Étkezés között várakozás

Azok számára, akik kósert tartanak, nem elég csak húst és tejet külön enni. Van egy várakozási idő, mielőtt húsevés után ehetne tejtermékeket.

Ezen az oldalon:

A Halachah (zsidótörvény) forrása

Rambam elmagyarázza, hogy a hús hajlamos elakadni a fogában, és ha az ember tejterméket fogyaszt röviddel a húsevés után, akkor a kettő keveredhet a szájban (Hilchot Maachalot Asurot 9:28). Rashi fenntartja, hogy mivel a hús zsíros maradványokat és utóízt hagy maga után, időre van szükség ahhoz, hogy eloszlassanak (Chullin 105a).

A várakozás minden húsfajtára kötelező volt, beleértve a baromfit, az állatállományt vagy a vadállatokat is.

Vélemények a várakozási időszakról

A Talmud azt állítja, hogy a nagy bölcs, Mar Ukva, szemben áll a húsevés utáni várakozással, mint az apja: „Ha az Atya most húst fogyasztana, akkor csak másnap nem eszik sajtot. Én azonban nem ennék [sajtot] ezen az étkezésen, de a következő étkezéskor meg fogom tenni ”(Chullin 105a).

Mar Ukva apja rendkívül szigorú volt, és túllépte a követelményeket, míg Mar Ukva a törvény betűje szerint járt el. Mar Ukva „a következő étkezésig várakozás” gyakorlatát a halakikus források látják alapul annak a követelménynek, hogy húsevés után várni kell, mielőtt tejterméket fogyasztanának.

A hatóságok ugyanakkor nem értenek egyet abban, hogy Mar Ukva meddig várt. Néhányan úgy vélik, hogy Mar Ukva egyszerűen egy általános szabályt biztosított számunkra: Ne keverje össze a tejterméket és a húst ugyanazon étkezés közben; és ha húslisztet eszel, akkor nem kaphat tejterméket, amíg a húsétel nem készült el. A további várakozás opcionális. Mások szerint Mar Ukva egy bizonyos időtartamú várakozást szorgalmazott, és ezt a haláha megköveteli.

A Shulchan Aruch különféle megközelítéseket mutat be. A Yoreh Deah 89: 1-ben Yosef Karo rabbi - akinek tekintélye a legtöbb szefárd zsidó számára kötelező - minden bizonnyal kijelenti, hogy a hús elfogyasztása után hat órát kell várni, mielőtt tejterméket fogyasztana. A spektrum másik végén található Rema - akit az askenáz zsidók követnek - aki azt állítja, hogy a szabály az, hogy nem fogyasztanak húst és tejterméket ugyanazon étkezés során.

Míg Rema azt állítja, hogy a törvény betűje szerint lehet enni egy húsételből, elmondani Birkat Hamazont (étkezés utáni kegyelem), majd azonnal elkezdeni a tejes étkezést, támogatja a teljes hat óra várakozás alaposabb gyakorlatát. Az askenáz zsidóság elfogadta azt a szokást, hogy ilyen hosszú időt kell várni az étkezések között.

Rema tovább elmagyarázza, hogy bár közösségében (Krakkóban) az volt a szokás, hogy étkezések között egy órát kell várni, hat órát kell várni. Manapság a legtöbb zsidó hat órát vár, bár a holland zsidók egy, a német zsidók pedig három órát várnak.

(Meg kell jegyezni, hogy a Rambam [Hilchot Ma'achalot Asurot 9:28] helyett annak kijelentése, hogy hat órát kell várni a hús és tej fogyasztása között, kijelenti, hogy „körülbelül hat órát kell várni.” Rambam szándéka vita tárgya. Néhányan ezt úgy értelmezik, hogy öt és fél órás várakozási időt engedélyeznek.

Az egész Mar Ukva nyilatkozatára vonatkozik, amely szerint „várni kell a következő étkezésig”. Egyesek úgy értelmezik, hogy a „következő étkezés” hat órát jelent, vagyis az átlagos időt az ebédtől a vacsoráig vagy a késői reggelitől - „villásreggelitől” - vacsoráig. (A talmudi időkben a legtöbben csak két ételt ettek: „villásreggelit” és vacsorát.)

Mások szerint Mar Ukva azt jelentette, hogy egy órát kell várni, annyi időre van szükség, amíg az emésztés megkezdődik (Chochmat Adam 40:13). Azok, akik három órát várnak, megérthetik, hogy Mar Ukva a reggeli és az ebéd közötti intervallumra vonatkozik, nem pedig az ebéd és a vacsora közötti időszakra.

A szefárd zsidóknak hat órát kell várniuk a halácha ügyében; nincs hely eltérő szokásoknak vagy engedékenységeknek (természetesen orvosi szükséglet kivételével).

Ashkenazim azonban elfogadott szokásként várakozik, hasonlóan az askenáz szokáshoz, hogy tartózkodjon a Pesach-i kitniyot fogyasztásától. Ashkenazim esetében azonban mindig szükséges elmondani a szükséges brachotot a húsétel elkészítése előtt, mielőtt tejterméket fogyasztana. A brachot az étkezések elkülönítésére szolgál.

Ha a szükséges idő várakozása után a fogak közé szorult húst találja, meg kell tisztítania a fogát és ki kell öblítenie a száját. Nem kell tovább várni. (Egyetértés van az egy órás időszakkal kapcsolatban is. Egyes hatóságok szerint az a személy, aki mindig vár egy órát, meg kell tisztítania a száját, mielőtt tejterméket fogyaszt, míg mások nem értenek egyet.)

A gyerekeknek várniuk kell-e?

Bár azok a gyerekek, akik még nem ismerik alaposan az adott haláchikus alapelvet, nem kötelesek betartani azt, a felnőttek számára azonban tilos a gyereket közvetlenül megsérteni. Ezért nem szabad etetni a gyermeket - még a csecsemőt sem - húst és tejterméket együtt. (Az általános szabály az, hogy egy felnőtt nem teheti a gyereket bibliai tilalomba. Egyes hatóságok bizonyos esetekben kivételt tesznek a rabbinikus tilalmak alól. Az általános téma nagyon összetett, és túlmutat e cikk keretein.)

Nagyon kisgyermekeknek, akik nem értik a hús és tejtermék nem keverésének alapelvét, nem kell várniuk. Miután a gyermek minimálisan megértette a tilalmat, várjon egy órát a húsevés után, mielőtt tejterméket fogyaszt. Ahogy a gyermek idősebb lesz, ösztönözni kell arra, hogy hosszabb ideig várjon (kivéve, ha holland családból származik).

A várakozás pontos ideje a gyermek érettségétől és várakozási képességétől függ; más tényezők is szempontok lehetnek. (Például, ha a gyermek fiatalabb testvérei számára kevesebb időt várhatnak, és ez a haláchát negatívan tekintheti rá, ezt figyelembe kell venni a döntés során.) Kérjen tanácsot egy illetékes rabbinikus hatóságtól.

Húsfogyasztás a tejelő után

A tejtermék elfogyasztása után ehet húst, amíg a következőket teszik:

Tisztítsák meg a szájukat
Öblítse ki a szájukat, és
Mossa meg a kezüket

Néhányan azt a gyakorlatot is gyakorolják, hogy a tejétel után elmondják a szükséges brachotot (áldásokat), várnak, majd új brachotot mondanak a húsételhez. A brachot szavalásának szükségessége és megengedhetősége ebben az esetben halachikus vita tárgyát képezi.

Lehet, hogy megtisztítja a szájukat, ha valami parvát eszik vagy iszik. A datolya, a nyers liszt és a zöldek kivételével bármilyen szilárd parve étel felhasználható.

Az 1-3. Lépéseket bármilyen sorrendben elvégezhetjük. Meg kell mosni a kezüket és meg kell tisztítani a szájukat, még akkor is, ha úgy érzik, hogy tiszták. Kivételt képez a kézmosás alól az, aki edényeket használt, és semmilyen fizikai kapcsolatban nem volt az étellel.

Ha a következő étkezés baromfiból és nem marhahúsból áll, akkor nincs szükség arra, hogy megtisztítsa a száját vagy megmossa a kezét. (Ennek oka, hogy a baromfi tejelővel való keverése csak rabbinikusan tilos.)

Bár nincs halakikus követelmény a tejfogyasztás után várakozás a húsevés előtt, egyesek egy vagy fél órát várnak a Zoharban talált állítás alapján. (A Zohar pontos megfogalmazása megtalálható Gaon Vilna kommentárjában a Yoreh Deah 89: 1 -nél.)

Minden esetben meg kell győződni arról, hogy új terítőt vagy étkezési felületet használ, és új edényeket használ.

Kemény sajt után várja

A halacha kemény sajt elfogyasztása után más, mint az összes többi tejterméké. Rema azt állítja, hogy ha valaki kemény sajt elfogyasztása után akar húst enni, akkor várjon arra az időre, amelyig húsevés után vár, mielőtt tejterméket fogyasztana (például három vagy hat órát). A hozzászólók megjegyzik, hogy a Rema csak kemény, érlelt sajtra hivatkozik, mivel az ilyen sajt tapad a szájhoz, és utóízt hagy maga után, kissé hasonló a húshoz.

Mi minősül kemény, érlelt sajtnak? A halachah szerint ez körülbelül hat hónapig érlelt sajt. Ennek az axiómának a pontos alkalmazását vitatják meg a halachikus hatóságok.

Az OU Kashrut Osztályának döntéshozói úgy döntöttek, hogy az egyedi textúrájú vagy elhúzódó ízű - az öregedés során klasszikusan megszerzett állaghoz vagy ízhez hasonló - sajt kemény sajtnak minősül, a pontos érlelési időtartamtól függetlenül. Kattintson a listára, amely sokféle érlelt sajtot tartalmaz, és meg kell-e várnia a húst.

Sok hatóság azon a véleményen van, hogy nem kell várni az olvasztott sajt elfogyasztása után, mivel az olvasztás veszélyezteti a sajt állagát és ízét. Így nem kell várni az amerikai sajt után, mivel ez egy cheddar sajt és adalékanyagok keveréke, amely megolvadt és újra kialakult. Ez az OU álláspontja is.