Ételmérgezés kezelése

Hogyan kezelhetem az ételmérgezést?

Az esetek többségében az ételmérgezésben szenvedők önállóan gyógyulnak orvosi kezelés nélkül. Az ételmérgezést az elvesztett folyadékok és elektrolitok pótlásával kezelheti a kiszáradás megelőzése érdekében. Bizonyos esetekben a vény nélkül kapható gyógyszerek segíthetnek a tünetek enyhítésében.

Ételmérgezés esetén hányhat, ha étkezik, vagy rövid időre elvész az étvágya. Amikor visszatér az étvágya, akkor is visszatérhet a szokásos étrendhez, még akkor is, ha hasmenése van. Találjon tippeket arra, hogy mit szabad enni, ha ételmérgezést szenved.

Ha gyermekének ételmérgezés tünetei vannak, például hányás vagy hasmenés, ne habozzon orvoshoz fordulni tanácsért.

Cserélje ki az elveszített folyadékokat és elektrolitokat

Ételmérgezés esetén pótolni kell az elveszített folyadékokat és elektrolitokat a kiszáradás megelőzése vagy az enyhe kiszáradás kezelése érdekében. Fogyasszon sok folyadékot. Ha a hányás problémát jelent, próbáljon meg kis mennyiségű tiszta folyadékot kortyolgatni. Az elveszített folyadékok és elektrolitok pótlása az ételmérgezés legfontosabb kezelési módja.

Felnőttek. Az ételmérgezéssel küzdő felnőttek többsége a folyadékokat és az elektrolitokat olyan folyadékokkal pótolhatja, mint pl

  • víz
  • gyümölcslevek víz hozzáadásával a lé hígításához
  • sportitalok
  • húslevesek

A sós kekszek fogyasztása szintén hozzájárulhat az elektrolitok pótlásához.

Idősebb felnőtteknek, gyengített immunrendszerű felnőtteknek és súlyos hasmenésben vagy kiszáradás tüneteiben szenvedő felnőtteknek orális rehidrációs oldatokat kell inniuk, például Pedialyte, Naturalyte, Infalyte és CeraLyte. Az orális rehidrációs oldatok olyan folyadékok, amelyek glükózt és elektrolitokat tartalmaznak.

Gyermekek. Ha gyermeke ételmérgezést szenved, adjon gyermekének orális rehidratáló oldatot - például Pedialyte, Naturalyte, Infalyte és CeraLyte - az utasításoknak megfelelően. Beszéljen orvosával arról, hogy ezeket a megoldásokat megadja-e csecsemőjének. A csecsemőknek a szokásos módon kell inniuk az anyatejet vagy tápszert.

Vény nélkül kapható gyógyszerek

Bizonyos esetekben a felnőttek vény nélkül kapható gyógyszereket, például loperamidot (Imodium) és bizmut szubszalicilátot (Pepto-Bismol, Kaopectate) szedhetnek az ételmérgezés okozta hasmenés kezelésére.

Ezek a gyógyszerek veszélyesek lehetnek csecsemőkre és gyermekekre. Beszéljen orvosával, mielőtt gyermekének vény nélkül kapható gyógyszert adna.

Ha véres hasmenése vagy láza van - a baktériumok vagy paraziták fertőzésének jelei -, ne használjon vény nélkül kapható gyógyszereket a hasmenés kezelésére. Forduljon orvoshoz a kezeléshez.

Hogyan kezelik az orvosok az ételmérgezést?

A baktériumok vagy paraziták okozta ételmérgezés kezelésére orvosa antibiotikumokat vagy parazitákat célzó gyógyszereket írhat fel a rehidrációs oldatok mellett.

Bizonyos esetekben az orvosok probiotikumokat javasolhatnak. A probiotikumok élő mikrobák, leggyakrabban baktériumok, amelyek hasonlóak lehetnek az emésztőrendszerben általában lévő mikrobákhoz. A vizsgálatok azt sugallják, hogy egyes probiotikumok segíthetnek a hasmenés megrövidítésében. A kutatók még vizsgálják a probiotikumok használatát az ételmérgezések kezelésére. Biztonsági okokból beszéljen kezelőorvosával, mielőtt probiotikumokat vagy bármilyen kiegészítő vagy alternatív gyógyszert vagy gyakorlatot alkalmazna. Ez különösen akkor fontos, ha gyermekek, idősebb felnőttek vagy gyenge immunrendszerűek hasmennek.

Az orvosoknak életveszélyes tünetekkel és szövődményekkel küzdő embereket kell kezelniük - például súlyos kiszáradás, hemolitikus urémiás szindróma vagy bénulás - kórházban.

Hogyan akadályozhatom meg az ételmérgezést?

Az ételmérgezéseket megelőzheti az élelmiszerek megfelelő tárolásával, főzésével, tisztításával és kezelésével. Például,

  • a nyers húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit és a tojást tartsa elkülönítve más ételektől
  • készítsen salátákat és tegye hűtőbe, mielőtt nyers húst, baromfit, tenger gyümölcseit vagy tojást kezelne
  • azonnal tegye hűtőbe vagy fagyassza le az elrontani képes ételeket
  • étkezés előtt és után mosson kezet szappannal és vízzel
  • mosás gyümölcsöt és zöldséget evés, vágás vagy főzés előtt
  • elég hosszú ideig és elég magas hőmérsékleten főzzen ételeket ahhoz, hogy elpusztítsa a káros mikrobákat
  • minden használat után mossa meg az edényeket és a felületeket
  • ne egyél olyan ételeket, amelyek romolhatnak, és amelyek több mint 2 órán át ültek, vagy 90 fok feletti hőmérsékleten, több mint 1 órán át
niddk
Az ételeket elég hosszú ideig és elég magas hőmérsékleten főzze ahhoz, hogy elpusztítsa a káros mikrobákat.

Az élelmiszerbiztonság különösen fontos azok számára, akik nagyobb valószínűséggel kapnak ételmérgezést és a kapcsolódó szövődményeket, beleértve

  • csecsemők és gyermekek
  • terhes nők és magzataik
  • idősebb felnőttek
  • gyenge immunrendszerű emberek

Élelmiszer-visszahívások

Az ételmérgezés megelőzésében segíthet az élelmiszer-visszahívások figyelésében. A vállalatok felidézik az ételeket - kivonják az élelmiszereket a piacról -, ha megtudják, hogy az ételek megbetegíthetik az embereket. Ha megtudja, hogy egy ételt visszahívtak, mert ételmérgezést okozhat, ellenőrizze, hogy van-e étele. Ha mégis, győződjön meg róla, hogy senki sem eszi meg. Visszaadhatja az ételt a boltba, vagy kidobhatja.

Az utazók hasmenése

Annak érdekében, hogy csökkenjen az utazók hasmenésének esélye, amikor fejlődő országokba utazik, kerülje az alábbiak fogyasztását vagy ivását

  • palackozatlan vagy kezeletlen víz. Kerülje a fogmosást palack nélküli vagy kezeletlen vízzel is. A csap, a kút, a tó vagy a folyó vize mikrobákat tartalmazhat.
  • jég, ételek és italok kezeletlen csapvízzel vagy kútvízzel elkészítve.
  • pasztörizálatlan gyümölcslé, tej és tejtermékek, például sajt vagy joghurt. A pasztörizálás megöli a káros mikrobákat.
  • ételek vagy italok utcai árusoktól.
  • meleg étel, amelyet nem melegen tálaltak.
  • nyers vagy alul főtt hús, hal vagy kagyló.
  • nyers zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket nem mosott tiszta vízben, vagy hámozott meg.

Ha aggódik az utazók hasmenése miatt, utazás előtt beszéljen orvosával. Orvosa javasolhatja a helyi víz kezelésének módjait a káros mikrobák elpusztítására vagy eltávolítására. Orvosa azt is javasolhatja, hogy hozzon magával antibiotikumokat arra az esetre, ha hasmenése lesz az utazása során. A korai antibiotikum-kezelés lerövidítheti az utazók hasmenését. Az orvosok antibiotikumot, például rifaximint (Xifaxan) vagy rifamicint (Aemcolo) írhatnak fel olyan Escherichia coli (E. coli) törzsek által okozott utazók hasmenésében szenvedő felnőttek kezelésére, akiknek nincs lázuk vagy vérük a székletben. Súlyos utazók hasmenése esetén orvosa azitromicint (Zithromax, Zmax) vagy ciprofloxacint (Cipro) írhat fel.

Az orvosok azt tanácsolhatják egyeseknek - különösen az immunrendszer gyengültjeinek -, hogy az utazás előtt és alatt antibiotikumokat vegyenek be az utazók hasmenésének megelőzésére.

Ezt a tartalmat a Nemzeti Egészségügyi Intézet részét képező Országos Cukorbetegség, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete (NIDDK) szolgáltatja. A NIDDK lefordítja és terjeszti a kutatási eredményeket, hogy növelje az egészséggel és betegségekkel kapcsolatos ismereteket és megértést a betegek, az egészségügyi szakemberek és a nyilvánosság körében. A NIDDK által készített tartalmat a NIDDK tudósai és más szakértők gondosan felülvizsgálják.

Lépjen kapcsolatba velünk

Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete
Egészségügyi Információs Központ