Fürjtojások és miért tökéletesek minden otthonosnak

miért

Haladj félre, csirke. Nem te vagy az egyetlen madár, aki finom, tápláló tojásokat termel a reggeliző asztalhoz.

Kacsákról sem beszélünk. Bár a csirkét és a kacsatojást gyakran tekintik a legnépszerűbb reggeli fehérjéknek, a fürjtojások megérdemlik a helyet a következő villásreggelinél.

A legjobb fürjfajok a tojásokhoz

Számos fürjfajt kell figyelembe venni, ha fürjtojást szeretne termelni a gazdaságában. A keleti bobfehér a legnépszerűbb „házi” fürjfaj az Egyesült Államokban, de egy másik népszerű lehetőség a Coturnix.

Mindkettő kiváló fajta kezdőknek, és a tojás és a tojástermelés nagyjából megegyezik mindkét fajtával. Azonban, ha fürjeket is szeretne nevelni húsért, érdemes megfontolni a Coturnix-et, mivel ez jó húsmadár.

Emelheted a Button Quail-t is. Ezek a fürjek valóban tojást termelnek, de annyira aprók, hogy valószínűleg nehezen fog ételt készíteni belőlük.

Ha valóban fel akarja emelni az előzetest, amikor a tojástermelésről van szó, akkor fontolja meg a japán fürjet. Ez a madár nagyon hasonlít a Coturnix-re, de körülbelül hetes korában kezdi el a tojást.

Ezeknek a madaraknak viszonylag hosszú élettartama van, képesek akár két évig is élni fogságban, és ebben az idõszakban is évente körülbelül 200 tojást adnak.

Ha készen áll a fürjnevelés megkezdésére, megvásárolhatja a megtermékenyített petesejteket, amelyeket azután inkubátorban kikelhet, vagy megvásárolhat egynapos fiókákat, más néven pofákat.

Fürjtojás mérete és megjelenése

A fürjtojás nagyjából egyötöde a csirketojás méretének. Barna foltos héja van. Ezek a vágott pettyes tojások nagyon hasonlítanak a malátázott tejgolyókra, amelyeket húsvét körül vásárolhat az üzletekben.

A fürjtojások hihetetlenül kicsiek. Ha fürjtojásait néhány kacsatojás mellé teszi, valójában miniatűr zselés babnak fognak tűnni! Ez még igazabb, ha Button fürjt nevel, aki még kisebb tojásokat termel.

Egyébként a fürjtojások nagyon hasonlítanak a tyúktojásokra, levonva a foltokat. Általában krémszínűek, és foltok és foltok változatosak. Nagyon hasonlítanak a tyúktojásra, kivéve és azonos formájúak és formájúak, de megint sokkal kisebbek.

Egy fürj évente 150–300 tojást fog rakni - vagy átlagosan egy tojást kb. Egyesek ennél gyakrabban feküdtek.

Hogy ízlik a fürjtojás?

Sokan feltételezik, hogy a fürj, a kacsa és a tyúktojás íze egészen más. A valóság azonban az, hogy a három valóban meglehetősen hasonló, és ha vak ízlést kapnának, valószínűleg nem tudná, melyik melyik volt.

Van azonban néhány finom különbség. Bár sokan azt állítják, hogy a fürjtojás vadas íze van, ez nem így van. Az igazi különbség a tojás állagában van. A guineai tyúkok tojásához hasonlóan a fürjtojásoknál is több a sárgája, mint a fehérekben. Ezért a tojások vastagabbak és krémesebbek, így gazdag, zamatos receptek ideális összetevői.

A fürjtojás általában valamivel könnyebb, mint a kacsa tojás, amelyet sütésnél a csirketojással szemben előnyben részesítenek. Bízz bennünk, ha egyszer kipróbálod a fürjtojásokat, soha nem akarsz visszatérni a bolti csirketojásokhoz!

Milyen előnyei vannak a fürjtojásoknak?

A fürjtojások kis méretük ellenére rengeteg előnnyel járnak. Függetlenül a kicsinyített termettségtől, a fürjtojások mind a B12-vitaminban, mind a fehérjében magasabbak a csirketojásoknál. Magasabb a koleszterinszintjük, mivel több a tojássárgája, mint a tojás, de ezt a fajta koleszterint a „jó” fajtának tartják, és nem okozhat nagy kárt.

Ennek ellenére a fürjtojások koleszterinszintje nem elhanyagolható. Csak egy tojásban körülbelül 75 milligramm koleszterin van, ami az ajánlott napi érték közel negyede.

Úgy gondolják, hogy a fürjtojások javítják idegi, légzőszervi és emésztőrendszeri működésüket, mivel nagyon sok vitamin van bennük. Úgy gondolják, hogy antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek elősegíthetik a káros méreganyagok kiürítését a szervezetből.

Egy fürjtojás - amelynek súlya általában kilenc gramm körüli - mindössze 14 kalóriát tartalmaz, és egy gramm fehérje van benne. Egy gramm zsír van benne, és nem magas a vitamin- és ásványi anyagszintje, mint az A-vitamin, a vas, a szelén, a kolin és a riboflavin.

Valójában, ha öt fürjtojást eszel meg, akkor a napi ajánlott riboflavin 20% -át és a B12-ed 10% -át kapod meg. Ezek a tápanyagok nem találhatók nagy mennyiségben más élelmiszerekben, ezért ezek a pici-apró tojások meglehetősen lenyűgözőek.

Ha vérszegény vagy, a fürjtojás okos választás. Ezekben a tojásokban kétszer annyi a vas, mint a csirketojásban. Van néhány tanulmány, amely azt sugallja, hogy a fürjtojások elfogyasztása elősegítheti az allergia leküzdését a petesejtekben található sejtek egyedi felépítése alapján.

Érdekes módon a fürjtojásokat a szalmonella-fertőzés kezelésére tanulmányozzák. A csirketojással ellentétben, amelyek a szalmonella baktériumok ismert hordozói, a fürjtojások egyedülálló szalmonellaellenes antibiotikumokat tartalmaznak.

Ki ne fogyasszon fürjtojást?

Míg a fürjtojás a legtöbb ember számára ízletes, tápláló étel, vannak olyan emberek, akiknek el kellene kerülniük a fürjtojásokat.

Például a terhes nők és a károsodott immunrendszerűek nem fogyaszthatnak fürjtojást, hacsak nem főttek.

Nem lehet folyós sárgája, ami csökkenti a szennyeződés valószínűségét.

Sajnos, ha allergiás a csirketojásra, akkor valószínűleg el kell kerülnie a fürjtojásokat.

Az orvosoknak nagyon nehéz tesztelniük egy fürjtojás allergiát, mivel ez olyan ritka, ezért érdemes elkerülni az evést, ha tudja, hogy nem ehet rendszeres tojást.

Hogyan főzzünk és eszünk fürjtojást

Ne aggódjon - ha tudja, hogyan kell főzni a csirketojást, akkor valószínűleg tudja, hogyan kell fürjtojást is főzni. Csak ne feledje, hogy az arányok kicsit mások lesznek. Minden receptben előírt csirketojáshoz legalább három fürjtojásra lesz szükség.

Ha valóban pontos akar lenni, használjon csak egy ételmérleget, hogy megbizonyosodjon arról, hogy receptje megfelelő mennyiségű tojást tartalmaz-e.

Még az arányok kiszámításán kívül is az a legnagyobb kihívás, amellyel a legtöbb ember szembesül fürjtojással főzve, hogy hihetetlenül nehéz feltörni őket. A héja szilárdabb, mint a kacsa vagy a tyúktojásé, ezért nem fogja tudni feltörni a tojást, ha egy tál oldalára koppint. Ehelyett késsel kell levágnia a tojás tetejét.

Használhat szokásos fogazott kést, de ha rendszeresen fürjtojással szeretne főzni, érdemes befektetnie speciális fürjtojás-ollóba. Ezek ugyanúgy működnek, mint a kések, de sokkal könnyebben használhatók.

A másik oldalon azonban sokkal kevesebb időbe telik a fürjtojás főzése, mint a csirketojáséhoz. Csak két percig kell forralnia, mielőtt kiveszi a forró vízből, és hideg csap alatt lefuttatja őket.

A keményre főtt fürjtojások nehezebben hámozhatók, mint a csirketojások. Bár a héj keményebb, a membránt könnyebb kezelni. A keményre főtt fürjtojás remekül ízlik salátákban vagy szendvicsekben.

Fürjtojást is használhat sütéshez. Ha sok fürjtojást használt egy receptben, érdemes néhány percet hozzáadnia a recept időzítőjéhez, még akkor is, ha módosította a fürjtojás számát a csirketojáshoz. Ugyanis nagyobb lesz a sárgája és a tojás egyensúlya, amelynek főzése hosszabb ideig tarthat.

Mennyi ideig tart egy fürj tojást rakni?

A nőstény fürjek két és nyolc hónapos korukban kezdhetik el a tojást. Ha ismeri a csirkék nevelését, akkor tudja, hogy ez sokkal korábbi, mint az átlagos csirke - összehasonlítva a csirkefajták esetében a „korai virágzók”, körülbelül tizenöt-tizenhat hetes korukban kezdődnek.

Bár a fürj sokkal hamarabb kezdi el a tojást, mint a csirke vagy más baromfifajta, sajnos nem olyan sokáig tojnak. Általában kilenc hónap után abbahagyják a termelést, és a legtöbb fürj csak körülbelül egy évig él fogságban. Van azonban néhány fürj, amely körülbelül két évig élhet.

Míg a tojástermelése magasabb lesz - a legtöbb fürjről naponta egy tojásról vagy minden nap másnapi tojásról beszélünk -, megint több fürjtojásra lesz szükséged egyetlen csirketojás elkészítéséhez. Ráadásul nem lesz annyi ideig a fürje.

Hogyan lehet javítani a fürjtojás-termelést

A fürje tojástermelésének javítása érdekében néhány egyszerű lépést tehet. Ezek közül sok hasonló lépés, amelyek szükségesek a csirkék és kacsák tojástermelésének javításához is.

Például a fürjének jól táplálkoznia kell. Rengeteg kereskedelmi fürjtáp van a piacon, de még egy egyszerű vadmadár-takarmánynak is biztosítania kell a madaraknak minden szükséges tápanyagot ahhoz, hogy bőséges mennyiségű tojást lehessen rakni.

Ezenkívül a fürjének minden nap legalább 14-16 órás napfényt kell kapnia. Bár ez soknak tűnik, ne feledje, hogy a fürj nem tojik olyan hosszú ideig, mint a csirkék, ezért az év legfényesebb periódusaiban is nevelhető (szemben az őszi, téli és kora tavaszi sötét napokkal).

Hogyan gyűjtsük össze a fürjtojásokat

A fürj elég egyszerű lény. A kacsákhoz hasonlóan a fürj is inkább a földön fészkel. Ha csirkéket nevelni szokott, ez némi megszokást igényelhet.

A fürj inkább a földre, a fű és a piszok közé helyezi petéit, mint egy fészkelődobozba. Bár építhet egy fészkelődobozt, hogy csábítsa őket a fektetésre, valószínűleg nem lesz sok hatása, ha úgy állítja be, mint a csirkéinek fészkelődobozát.

Ehelyett csak tegyen egy fészkelődobozt a földre, vagy tegyen ki egy kis szalmát. Ez segít nekik melegen és otthonosan érezni magukat. Ehhez azonban nem kell kötelességének érezned magad. Ha a fürjeinek nincs fészkelődoboza, hogy felhívják a sajátjukat, akkor egyszerűen csak tojják a tojásaikat, bárhol és bármikor rájuk támad a hangulat.

Ha normál ketrecben emeli a fürjét, megvásárolhat egy ketrecet, amelybe beépített ferde tálca tartozik. Ez lehetővé teszi a peték lefelé gördülését a ketrecből. A tálca megakadályozza a tojások szennyeződését és a rálépést.

Ha azonban szabadon engedi fürjét, a tojások begyűjtése kissé nehezebb lehet. Ha viszonylag termesztett és rendezett fürje van, előfordulhat, hogy azok a fészkelőhelyeken fekszenek, amelyeket Ön biztosított nekik - de ez nem az, amire számítania kell.

Amikor a tojásgyűjtési idő telik el, ellenőrizze az ingatlan csendes, füves vagy szalmával teli helyeit. Általában itt talál fürjtojásokat, főleg, ha nőstényei magányosak.

Mit kell etetni a fürjrel a jó tojástermelés érdekében

Te vagy az, amit eszel, igaz? Talán nincs más helyzet, amelyben ez igazabb lenne, mint a baromfi tojástermelés céljából történő nevelése.

A fürj tápanyaguk nagy részét magokból és gabonákból szerzi be. Ugyanakkor olyan fehérjeforrásokat is megesznek, mint a búzák és a hibák. Ezért mindig a legjobb, ha szabadon teszik fürjüket, ha lehet, még akkor is, ha csak napi néhány órára. Így a tojások jobban ízlik és tápanyagokban gazdagabbak lesznek.

Csakúgy, mint a tyúktojásoknál, a fürjtojásokban is általában meg tudod különböztetni a fürj etetése alapján. A szabadon tartott fürjből általában olyan tojás származik, amelynek élénk narancssárgája intenzívebb ízű.

Fürj nevelése

A fürj nem az első madarak, amelyekre gondol, ha baromfi-tenyésztést fontol a gazdaságához, de ezeket a vadmadarakat mindenképpen meg kell fontolni. A fürjtojások nemcsak szórakoztatóan kelnek ki, de ezek az ucnovnetniokális szárnyasok kevesebb helyet igényelnek, mint más baromfitípusok. Mivel olyan kicsiek, ők is kevesebbet esznek, mint a csirkék.

A fürjet gyakran gazdaságosabb baromfiválasztásnak tekintik, mint a csirkéket, mert minden nap - vagy szinte minden nap - tojnak. A tojások ugyan kisebbek, de sokkal ritkábbak, mint a tyúktojások. Ezért gyakran hozhat prémiumot, ha eladja a tojásokat barátainak és szomszédainak.

További előnye a fürjnevelésnek? Csendesek. A kakasokkal ellentétben a hím fürj nem ismert arról, hogy reggeli szerenádot készít a napra. A fürjeknek megvan a maguk külön hívása, de ezek általában csendesebbek és sokkal inkább hasonlítanak az énekesmadarak hívására.

A fürjtartásoknak rendkívül biztonságosnak kell lenniük, mivel ezek a madarak repülhetnek. Mérete miatt hajlamosak kiszolgáltatottak lenni a ragadozókkal szemben, és nagyobb valószínűséggel szenvednek madárbetegségekben is.

A fürjnevelés mindazonáltal meglehetősen egyszerű feladat. Csak egy megfelelő burkolatra lesz szükséged, hálórésszel és fedett futóval. Szüksége lesz a tojások fészkelődobozaira, valamint az etetőkre és az itatókra.

Mint korábban említettük, a fürjeknek nincs szükségük rengeteg helyre - madaranként általában csak egy négyzetméter, ami körülbelül egynegyede annak, amit az átlagos csirke igényel. Ismételten a házat teljes mértékben be kell zárni. Ha a tojásért fürjt nevel, akkor a legjobb termelés érdekében ellenőriznie kell a hőmérsékletet és a fényviszonyokat.

Lakhelyétől függően előfordulhat, hogy engedélyt kell szereznie fürjtárolójának felemeléséhez a helyi hal- és vadhivataltól.

Fürjtojásokat árulhat?

Sokan árulnak fürjtojást, és a legtöbb esetben ez teljesen legális. Szeretné azonban kutatni a saját területén érvényes szabályozásokat. Néhány állam rendelkezik engedélyekkel és engedélyekkel a fürjtojás értékesítéséhez. Ezek a korlátozások gyakran nem vonatkoznak a tyúktojásokra, így ha korábban csirketojásokat értékesített, ne gondolja, hogy automatikusan lefedik.

Egyébként vegye figyelembe, hogy sok esetben fürjtojásokat értékesíthet magánszemélyeknek, a gazdák piacain, éttermekben vagy akár egyes élelmiszerboltokban. Gyakran prémiumot számíthat fel ezekért a tojásokért, mivel meglehetősen ritkák.

A lényeg: Megérik-e a fürjtojások?

A fürjtojás kiváló alternatíva a csirketojáshoz, néhány kisebb tápanyagot tartalmaz kisebb csomagolásban. Ha a reggeli étkezésből a legtöbbet akarja hozni, válasszon fürjtojást.

Ráadásul ezek a madarak nem túl nagy kihívást jelentenek a neveléshez, ha azt szeretnénk, hogy a saját kertjében legyen. Olyan kicsiek, hogy egyesek akár beltérben is nevelhetik őket, és bár az ápolási követelmények kissé eltérnek attól, amit tenned kellene, ha csirkéket nevelnél, ez a legkönnyebben nem nehéz törekvés.

Ha még nem próbálta ki a fürjtojásokat, feltétlenül adja hozzá ma a reggeli rotációjához - és kapjon néhány fürjet, amelyet hozzáadhat a háztáji öböléhez, miközben Ön is itt van!

Rólunk

A Know Your Chickens egy ingyenes forrás, amely a háztáji csirketulajdonosok további megtanítására állományukról szól. Heti útmutatásokat és cikkeket teszünk közzé, amelyeket tapasztalt csirkeszurkolók írtak!