Citrommal pácolt kefir csirke

Élvezze ezt a cikket? Kérjük, ossza meg!

Ezt az üzletet a Collective Bias, Inc. és hirdetője kompenzálta. Minden vélemény egyedül az enyém. #CollectiveBias

Imádom a kefirt, és a Lifeway Kefir egyik vagy másik íze szinte mindig a hűtőmben van. A hűtő hátsó részébe elrejtek egy üveg meggyet, ami az „én” palackom, de általában ezt a probiotikumokban gazdag italt megosztom a család többi tagjával. Szeretem, hogy a kefir sokkal többre használható, mint csak inni vagy turmixokat adni, amire általában gondolok. Nagyon jó vele főzni is.

A múlt héten a Lifeway Foods Kefir egyszerű változatát használtam egy csodálatos uborkasaláta elkészítéséhez. Szó szerint szedtem a néhány maradékot, amíg el nem tűntek, majd felvidultam, amikor rájöttem, hogy van még egy uborka a hűtőben.

Szerencsére a 32 uncia palackok rengeteg kefirt tartalmaznak, így elegem volt ahhoz, hogy elkészítsem az egyik kedvenc nyári ételemet is - egy kefirbe pácolt citrommal grillezett csirkét. Ez őszintén szólva az egyik legfinomabb és legszaftosabb csirke recept, amelyet készítek, mivel a kefir és a citrom kombinációja segíti a csirke felpuhulását, ugyanakkor grillezés közben is nedvesen tartja. Ezúttal egy barátjának és két gyerekének készítettem, és nem tudta abbahagyni a tombolást, hogy milyen szaftos. Gyerekei nem sok véleményt nyilvánítottak, de mivel a lánya csak a kosárlabda gyakorlása után tervezett vacsorát enni, de visszatért a konyhaasztalhoz, hogy elcsússzon egy újabb szeletet a csirkéből, egészen biztos vagyok benne, hogy az volt sláger ott is.

Tehát, lássuk ... rengeteg probiotikum, a grillezés azt jelenti, hogy a konyha nem kap forró, lédús csirkét, gyerekbarát, egészséges alapanyagokat - azt hiszem, mindenhol nyertesünk van. Az a tény, hogy a kefir gluténmentes és 99% laktózmentes, azt jelenti, hogy ez tökéletes recept azok számára, akiknek sok ételérzékenységük van.

Amikor elkészítettem ezt a receptet, csirkemelleket használtam, és az elfogultságra felszeleteltem, miután hagytam pihenni őket (így a lé nem fogy el és nem szárítja ki a húst), de ettől remek kebab recept is lesz. Vágja a csirkét kisebb darabokra, és pácolás után nyársra fűzze, paprikával, hagymával, sőt paradicsommal felváltva, és pompás étkezési alternatívája lenne. Ez az egyik nagyszerű dolog a #KefirCreations elkészítésében - annyira sokoldalú a receptjei.

Soha nem próbált még kefirt? Neked kellene. Készítettem egy csodálatos cseresznyefefír „fagylaltot” is, amely teljesen elképesztő, és ez a Mister Man egyik kedvenc itala. Szerinte ez csemegének számít, amikor valójában csak egy újabb módja annak, hogy megismertesse őt a probiotikumokkal és az élő kultúrákkal (12 különböző van benne az immunrendszer támogatására és az emésztőrendszer egyensúlyának fenntartására). Nézze meg a Lifeway Foods Kefirt, és iratkozzon fel kuponokra - havonta hat érhető el -, hogy kipróbálja és kiderítse kedvenc ízeit.

Citromos kefir pácolt csirke

Hozzávalók:
1 1/2 - 2 lb csirke
3/4 c sima Lifeway Foods kefir
1/4 c olaj
3 T citromlé
2 gerezd fokhagyma, darálva
1/2 t magyar paprika
3/4 t só
1/2 t bors

Útvonalterv:
Helyezze a csirkét egy pecsételhető tartályba. Ha kebabot készít, ne felejtse el darabokra vágni a csirkét, mint később. Egy kis tálban keverje össze a kefirt, az olajat, a citromlevet, a paprikát, a sót és a borsot. Addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik, majd ráöntjük a csirkére.

Zárja le a tartályát, és tegye a hűtőbe pácolásra legalább 2 órára és legfeljebb 5 órára. Időnként forgassa meg a csirkét, hogy megbizonyosodjon róla, hogy egyenletesen van bevonva a pácban.

Ha készen áll a főzésre, melegítse elő a grilljét közepesen magas hőfokra. Vegye ki a csirkét a pácból, és tegye közvetlenül a grillre. Az első oldalon 8-10 percig szúrjuk, mielőtt megfordítanánk. Főzzük a másik oldalon, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 fokot, ami a csirke darabjainak vastagságától függ.

Miután a csirke megsült, vegye ki a grillről, és hagyja 5 percig egy tányéron pihenni.

Ez segít biztosítani, hogy a csirke befejezze az utolsó néhány fok főzését, és lehetővé teszi a gyümölcslevek újrafelosztását, hogy ne minden fogyjon ki, amikor belevágja és kiszárítja a húsát. Miután a csirke pihent, vágja szeletekre az elfogultság mentén, és azonnal tálalja. Ha kebabot készített, egyszerűen tálalja, ha már hagyja ülni egy-két percig.