Ételek autista gyermekek számára

Minősített holisztikus egészségügyi tanácsadóként és anyaként a tapasztalataimból is részesedtem a fogyatékkal élő gyermekek segítésében. A következő három hétben három fogyatékosságot fogok bemutatni, amelyek egyre inkább elterjednek: autizmus spektrum zavar (ASD), Down szindróma és agyi bénulás.

autizmussal

Dr. Manny Alvarez, a FoxNews.com vezető egészségügyi szerkesztője felkérte, hogy tegyek javaslatokat az étrendre az e speciális igényű gyermekek támogatására. Megvizsgáljuk az agy fiziológiáját, a gyakori fizikai tüneteket, a tápláló ételeket és az elkerülendő ételeket.

Ezen a héten az első az ASD. A legfrissebb statisztikák azt mutatják, hogy az Egyesült Államokban 88 gyermekből körülbelül 1 szerepel a spektrumban.

Az autista megnyilvánulások általában az élet első és második éve között kezdenek megjelenni, és magukban foglalják a nyelv késését vagy rendellenességeit és a komplex viselkedést, a társadalmi interakciókat, az ismétlődő viselkedést vagy a szokatlan érdeklődést és elfoglaltságot. Az Autizmus Társaság szerint nincs egyetlen oka az autizmusnak, és a legtöbb esetben genetikai kockázati tényezők, környezeti tényezők és nagyon korai agyi fejlődés kombinációja szerepel.

Az Autism Speaks által közzétett tanulmányok azt mutatják, hogy a biokémiai útvonalak (metiláció, transzszulfráció és szulfatálás) általában nem optimálisan működnek az autizmussal élők számára. Ezek az utak részt vesznek a méregtelenítésben, a nehézfémek eliminálásában, az emésztésben, az immunműködésben és a bél integritásában.

A gyomor-bélrendszeri tünetek és a gyulladás nagyon gyakoriak a spektrumban lévők számára. Ezek közé tartozik a hasmenés, a székrekedés, a puffadás és a GI-fájdalom.

A bélgyulladást tipikusan az étel érzékenysége és az egészségtelen baktériumok túlzott mennyisége okozza a bélben. Az emésztés zavara tápanyaghiányt és a sejtek működésének károsodását okozza, ami rossz agyműködésként és immunrendszeri hiányként jelentkezik. Ha az étel nincs megfelelően lebontva, mint az ételérzékenység esetén, ködös gondolkodáshoz, fájdalomérzékenységhez, visszahúzódáshoz és ingerlékenységhez vezet.

Az ételérzékenység leggyakoribb tettese a glutén, a kazein és a szója. Egyéb gyakori fizikai tünetek a gyakori fertőzések, alvászavarok, nem lokalizált fájdalom/gyulladás és „agyi köd”. Ezek a tünetek jellemzőek az élesztő túlnövekedésére és a túlzott méreganyagokra.

Világos kapcsolat van az agy és a bél között. A fizikai tünetek diétával történő támogatása növeli az általános egészségi állapotot, és csökkenti a tünetek súlyosságát.

A bél gyógyítása érdekében fontos olyan étrendet fogyasztani, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező ételekben gazdag, például halolajban található omega-3 zsírsavakban (zsíros halak, például lazac és szardínia), lenmagokban és dióban, hogy csökkentse a meglévő bélgyulladás.

A pro és a biobiotikumok csökkentik a bélgyulladást, valamint növelik az egészséges bélbaktériumok mennyiségét. A pro-biotikumok megtalálhatók erjesztett élelmiszerekben, például kefirben, nem tejjoghurtban, erjesztett tőkemájolajban és kulturált zöldségekben, beleértve a nyers savanyú káposztát és a kimchit. Azokban az ételekben, amelyekben magas a biobiotikumok mennyisége, szintén jó az oldható rosttartalma, és tartalmaznak banánt, spárgát, babot/hüvelyeseket, fokhagymát, kefirt/joghurtot, póréhagymát, hagymát és borsót.

A vajsav a bélbélés táplálásában is segít, és vajzsírban található. A vajsav és az omega-3 zsírok nagyobb koncentrációban találhatók vajon organikus, legeltetett tehenekből, nem pedig ipari fajtákból.

Hagyja el azokat az ételeket, amelyek súlyosbítják a fizikai tüneteket. Az élesztőtermelő vagy élelmiszereket tartalmazó élelmiszerek a baktériumok túlszaporodását okozzák a bélben, ezért kerülni kell, ha nem teljesen szüntetik meg. Ezek az ételek közé tartozik a cukor (beleértve a gyümölcsökben természetesen előforduló cukrokat), kenyér, szilva, szőlő, ecet, érlelt hús és sajt. Finomított szénhidrátok, burgonya és gluténmentes szemek ismertek az élesztő táplálására.

A toxinokat és természetes fenolokat tartalmazó ételek általában nem optimálisak, és sok esetben feltétlenül el kell távolítani őket az étrendből. A toxinok tartalmaznak adalékanyagokat (mesterséges színezékeket, aromákat, tartósítószereket és MSG-t) és növényvédő szereket.

Válasszon organikusat a lehető leggyakrabban, különösen a koszos tucatban található termékek esetében. A fűvel táplált vagy legeltetett állati termékek sokkal magasabb tápanyag-tartalmat kínálnak, és kiküszöbölik a káros vegyszereket és hormonokat.

Ha nem természetes méregtelenítés nélkül, a természetes fenolokat tartalmazó élelmiszerek viselkedési, érzelmi és fizikai tüneteket okozhatnak, és korlátozni kell őket. Ide tartoznak többek között a szőlő, az alma, a bogyók és a mandula. Az étel érzékenységének ellenőrzése és a bűnösök kiküszöbölése szintén hasznos az autizmus fizikai tüneteinek kezelésében.

Indítsa el lassan, nehogy elboruljon; beépítsen egy-egy változtatást, amíg az nem válik második jelleggé. Nehéznek tűnhet tápanyagokat adni a válogatós étrendhez, de ez megtehető.

A tápanyagokban sűrű ételeket el lehet rejteni olyan elkészített ételekben, mint a húsgombóc, a rakott hús, a levesek, a szószok és még a muffin is, valamint köretként is kínálható. A természetes gyümölcslevek, valamint a gyümölcs- és zöldségturmixok a tápanyagok hozzáadásának finom módja. Előfordul, hogy egy gyermeknek 15–20 alkalommal kell felajánlania egy ételt, mielőtt úgy döntene, hogy megkóstolja, legyen tehát kreatív, és ne adja fel!

Jacqueline Banks okleveles holisztikus egészségügyi tanácsadó és elfoglalt mama. Arra összpontosít, hogy segítsen más elfoglalt anyukáknak az anyaság minden szakaszában, hogy egészségesek és boldogok maradjanak saját maguk és kicsik. Természetes és organikus megoldásokat alkalmaz az egyéni egészségügyi problémák megoldására és a tiszta életmód elősegítésére.