Alkotmányt eszik a kínai orvoslásban

Által Travis Metzger/2019. február 21

étkezés

Amikor a DAO Labs középső égő étrendjébe kezdünk, felismerjük, hogy a legfontosabb feltételezés az, hogy mindazok, akik ezt az étrendet követik, szenvedni fognak attól, amit a kínai orvoslás orvosai „lépüregnek nedves terheléssel” neveznek, ami lazán lefordítja azt az étrendet, amely túl nedves és hűvös (megfelelő mennyiségű stressz réteggel). Bár ez a legtöbb nyugati ember számára igaz lehet, különösen a túlzottan feldolgozott ételekkel és túl sok stimulációval járó időben, ez eltérés a kínai orvoslás és a kínai étrendterápia egyik legfontosabb bérlőjétől - mindent az egyénre kell szabni.

Ezt felismerjük, de azt is tudjuk, hogy a kínai étrendi terápia hatalmával kapcsolatos tudatosság növelésének szélesebb körű küldetése előmozdítása érdekében a társadalmunkban leggyakoribb egyensúlyhiány tökéletesítését választottuk. Szeretnénk azonban egy pillanatra felismerni, hogy az alkotmánynak való étkezés kulcsfontosságú.

Mi eszik az alkotmányodnak?

Az étkezés az alkotmányodra utal, hogy minden egyénnek egyedi testtípusa vagy alkata van, amely idővel változik. A tested felépítése befolyásolja azt, hogy mit érzel és viselkedsz, és hogyan reagál a tested a betegség okaira. Nemkívánatos egészségi állapotok és megbetegedések akkor jelentkeznek, amikor a test egyensúlyhiányba kerül.

Amint megkezdi alkotmányuk meghatározását, hasznos megjegyezni az élen, hogy a kínai orvoslás elmélete olyan maroknyi kifejezést használ, amelyek laikusok számára zavaróak, ezoterikusak, következésképpen megfélemlítőek és gátat jelentenek sokaknak e gyönyörűség elérésében. gyakorlat. A kínai orvoslás számos kulcsfogalmának meghatározása messze meghaladja a cikk kereteit (bár arra kérünk benneteket, hogy találkozzon egy akupunktúrás szakorvossal, hogy többet megtudjon!), De e fontos étrendi filozófia kontextusának kölcsönzése céljából szintetizáltuk néhány fontos kifejezés az alábbiakban - kezdjük az „alkotmánnyal”:

Alkotmány: Azok a személyes jellemzők, amelyek egyedivé tesznek bennünket, leegyszerűsítve a természet és a táplálás (vagy az öröklött és megszerzett hatások) kombinációjával alakulnak ki. Ez egy nagyon fontos fogalom a kínai orvoslásban, és ha meglátogat egy akupunktúrás szakembert, amit a diagnózisukhoz használni fognak.

Qi: Nagyon leegyszerűsítve a Qi a legszélesebb, univerzális értelemben vett „energia”. Ez a kínai orvoslás központi elve. Folyamatosan változik a testeden belül.

Yin Yang: Yin és Yang a központi relatív ellentétes tulajdonságok leírására használt kifejezések Qi . Egyszerűbben, ha Yin a forma, akkor Yang függvény. Yin vonatkozik a Qi amelyek viszonylag anyagiak, lényegesek, kondenzálóak, szilárdak, nedvesek, sötétek és hűlnek. Yang viszonylag anyagtalan, táguló, üreges, könnyű, meleg, száraz és melegedő szempontokra utal.

Stagnálás: Gondolj erre úgy, mint a patakok a természetben, természetes vízzel folyva. Ha túl kevés a víz, vagy ha a vizet törmelék vagy szennyeződés eltömíti, a víz stagnál, elpárolog és tétlenül ül. A szabad, korlátlan véráramlás, folyadékok és Qi testünkben hasonlónak gondolják - az ilyen helyzetek „stagnáláshoz” vezetnek, ami végső soron nem kellemes vagy egészséges.

Nedvesség: Egyszerűsítve a nedvességet úgy tekinthetjük, mint a „magas páratartalmat” a testben - ez lassúság, alacsony energia és nehézség érzéséhez vezethet.

Üresség: Egyszerűen szólva gondolja az ürességet ürességre.

A kínai étrendi terápiában és általában a kínai orvoslásban is számos más kifejezés található, amelyek mind nagyon zavaróvá válhatnak, nagyon gyorsan. Ahhoz, hogy ezeket megfelelően leforrázzuk, túl bonyolult lenne, mivel ezzel az áttekintéssel és a Közép égő étrendünkkel az a célunk, hogy a módszertant bevezessük egy nagyobb kapcsolatba a kínai orvoslással - ideértve az akupunktúrával való együttműködést is a szélesebb körű részeként. wellness rutin. De a leggyakoribb egyensúlyhiányok hasznos ismerete, valamint az alkat néhány kulcsfontosságú fogalma és fogalma segít felismerni az ételek erejét a kínai orvoslásban, valamint a DAO Labs elismeri a Middle Burner hosszabb távú előnyeit. .

Travis Metzger kulináris művész mellett vacsorázni felejthetetlen élmény. Kóstolhatja a szenvedélyt, a kreativitást és a kulináris szakértelmet a Travis mindenféle receptjében. A legtöbben egyetértenek abban, hogy a hagyományos kínai orvoslás gyógynövényeinek eredeti formája kevésbé kellemes, mint a kellemes, de Travis bebizonyította, hogy a mai TCM kiváló ízű lehet a DAO Labs-szal. A Travis minden egyes DAO formulához egyedi ízeket fejleszt ki, hogy kiegészítse a gyógynövények saját keverékét és azok egészségügyi előnyeit. Alapos képzés után a New England Culinary Institute-ban Travis az ország legkiválóbb éttermeit vezette, mielőtt Minneapolisban megalapította sajátját. A konyhai meleg stresszének és fizikai kihívásainak túlélése érdekében a Travis a természetes alapanyagok ötvözésére összpontosított az egészséges ÉS ízletes étkezéshez és gyümölcslevekhez.