Étkezés Olaszországban

Hogyan és hol vacsorázzunk

étkezés

A nyugodt olasz étkezés az olaszországi utazások egyik öröme! Az olaszok nagyon komolyan veszik az ételt. Minden régiónak, sőt néha egy városnak is (például Rómának) regionális különlegességei vannak, amelyekre nagyon büszkék. Tapasztalata javulhat, ha elmondja pincérének, hogy ki szeretné próbálni a specialitásokat. Az olaszok hagyományosan étkezésének megértése segít abban, hogy a legtöbbet hozza ki utazási élményéből.

Az olasz menü

A hagyományos olasz menük öt részből állnak. A teljes étkezés általában előételből, első fogásból és egy második köretből áll. Nem szükséges minden tanfolyamról rendelni, de általában az emberek legalább két tanfolyamot rendelnek. A hagyományos ételek egy vagy két óráig, vagy akár tovább is tarthatnak. Az olaszok gyakran elmennek egy hosszú vasárnapi ebédre a családjukkal, és az éttermek élénkek lesznek. Ez jó esély az olasz kultúra megtapasztalására.

Olasz előételek - antipasti

Az antipasti a főétkezés előtt jön. Az egyik választás általában egy tányér helyi felvágott, és valószínűleg lesz néhány regionális különlegesség. Néha rendelhet antipasto mistót, és különféle ételeket kaphat. Ez általában szórakoztató és több étel lehet, mint amire az árra számíthatna! Délen van néhány étterem, ahol antipasto büfé működik, ahol kiválaszthatja saját előételét.

Az első tanfolyam - Primo

Az első fogás a tészta, a leves vagy a rizottó (rizsételek, különösen északon találhatók). Általában többféle tészta van. Az olasz tésztaételekben kevesebb mártás lehet, mint általában az amerikaiak szokták. Olaszországban a tészta típusa gyakran fontosabb, mint a szósz. Néhány rizottós étel minimum 2 főt tartalmazhat.

A második vagy főétel - Secondo

A második fogás általában hús, baromfi vagy hal. Általában nem tartalmaz burgonyát vagy zöldséget. Van néha egy-két vegetáriánus kínálat, bár ha nem szerepelnek az étlapon, akkor általában vegetáriánus ételeket kérhetnek.

A mellékételek - Contorni

Általában köretet szeretne rendelni a főételével. Ez lehet zöldség (verdura), burgonya vagy insalata (saláta). Vannak, akik inkább csak salátát rendelnek a húsétel helyett.

A desszert - Dolce

Az étkezés végén dolce-t kínálnak. Néha lehet választani gyümölcsöt (gyakran egész gyümölcsöt tálalva, hogy kiválaszthassa, mit szeretne) vagy sajtot. Desszert után kávéval vagy digestivo-val (vacsora után) kínálnak fel.

Italok

Az olaszok többsége borát, szőlőt és ásványvizet (acqua minerale) iszik étkezéséhez. Gyakran a pincér fogadja el az italrendelést az étel rendelése előtt. Lehet olyan házbor, amelyet negyed, fél vagy teljes literenként lehet megrendelni, és nem kerül sokba. A kávét csak az étkezés után szolgálják fel, és a jeges teát sem ritkán szolgálják fel. Ha mégis van jeges teája vagy szódája, akkor nem lesz ingyenes utántöltés.

A számla beszerzése egy olasz étteremben

A pincér szinte soha nem hozza a számlát, amíg nem kéri. Lehet, hogy te vagy az utolsó ember az étteremben, de a számla mégsem jön be. Ha készen áll a számlára, egyszerűen kérjen il conto-t. A számla tartalmaz egy kis kenyér- és fedezetdíjat, de a menüben szereplő árak tartalmazzák az adót és általában a szolgáltatást. Ha akar, hagyhat egy kis tippet (néhány érmét). Nem minden étterem fogad el hitelkártyát, ezért készítsen készpénzzel.

Hol lehet vacsorázni Olaszországban

Ha csak szendvicset szeretne, elmehet egy bárba. Egy olaszországi bár nem csak alkoholfogyasztás helye, és nincsenek életkorbeli korlátozások. Az emberek a bárba mennek reggeli kávéjukért és süteményeikért, szendvicset ragadnak, sőt fagylaltot is vásárolnak. Néhány bárban néhány tészta- vagy salátaválasztékot is felszolgálnak, így ha csak egy fogást szeretne, az jó választás. A tavola calda már elkészített ételeket szolgál fel. Ezek meglehetősen gyorsak lesznek.

A hivatalosabb éttermek a következők:

  • osteria - ez korábban nagyon alkalmi étkezési hely volt, de most van néhány hivatalosabb is.
  • trattoria - szintén alkalmi étkezési hely, de megegyezhet egy étteremmel.
  • ristorante - étterem

Olasz étkezési idők

Nyáron az olaszok általában meglehetősen késői ételeket fogyasztanak. Az ebéd nem kezdődik 1:00 előtt, a vacsora pedig 8:00 előtt. Északon és télen az étkezési idő fél órával korábban lehet, míg a távoli déli részen nyáron ennél is később. Az éttermek ebéd és vacsora között záródnak. Nagy turisztikai területeken éttermek egész délután nyitva lehetnek. Olaszországban szinte minden üzlet délután három vagy négy órára zárva tart, így ha piknikebédet szeretne vásárolni, mindenképpen tegye meg reggel!