Élelmiszerallergiák és speciális diéták

Cornell Étkezés

A Cornell Dining nagyon komolyan veszi az ételallergiákat. A Cornell Dining kulináris csapatát és vezetőségét évente képezik az AllerTrain ételallergia-képzéssel.

Ha ételallergiája vagy intoleranciája van, fontos megismernie az összes rendelkezésre álló lehetőséget. Kérjük, működjön együtt velünk a lehetőségek felülvizsgálatában. Sok diák könnyen elfér a mindennap felszolgált ételek mellett a sok étkezési helyen. Segítünk az étkezési körülmények kezelésében az étkezőkben. Részletes tervet dolgoztak ki az egyetemen történő biztonságos étkezésre. Ha a lehetőségek annyira korlátozottak, hogy nem engedhetik meg maguknak az egészséges táplálkozási étrendet, az ebédlő szakácsait felkérik, hogy az egyéni igények kielégítésére étkezzenek.

Kérjük, további információkért vegye fel velünk a kapcsolatot.

Ha naprakész szeretne maradni a Cornell ételallergiáról és a speciális étrendről, kérjük, csatlakozzon listaszerverünkhöz azáltal, hogy e-mailben elküldi az [email protected] e-mail címet arról az e-mail címről, amelyről üzeneteket szeretne kapni. csatlakozik az üzenet tárgyában. Kérjük, hagyja üresen az üzenet törzsét.

Diák fogyatékossággal kapcsolatos szolgáltatások

A Cornell Dining elkötelezett amellett, hogy finom, tápláló ételeket kínáljon minden hallgatónk számára. Arra biztatjuk vendégeinket, akik étrendi igényekkel, például ételallergiával és intoleranciával rendelkeznek, legyenek önálló szószólók, és használják fel az alább felsorolt forrásokat az étkezési helyeink független navigálásának lehető legnagyobb mértékű elősegítésére.

Bizonyos esetekben segítenünk kell személyre szabott tervek készítésében, hogy megbizonyosodjunk az étrendi hozzáférési igények kielégítéséről. Az Ön igényeinek holisztikusan megfelelő terv kidolgozása érdekében javasoljuk, hogy regisztráljon a Student Disability Services (SDS) szolgáltatásra. Kérjük, töltse ki ezt a felmérést, hogy további útmutatást nyújtson az Ön igényeinek megfelelő következő lépésekről.

Látogasson el az SDS weboldalára a diétás szállás dokumentációjának kitöltéséhez.

Címkézés

A Cornell lakossági étkezőinek összes menüjében fel vannak tüntetve a következő fő ételallergének: tej, tojás, hal, dió, földimogyoró, szója, kagyló, glutén és szezám.

Jogi nyilatkozat

A Cornell Dining minden kísérletet megtesz azon összetevők azonosítására, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak az ételallergiások számára. Minden erőfeszítést megteszünk arra, hogy oktassuk élelmiszertermelő munkatársainkat az ételallergiák súlyosságáról, és felcímkézzük az esetleges allergén tartalmú összetevőket. Mindig fennáll azonban a szennyeződés veszélye, és az a lehetőség, hogy az általunk használt kereskedelmi élelmiszerek gyártói bármikor, előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a készítményt. Az ételallergiával foglalkozó vásárlóknak tisztában kell lenniük ezekkel a kockázatokkal.

A Cornell Dining elkötelezett amellett, hogy lehetőségeket és információkat nyújtson minden vendégünknek, akiknek különböző étrendi preferenciái vannak.

Kóser és Halal

Azoknak, akik kóser diétát követnek, a 104West! A multikulturális étkező a Star K tanúsítvánnyal rendelkező lakossági étkezőnk, a nyugati egyetemen található. 104Nyugat! Halal és hetednapi adventista diétákat is alkalmaz. Az összes kóser ételt mashgiach felügyelete alatt készítik és csomagolják.

Ezenkívül a Cornell Dining lakóhelyiségeiben található összes ételt alkohollal és sertéshússal látják el.

Vegetáriánus és vegán opciók

Minden étkező kínál vegán és vegetáriánus menüpontokat. Ezeket az elemeket világosan fel van tüntetve étlapjainkon és az étkezési állomásokon.

Gluténmentes étkezés az egyetemen

Gluténmentes lehetőségeket kínálnak az egész egyetemen. Gluténmentes kenyér, gabonafélék és desszertek csak néhány a rendelkezésre álló termékek közül. A Cornell Dining büszkén kínál házi ételeket, amelyek kevesebb feldolgozott összetevőt tartalmaznak. Abban az esetben, ha egy menüpont gluténmentessé tehető, az lesz. Az összes beszerzési döntés során a Cornell Dining megpróbálja kevesebb allergénnel és nulla gluténnel rendelkező összetevőket választani.

Gluténmentes étkezés

A Cornell Dining büszkén kínál 100% -ban tanúsított, gluténmentes lakossági étkezőt. A Risley Dining hitelesített gluténmentes a Kitchens with Confidence-vel. A Risley Dining 100% -ban földimogyoró- és fadiómentes.

Kiskereskedelem

A Cornell Dining kiskereskedelmi éttermei sokféle gluténmentes lehetőséget kínálnak. A gluténmentes kenyér alternatívaként mindig elérhető a delis-ben, és egyes helyeken gluténmentes menüpontokat kínálnak. GF desszertek és harapnivalók is megtalálhatók!

Ezenkívül a legtöbb a la carte helyszínen tanúsított gluténmentes fogási és vásárlási lehetőségeket árusítanak a Risley Diningnél. Válasszon a biztonságos szendvicsek vagy saláták közül az egyetemen.