Étrendünkben a legfontosabb hozzáadott cukorforrások - Egyél jól

Másodlagos navigáció

Kiegyensúlyozott étrend
8 tipp az egészséges táplálkozáshoz
Az Eatwell útmutató
Ételcímkék
Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó kifejezések
Referencia bevitel az élelmiszer-címkéken
Keményítőtartalmú ételek és szénhidrátok
Tejtermék és alternatívák
Hús az étrendben
Hal és kagyló
A tojásfogyasztás egészséges módja
Bab és hüvelyesek
Víz, italok és egészséged
Feldolgozott ételek fogyasztása

Miért 5 egy nap?
Ami számít?
5 A napi adagok
5 napi receptek
5 napi tanácsok
5 napi GYIK

Kövér: a tények
Só: a tények
Cukor: a tények
A hozzáadott cukor legfőbb forrásai
Hogyan néz ki a 100 kalória?
Vörös hús és a bélrák kockázata
Mi a mediterrán étrend?

Az ételek biztonságos elkészítése és főzése
Hogyan kell tárolni az ételt és a maradékot
10 módszer az ételmérgezés megelőzésére
Miért ne mosson soha nyers csirkét
Pulykafőzés
Hogyan kell mosni a gyümölcsöt és a zöldséget
Az édesítőszerekkel kapcsolatos igazság
Kihajtott vetőmagokkal kapcsolatos biztonsági tanácsok

8 egészséges táplálkozási tipp
Hogyan együnk több rostot
Egészséges ételek cseréje
Egészséges reggeli gabonafélék
Hogyan fogyasszunk kevesebb telített zsírt
Tippek alacsonyabb sótartalmú étrendhez
Hogyan lehet csökkenteni a cukrot
Egészségesebb elvitel
Ételek és italok sportoláshoz
Egészséges táplálkozás tizenévesek számára

A készlet könyvtár már nem létezik. A képet az előfizetés időtartama alatt beépítették a weboldalba, és korlátlanul használható ugyanazon az oldalon - a thinkstock előfizetés szabályainak betartásával. További információ az oldal alján található a ThinkStock licenceléssel kapcsolatban: https://confluence.service.nhs.uk/display/VP/Photography + stock + webhelyek

A kólától, a csokoládétól és a ketchuptól kezdve a sörig, a joghurtig és a levesig megtudhatja, hol rejlik az étrendünkben a hozzáadott cukor legnagyobb része.

A "hozzáadott cukor", például az asztali cukor, a méz és a szirupok nem haladhatják meg az étellel és az italokkal elért összes energia 5% -át. Ez napi 30 g hozzáadott cukrot jelent 11 éves és idősebb korosztály számára.

De a Nemzeti Étrend- és Táplálkozási Felmérésből kiderül, hogy a briteknek túl sok a fogyatékosságuk, különösen a 11-18 éves gyermekeknél - napi kalóriájuk 14% -a hozzáadott cukor.

"A cukor cukor" - mondja Catherine Collins dietetikus. "Legyen szó fehér, barna, finomítatlan cukorról, melaszról vagy mézről, ne viccelje magát: egészséges cukor nem létezik."

Ha csökkenteni szeretné a cukor mennyiségét, szokja meg az élelmiszer-címkék olvasását, a termékek összehasonlítását és az alacsonyabb cukortartalmú vagy cukormentes verziók választását.

A cukor az élelmiszer-címkék sokféle változatában szerepel, beleértve:

kukoricacukor
dextróz
fruktóz
szőlőcukor
magas fruktózszintű glükózszirup
édesem
juharszirup
agave szirup
invertcukor
izoglükóz
levulóz
malátacukor
melasz
szacharóz

Az alábbiakban bemutatjuk a brit étrend hozzáadott cukorának 6 fő forrását a National Diet and Nutrition Survey szerint, néhány fő édes elkövető példájával.

Cukor, konzervek és édességek

A napi étrendünkben a hozzáadott cukor nagy része (legfeljebb 27%) asztali cukorból, lekvárokból, csokoládéból és édességből származik, és a csokoládét rendszeresen Nagy-Britannia kedvenc édességének választják.

A cukorbevitel a 11-18 éves gyermekek körében a legmagasabb.

Édes elkövetők:

csokoládé kenhető (57,1 g teljes cukor/100 g)
sima csokoládé (62,6 g/100 g)
gyümölcs pasztillák (59,3 g/100 g)

Alkoholmentes italok

Talán a legmeglepőbb forrás, a felnőtt étrendben hozzáadott cukor alig több mint ötöde (21%) üdítőkből, gyümölcsléből és más alkoholmentes italokból származik.

A szint még magasabb a 11-18 éves gyermekek körében, akik hozzáadott cukoruk körülbelül egyharmadát italokból - elsősorban üdítőkből, például kólából - szerzik.

Egy 500 ml-es üveg kóla 17 kockacukornak felel meg. Talán meglepőbb, hogy a 100% -ban tiszta, cukrozatlan gyümölcslében magas a cukrotípus, amelyet csökkentenünk kell.

Ennek oka, hogy a gyümölcscentrifugálás során felszabadulnak a gyümölcsben lévő cukrok, vagyis károsíthatják fogainkat.

Ez azt jelenti, hogy a gyümölcslé még mindig tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, így 1 pohár (150 ml) cukrozatlan, 100% -os gyümölcslé a napi 5 napi 1-nek számít.

A gyümölcslét leginkább étkezés közben lehet élvezni, hogy csökkentse a fogszuvasodás kockázatát.

A gyermekeknek kerülniük kell a cukros italokat, és vízre, alacsonyabb zsírtartalmú tejre és étrendre, cukormentes és hozzáadott cukor nélküli italokra kell cserélniük.

Édes elkövetők:

kóla (10,9 g/100 ml)
squash szívek (24,6 g/100 ml)
édesített gyümölcslé (9,8 g/100 ml)

Keksz, zsemle és sütemény

Nagy-Britannia a "legelők" nemzetének számít, és inkább gyorsan és megnyugtatóan, de gyakran magas cukor- és zsírtartalmú anyagot tölt be, például zsemlét, péksüteményt, kekszet és más gabonaalapú ételeket.

Míg a gabonaalapú termékek, különösen a teljes kiőrlésűek, az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezik, megpróbálják csökkenteni a magas cukor- és zsírtartalmú fajtákat, ami növelheti a fogszuvasodás kockázatát és hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha túlzottan fogyasztják.

Édes elkövetők:

jeges sütemények (54g/100g)
csokoládéval bevont keksz (45,8 g/100 g)
matt kukoricapehely (37g/100g)

Alkoholos italok

Vannak, akik nincsenek tisztában az alkohol cukortartalmával, és a napi kalóriabevitel kiszámításakor nem veszik figyelembe a piát.

Az alkohol több kalóriát (7kcal/g) tartalmaz, mint szénhidrát vagy fehérje (4kcal/g).

Egy szokásos pohár bor (175ml, 12% ABV, 126kcal) annyi kalóriát tartalmazhat, mint egy darab csokoládé.

Tippek a kivágáshoz:

legyen hetente néhány alkoholmentes nap
próbáljon alacsonyabb alkoholtartalmú italokat
legyen egy kisebb üveg sör a doboz helyett
használjon cukormentes keverőket
cseréljen minden más italt víz- vagy cukormentes üdítőre

További tanácsokért olvassa el az alkoholban lévő kalóriákat, és kapjon néhány tippet a csökkentésről.

Tejtermékek

A tejtermékek, mint például a sajt és a joghurt, az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezik.

De néhány tejtermék, például ízesített tej, joghurt és tej alapú desszert, például fagylalt, hozzáadott cukrot tartalmaz.

Édes elkövetők:

gyümölcsjoghurt (16,6 g/100 g)
gyümölcstermesztés (13,3 g/100 g)
csokis jég (20,5 g/100 g)

Sós étel

A cukor meglepően nagy mennyiségben található sok sós ételben, például keverhető szószokban, ketchupban, salátakrémben, készételekben, pácokban, chutney-ban és chipsben.

Édes elkövetők:

paradicsom-ketchup (27,5 g/100 g)
keverhető édes-savanyú mártás (20,2 g/100 g)
salátakrém (16,7 g/100 g)

Az oldal utolsó áttekintése: 2019. január 29
A következő felülvizsgálat esedékes: 2022. január 29