Ételek, amelyek fiatalok maradhatnak

2001. október 10. - Szürke haj, fájó ízületek, ráncos bőr. Az öregedés elkerülhetetlen jelei. Mi lenne, ha késleltetné az öregedéssel járó gyengeségek megjelenését? Ahhoz, hogy az unokái mellett tutajon kihívhassa a fehérvizes zuhatagakat. Vagy azért, hogy ne kelljen futópadját lecserélnie.

Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Nos, meg tudod csinálni. Ez azonban némi munkát igényel. Az életed meghosszabbítása nem arról szól, hogy néhány hónapig lenyelsz egy gyógynövény-kiegészítőt vagy vitamint. Ha fiatal akarsz maradni, hosszú távon kötelezned kell magad a helyes étkezés mellett. A kutatók szava: Ha egyensúlyban van a tápanyagokban gazdagabb ételek felé, miközben fiatal vagy, akkor nagyban hozzájárulhatsz ahhoz, hogy egészségesebb maradj.

Persze, hallottál már ilyet, valószínűleg édesanyádtól, amikor felszólított, hogy egyél több zöldet és kevesebb szelet pepperoni pizzát. Tanulmány a folyóirat 2000. augusztusi számában Keringés azt mutatja, hogy anyunak volt pontja. A fiatalok is idő előtt öregedhetnek. Valójában a kutatók koleszterin lerakódásokat találtak a tizenévesek és a fiatal felnőttek artériáiban.

Valóban, az öregedés hatása hamarabb kezdődik, mint gondolná. A kontinuum mentén öregedünk, nem pedig hirtelen - mondja Robert Russell, MD, a bostoni Tufts Egyetem orvos- és táplálkozásprofesszora. "Nem ébred fel egy reggel, hogy észrevegye, hogy öregedett" - mondja. "Az idősek életkorával összefüggő táplálkozási problémák - a csontritkulástól a szívbetegségekig - a korai felnőtt években kezdődnek."

Az vagy, amit megeszel

Ez azt jelenti, hogy azok az ételek, amelyeket esetleg fogyaszt vagy nem, megalapozhatják egészségét vagy annak hiányát idősebb korában. Természetesen a jó étkezés nehéz választás a gyorsétterem és az ócska ételek állandó kísértéseivel.

De nézd meg, mit csinálnak veled ezek az ételek. Tejföllel töltött burritók és zsírral átitatott hasábburgonya ad takarmányt az artériát eltömő plakkok számára. A két szelet fehér kenyér között elhelyezkedő marhahús-pogácsa rost nélküli napi menüje elősegíti a székrekedést, felkészülve a divertikulitiszre, a vastagbél fájdalmas állapotára, amely a 60 év feletti amerikaiak felét sújtja. És tejet és kalciummal dúsított gyümölcsleveket elhagyva a méretű cukros üdítők csak a csontritkulás és a fogszuvasodás megjelenését ösztönzik. Ha több évtizedes dohányzást, inaktív életmódot, stresszt és egyéb környezeti tényezőket ad meg, akkor korán és gyorsan öregszik.

Az alternatív forgatókönyv sokkal vonzóbb. A kalciumban gazdag tejtermékekből származó ásványi anyagok és zöldek erősíthetik a csontjait. A teljes kiőrlésű gabonából származó rost segít a rendszeres bélmozgásban. A gyümölcsökből és zöldségekből származó antioxidánsok pedig a szabad gyökök, a szervezet mindennapi folyamatainak melléktermékei, amelyek károsítják a DNS-t, a sejteket és a szöveteket, segítenek megakadályozni a rák kialakulását.

Folytatás

Egyszerű megközelítés

Hogyan építhet be több egészséges ételt az étkezésbe? Ne aggódj. Itt nincs szükség bonyolult diétákra. A legegyszerűbb lépés, ha több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát ad hozzá a napi menüjéhez. A legtöbbnek nincs zsír-, koleszterin- vagy nátriumtartalma - és alacsony a kalóriatartalma. Amit kap, az sok rost, kalcium, vas, magnézium és vitamin, amelyek mind szerepet játszanak abban, hogy a lehető legjobban működjenek.

A kutatók is bizonyítják. A 2000. Április 26 - i számában megjelent tanulmányban Az American Medical Association folyóirata, kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik gyümölcsöt, zöldséget, gabonát és sovány húst fogyasztottak, 30% -kal kisebb eséllyel haltak meg bármilyen okból, mint azok a nők, akik nem fogyasztottak ilyen étrendet a vizsgálat során.

A kutatók körülbelül hat éven keresztül követték nyomon a nőket. De pontosan kitalálhatja, hogy pontosan hány éves korban kezdjen jól étkezni, bárki sejti. Világos, hogy a szívrohamok, az oszteoporózis és az öregedés egyéb jelei évekig tartanak. Az egészséges ételek fogyasztása lelassítja ezt a fejlődést, elősegítve a jobb és hosszabb életet.

Persze az étel mellett számos olyan tényező van, amely befolyásolja a közérzetét és a hosszú élettartamot - mondja Arthur Schatzkin, MD, DrPH, a tanulmány társszerzője és az Országos Rákintézet táplálkozási epidemiológiai részlegének vezetője. Annak igazolása azonban, hogy amit eszel, sokat számít, szerinte "bizony provokatív".

Tehát lépjen előre azzal, hogy az élet elején korán eszik. Ha már közeledik azokhoz a későbbi évekhez, még nem késő elkezdeni. Mindig jutalmakat kell aratni.