Étkezések és étkezések Mexikóban

mikor

TripSavvy/Alison Czinkota

A turisták túl gyakran érkeznek délre egy mexikói étterembe ebédre éhesen, és végül túl sok időt várnak a kiszolgálásra. Nem tudjuk felmérni az egészet a rossz kiszolgálásig, akkor mi a helyzet? A turistákat kiszolgáló éttermek egész nap szolgálnak, de mások, amelyek főleg a helyiek számára vannak kialakítva, csak tipikus étkezések idején szolgálhatnak fel - és a dél sem tartozik ezek közé. Úgy tűnik, hogy a mexikói étkezési idõk jobban megfelelnek a régi mondásnak: "Egyél reggelit, mint egy király, ebédelj, mint egy herceg, és vacsorázz, mint egy gyász." Bár némi erőfeszítést igényel az alkalmazkodás, a mexikói étkezési tapasztalatok maximális kihasználása érdekében célszerű lehet a tartózkodás alatt megpróbálni ragaszkodni a mexikói étkezésekhez. Lehet, hogy ezeknek az étkezési időknek több értelme van, mint a szokásos ütemterv. Íme egy lista a mexikói ételek nevéről és a napszakról, amelyet általában fogyasztanak.

Desayuno

A desayuno egy könnyű reggeli, amelyet először reggel fogyasztanak el - talán csak kávé, forró csokoládé vagy atole (sűrű forró ital, amelyet kukoricával, rizzsel vagy zabbal sűrítenek), valamint édes kenyér vagy gyümölcs. Ezeket az italokat utcai szekerekből vagy kávézókból és éttermekből kaphatja meg, de a nehezebb reggeli étkezést általában el almuerzóként emlegetik.

Itt van, amit tudnia kell a reggeli megrendeléséről Mexikóban.

Almuerzo

Az almuerzo egy nehéz reggeli vagy villásreggeli, amelyet bármikor elfogyaszthatnak reggel 9 és dél körül. Ez a reggeli étkezés tartalmazhat tojást vagy húsételt, vagy sült tortillával és fűszeres mártással, például chilaquilékkal vagy enchiladákkal készített ételeket. Nincsenek szigorú szabályok arról, hogy melyik ételeket szolgálják fel reggelire, és melyeket a nap későbbi részében, ezért előfordulhat, hogy olyan ételeket talál, amelyeket nem gondolna reggelire, és a szokásos reggelin fogyasztanak. időt néha más étkezésekre fogyasztanak.

Comida

Általában 14 és 16 óra között fogyasztják, a la comida a nap fő étkezése (zavaró lehet, mert a comida szó csak általában ételt jelent). Ez az étkezés több fogásból állhat, beleértve a levest (sopa) vagy a salátát (ensalada), egy főételt (guisado) és desszertet (postre). Gyakran gyümölcsízű víz (agua fresca), természetesen tortilla és salsa kíséri.

Számos étterem kínál Comida Corrida éttermet, néhány lehetőséggel. Ez gyakran a leggazdaságosabb választás, bár az árak nagymértékben változhatnak (körülbelül 40 és 100 peso között). Sok vállalkozás és iroda 14 és 16 óra között bezár, nem feltétlenül "szieszta", hanem comida miatt, hogy a dolgozók hazamehessenek, hogy családjukkal együtt élvezhessék a nap fő étkezését. Ennek megfelelően a városokban a forgalom hétköznapokon 13:30 és 16:30 óra között nagy lehet.

Sok mexikói ember számára a nap utolsó étele, a la cena (ejtsd: "seh-na"), csak forró italból és kenyérből állhat, de lehet egy étteremben elfogyasztott kellemes étel is, vagy lehetőség próbáljon ki néhány hiteles mexikói tacót egy utcai standon. Ezt az ételt általában 19 és 21 óra között fogyasztják, de az emberek tevékenységétől függően az éjszaka folyamán bármikor elfogyasztható. Hétvégenként egy késő esti kirándulás egy taco standra jó módja annak, hogy befejezzen egy estét a városban.

Botanák, antojitos és tentempiés

Ezek különböző kifejezések, amelyeket a snackekre utalnak, és rengeteg snacket talál, ha Mexikóban tölti a napot. A botanák általában kísérik az italokat, és lehetnek olyan egyszerűek, mint a sózott földimogyoró vagy a nachos és a salsa. Az antojo egy vágy, és az antojitos kielégíti a finom mexikói snackek iránti vágyat - ezek Mexikóban régiónként változnak.

Mexikói italok étkezésekkor

Étkezéskor a mexikóiak iszhatnak alkoholos italokat, például sört vagy koktélokat, de inkább agua fresca, hűvös alkoholmentes italokat választanak gyümölcsökből vagy más ízesítőkből. Az agua de limón vagy naranja, amelyeket limonada vagy naranjada néven is emlegetnek, és ásványvízzel (agua ásványi anyag) vagy lapos vízzel (agua natural) készítenek, csakúgy, mint az agua de jamaica (hideg hibiszkusz tea) vagy agua de horchata (rizsből és fahéjból készült ital). Ha csak egy pohár sima vizet szeretne, kérjen "agua pura" szót.