkemell minden, amit kapsz? Ez a fokhagymás-joghurtos sült csirke kötelező!

Ízes csomagolású pácolt csirkecomb recept

Unod már nap mint nap ugyanazokat a régi ízeket? Nos, izgulj ÉS nyugodj meg! Tikka Masala csirke receptem motiválta, imádni fogja ennek a szuper egyszerű étkezésnek a fűszeres, indiai ihletésű jóságát.

A családom imád csirkét vacsorázni, ezért mindig új módszereket keresek a tálaláshoz. Ez az egyszerű recept elképesztő ízekkel van tele, és a joghurtnak köszönhetően MINDIG a legfinomabb csirkecombot készíti.

Recept Hozzávalók

  • Zsírmentes sima joghurt: A joghurt krémes, gusztusos ízt ad és megpuhítja a csirkét.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Fűszerek: Curry por, chili por, kömény, fokhagyma por, hagyma por
  • Bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb
  • Apróra vágott friss koriander: Köretnek

Miért érdemes joghurtot használni?

A joghurt nem tűnhet tipikus választásnak a pácolásnál, de abszolút finom - és ennek is van tudományos oka: a joghurt gyengéd. Valójában a húst valójában jobban megpuhítja, mint a közönséges ecetalapú pácokat.

Hogyan pácoljuk a csirkecombokat

A csirkecomb pácolása joghurtban nem lehet egyszerűbb. Egyszerűen összekevered az általad választott joghurtot (receptem zsírmentes sima joghurtot használ) az általad választott ételízesítőkkel, óvatosan beledobálod a csirkét a keverékbe, és hűtsd le. Hagyhatja ezt a pácot bárhol, 30 perc és egy éjszaka között.

Hogyan főzzünk csirkecombot a sütőben

  1. Melegítse a sütőt: Állítsa sütőjét sütni. A sütés helyett a sütő használata a grillezéshez hasonlóan magasabb hőmérsékleten főzi a csirkét.
  2. Készítse elő a csirkecombokat: Rendezze a csirkét egy fóliával bélelt tepsibe vagy brojler serpenyőbe. Helyezzük a sütőbe.
  3. Szakács: Hűtsön 8 percig, forgassa meg, majd további 7–8 percig sütje, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 ° F-ot.

Jegyzet: A csontos csirke főzése hosszabb ideig tart, ezért mindenképpen állítsa be a főzési időt, hogy ezt tükrözze. Körülbelül 25 percet kell hagynia a csontos comboknak, a főzési idő felénél elfordítva.

Grillezett csirkecomb főzése

  1. Készítse elő grillét: Melegítsük a grillet közepesen magasra (kb. 425–450 ° F). Kenje meg olajjal a grillrácsokat.
  2. Add hozzá a csirkét: A pácolt csirke darabokat elrendezzük a forrón, olajozott rácsok.
  3. Szakács: Grill oldalanként kb. 7 percig; a csirkecombokat átfőzzük, amikor a belső hőmérséklet eléri a 165 ° F-ot.

Ismét a csontos csirkecomb főzése sokkal hosszabb ideig tart, ezért mindenképpen állítsa be a főzési időt ennek tükrében.

Tippek a legjobb csirkecombokhoz

A csirkecomb igazán megbocsátó étel, így tökéletesen alkalmas egy mozgalmas napra vagy estére. Ha meg akarja győződni arról, hogy az abszolút legjobb ízt kapja-e, kövesse az alábbi egyszerű tippeket:

  • Hagyja a csirkét pácolni 8 órán keresztül a maximális íz elérése érdekében. Törölje le a pác nagy részét, amikor ideje főzni.
  • Főzés előtt mindig hagyja állni 15 percig a csirkét. A szobahőmérsékletű fehérjék jobban főznek, így finomabb az állaga.
  • Ha a brojler módszert választja, egy brojleredény kiválóan alkalmas a csirkecomb megfogására - de használhat tepsi vagy öntöttvas serpenyőt is. Ne használjon üveget vagy Pyrexet a brojler alatt.