A legjobb élelmiszerek a cukorbetegség számára

Tudjon meg többet a cukorbetegséghez fogyasztandó egészséges ételekről, beleértve a fahéjat, a diót, a zabpelyhet és még sok mást.

segítenek

Ha cukorbetegségben szenved, nehéz lehet kitalálni, hogyan kell enni, hogy a legjobban érezze magát és a vércukorszintjét kordában tartsa. De sok cukorbeteg étrend-barát étel élvezhető. És ahelyett, hogy arra összpontosítana, hogy milyen ételeket kerüljön el cukorbetegség esetén, üdítő azokra az ételekre összpontosítani, amelyekből többet és ennél többet érdemes enni. Ezek a cukorbetegséggel fogyasztandó legfontosabb élelmiszerek tápanyagokkal teli erőművek, amelyek segíthetnek a vércukorszint szabályozásában és az egészség megőrzésében.

1. Fahéj

Kimutatták, hogy ez az illatos fűszer csökkenti a koleszterinszintet és stabilabbá teszi a vércukorszintet. A Diabetes Care folyóiratban megjelent tanulmányban mindössze napi 1/4 teáskanál fahéj javította az éhomi vércukor- és koleszterinszintet, és más tanulmányok hasonló hatásokat mutattak. Szerezd meg a fahéjjavítást turmixokba, joghurtba, zabpehelybe vagy akár a kávéba szórva. Újabb plusz a fahéjért? Cukrot vagy sót nem ad hozzá ízéhez.

2. Diófélék

Különösen a dió bizonyítottan segít a szívbetegségek leküzdésében, és javíthatja a vércukorszintet, mindezt a dió magas többszörösen telítetlen zsírtartalmának köszönhetően. Kimutatták, hogy ezek az egészséges zsírok segítenek megakadályozni és lassítani az olyan állapotok kialakulását, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. A mandula, a pisztácia és a pekándió is tartalmazza ezeket a hasznos zsírokat. A dió kevés szénhidrátot tartalmaz, valamint magas a fehérje- és zsírtartalma, ami jót tesz a vércukorszint stabilizálásában. Csak feltétlenül figyelje az adag méretét. 1/4 csésze héjas dió 164 kalóriát tartalmaz.

3. Zabpehely

A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zab, jobban szolgálják a vércukorszintet (a rostok segítenek minimalizálni a szennyeződést), és valóban hozzájárulhatnak az inzulinérzékenység javításához. A zab rostot tartalmaz béta-glükán formájában, amelyek azok az oldható rostok, amelyek a zab folyadékban való ömlesztését okozzák. Az oldható rostok szabályozzák a vércukorszintet azáltal, hogy lelassítják a más elfogyasztott ételek szénhidrátjainak lebontását és felszívódását. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a zab hozzájárulhat a vérnyomás, a koleszterin és az éhomi inzulinszint javításához.

4. Tejtermék

Amellett, hogy az egészséges csontok kalciumot és D-vitamint biztosítanak, a tejtermékek kiváló fehérjeforrást jelentenek az éhség megőrzésében. A tej, a sajt és a joghurt bizonyítottan segít stabilizálni a vércukorszintet, és ezeknek a tejtermékeknek a bőséges fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Új kutatások szerint nem feltétlenül kell ragaszkodnia a zsírmentes tejtermékhez. A Harvard és a Tufts kutatóinak nagy elemzése azt mutatta, hogy a teljes zsírtartalmú (vagy egész) tejtermékek fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a cukorbetegség kialakulásában. Előfordulhat, hogy a magasabb zsírtartalom miatt teltségérzeted van, így később nem valószínű, hogy cukros, magas szénhidráttartalmú harapnivalókat keresel. De ne feledje, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek kalóriatartalma magasabb, mint a zsírmentes. Akár zsírmentes, akár teljes zsírtartalmú tejterméket választ, az legfontosabb, hogy figyeljen az ízesített joghurtokban és tejekben lévő hozzáadott cukrokra, amelyek jelentős kalóriát adhatnak egyszerű szénhidrátok formájában.

5. Bab

A bab tele van rostdal és fehérjével, hogy jól érezze magát. A bab szintén szénhidrátforrás, fél pohár adagban körülbelül 20 gramm szénhidrátot tartalmaz. Egy kanadai tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik minden nap egy csésze vagy több babot adtak étrendjükhöz, jobban szabályozták vércukorszintjüket és csökkentették vérnyomását. A bab olcsó és hihetetlenül sokoldalú. Keverje össze a dolgokat úgy, hogy különféle fajtákat, például fekete, pinto, garbanzo vagy cannellini babot ad hozzá zöldséges csomagolású salátákhoz és levesekhez.

6. Brokkoli

A brokkoli és más keresztesvirágú élelmiszerek, például a kelkáposzta, a karfiol és a kelbimbó egyaránt tartalmaznak egy sulforafán nevű vegyületet. Ez a gyulladáscsökkentő vegyület segít szabályozni a vércukorszintet és megvédi az ereket a cukorbetegséggel kapcsolatos károsodásoktól. A brokkoli nemcsak alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú - 1 csésze főtt apróra vágott virágfüzérben mindössze 55 kalória és 11 gramm karbohidát van, de rengeteg tápanyagot is tartalmaz, beleértve a C-vitamint és a vasat. Nyugodtan töltheti fel a tányér felét ezzel a jó zöld zöldséggel.

7. Quinoa

Ez a fehérjében gazdag teljes kiőrlésű anyag kiválóan helyettesíti a fehér tésztát vagy a fehér rizst. 3 gramm rostot és 4 gramm fehérjét tartalmaz 1/2-csésze főtt quinoa adagonként. A rostok és a fehérjék fellendülése azt jelenti, hogy a quinoa lassan emészthető, ami jóllakik, és megakadályozza a vércukorszint megpattanását. A quinoát komplett fehérjének is tekintik, mert mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amely az izomépítéshez szükséges, ami növényi fehérjeforrásokban ritka. Ráadásul gazdag ásványi anyagokban, például vasban és magnéziumban.

8. Spenót

A spenót az egyik legjobb magnéziumforrás, amely segíti a szervezetet az inzulin használatában a vérben lévő cukrok felszívásában és a vércukor hatékonyabb kezelésében. Ebben a leveles zöldben magas a K-vitamin és a folát tartalma, a többi legfontosabb tápanyag mellett. Ráadásul egy 2 csésze nyers spenót csak 2 gramm szénhidrátot és 14 kalóriát tartalmaz. Munch a nyers baba spenót salátákba, adjuk hozzá a reggeli turmixhoz, vagy pirítsuk meg fokhagymával és olívaolajjal az egészséges körethez.

9. Olívaolaj

Ez a mediterrán étrend alapanyag sok mindent tartalmaz a cukorbetegség kezelésében, főleg magas egyszeresen telítetlen zsírsav- vagy MUFA-tartalma miatt. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas MUFA-tartalmú étrend segít csökkenteni az vércukorszintet azáltal, hogy csökkenti az inzulinrezisztenciát, és segít a sejteknek jobban reagálni a szervezet inzulinjára. Az olívaolaj zsírjától nem kell tartani. Míg a zsír több kalóriát tartalmaz, mint szénhidrát, gramm grammonként, ez segít a teljes táplálásban, minimalizálja a vércukorszint-emelkedést és lehetővé teszi a test számára a legfontosabb tápanyagok, például az A- és E-vitamin felszívódását.

10. Lazac

A lazac nem csak magas fehérjetartalmú, hanem omega-3 zsírsavakban is gazdag, ami a vérnyomás csökkentésével és a koleszterinszint javításával hozzájárulhat a szív egészséges megőrzéséhez. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó más típusú zsíros halak, például a tonhal, a makréla és a szardínia, szintén biztosíthatják ezeket a védőhatásokat, amelyek különösen fontosak a cukorbetegek számára, akiknek nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségeknek.