Étkezés helyettesítésére használt, kész gabona elősegíti az emberek fogyását

Hovatartozás

1 Purdue Egyetem, Élelmezés és Táplálkozás Tanszék, W. Lafayette, Indiana 47907-1264, USA. [email protected]

Szerző

Hovatartozás

1 Purdue Egyetem, Élelmezés és Táplálkozás Tanszék, W. Lafayette, Indiana 47907-1264, USA. [email protected]

Absztrakt

Célok: Az elsődleges cél annak meghatározása volt, hogy az adagokkal kontrollált étkezés-helyettesítőként használt kész gabona elősegíti-e a fogyást. További célkitűzés volt annak meghatározása, hogy a súlycsökkenés különbözik-e attól, hogy a gabonát egyetlen márkaként vagy különféle márkákként szolgálták-e, és hogy a fogyasztásra kész gabona ilyen használata elősegíti-e a folyamatos fogyást a magas rosttartalmú, nagy mennyiségű (Volumetric ) diéta.

Mód: A testösszetételt megmértük, és az étrend-nyilvántartásokat, az étvágy kérdőíveket és az aktivitási naplókat kitöltöttük a kiindulási érték és az intervenció 2. és 6. hete alatt. A résztvevőket a négy kezelési csoport egyikébe soroltuk. Az 1. csoport (6 M, 22 F, átlagéletkor 43,0 +/- 1,9 év, átlagos kezdeti BMI 28,9 +/- 0,4 kg/m (2)) egy márka fogyasztásra kész gabona adagját fogyasztotta 2/3 C sovány tej és 100 Kcal adag gyümölcs reggelire, valamint az ebéd vagy a vacsora helyettesítésére az 1. és 2. héten. A nem gabonafélékkel készült étkezésre nem vonatkoztak korlátozások. Ezután a 3-6. Héten át követték a Volumetrikus étrendet 500 kcal/nap energia-korlátozással. A 2. csoport (3 M, 25 F, átlagéletkor 40,9 +/- 2,3 év, átlagos kezdeti BMI 29,39 +/- 0,6 kg/m (2)) ugyanazt a protokollt követte, de megengedett, hogy válogasson a különféle kész - étkezési gabonafélék az 1. és 2. héten. A 3. csoport (7 M, 19 F, átlagéletkor 41,6 +/- 2,4 év, átlagos kezdeti BMI 29,3 +/- 0,6 kg/m (2)) nem kapott diétás utasítást a hat- hetes vizsgálat és a 4. csoport (9 M, 18 F, átlagéletkor 38,2 +/- 2,8 év, átlagos kezdeti BMI 29,3 +/- 0,6 kg/m (2)) nem kapott beavatkozást a Volumetrikus étrend elfogadása előtt 6.

Eredmények: A gabonaintervenciók 640 +/- 109, illetve 617 +/- 105 kcal/nap csökkenést eredményeztek az energiafogyasztásban az 1., illetve a 2. csoportban a kéthetes gabonaintervenció során. Ez összehasonlítható átlagos súlyveszteséghez vezetett (1.91 +/- 0.19 kg - 1. csoport, 1.37 +/- 0.15 kg - 2. csoport), amelyek szignifikánsan nagyobbak voltak, mint a 3. csoportban megfigyeltnél (0.08 +/- 0.15 kg). A veszteségek elsősorban a zsírtömegben voltak. Nem figyeltek meg jelentős változásokat a teljes testvízben. A súlycsökkenés a volumetrikus étrend alatt folytatódott az 1. és 2. csoportban. A változások összehasonlíthatók voltak a 4. csoportban megfigyeltekkel, és mindegyikük szignifikánsan nagyobb volt, mint a 3. csoporté. és 2 a gabonafélék intervenciója során, de hasonló a kiindulási értékhez az 1., 2. és 3. csoportban a volumetrikus étrend során. Az előre jelzett fogyás alapján a volumetrikus étrend betartása hasonló volt és korlátozott mindhárom intervenciós csoportban.

Következtetések: Készen fogyasztható gabonafélék felhasználhatók a fogyás elősegítésére, ha adagokkal kontrollált étkezés helyett fogyasztják őket. A különféle márkák rendelkezésre bocsátása nem veszélyezteti a hatékonyságot. A súlycsökkenés a volumetrikus étrendre való áttérés után fennmaradhat vagy megnőhet. A későbbi kezelés hatékonyan ellenőrzi az éhséget és fogyáshoz vezethet, de a megfelelés korlátozott.