A tipikus brazil diéta

Amerikaként kihívást jelentett a brazil étkezési módhoz való alkalmazkodás. Még mindig ragaszkodunk a hagyományokhoz, amelyeken nevelkedtünk, és hiányolják kedvenc ételeinket! Azonban az ételt boldogan használjuk arra, hogy átfogjuk az új kultúrát, amelyben élünk.

Brazíliában sokféle hagyományos étel található, ezért mindig van valami új felfedezésre váró dolog. Az étkezési idő itt nagyobb jelentőséggel bír, és általában családdal vagy barátokkal töltik. A mindennapi étkezés alkalom a pihenésre, a kikapcsolódásra, az ételek és a társaság élvezetére. A brazil konyha felfedezése új ízeket adott számunkra a szeretetnek, a társadalmi lehetőségeknek és a konyhai tanulási tapasztalatoknak.

Itt egy pillantás egy tipikus étkezési napra, ahogy a brazilok teszik!

papaya

Reggeli

Amikor készen áll, vagy el kell kezdenie a napját, reggelizik. Szerintem itt a reggeli gyakoribb, nem túl gyakran hagyják el az emberek a reggelit. Meg fogja találni az embereket, akik kávét, teát vagy friss gyümölcslevet isznak (A legfrissebb gyümölcslé, amit valaha kóstoltál). A brazilok egyszerűen reggelizik, ha vajat és gyümölcsöt fogyasztanak francia kenyérből. Egy másik gyakori reggeli étel a pão de queijo. Ez egy hagyományos brazil sajtos kenyér, ellentétben bármivel, amit még soha nem próbáltam.

Az amerikaiak szeretik a teljes reggelizéssel kedveskedni magunknak; tojás, szalonna, hash browns, palacsinta, gofri és minden fincsi dolog. A brazilok ezeket az ételeket eszik, de nem reggelire. Valójában, amikor elmondtam az embereknek, hogy tojást eszem reggelire, akkor teljesen kikapcsolta őket. Hétvégenként vagy szállodákban a brazíliai reggeli többféle lehetőségből áll, például süteményekből, felvágott húsokból és sajtokból, valamint kolbászból.

Ebéd

Az ebéd valószínűleg a nap legalapvetőbb étkezése. A brazilok többsége rizst, babot, salátát és talán valamilyen húst esznek MINDENKINEK. EGYETLEN. NAP. Olyan ember vagyok, aki nem szeret egy ételt megismételni egy hónapig, ezért nem felelek meg ennek a kulturális szempontnak. Ez azonban egészséges lehetőség, és amikor elmegyünk ebédelni (kb. Hetente egyszer), mindig van bab, rizs és saláta az összes többi dolog mellett, amit a tányéromra rakok.

A hét folyamán ebédelni elmegy az Egyesült Államokban tapasztaltaktól. A szebb éttermekben nem látunk vállalati ebédértekezleteket, foglalásokat vagy egyedi ebédmenüket. A legtöbb étterem ebédbüfét kínál (Brazíliában önkiszolgáló), választékot kínáló ételek széles választékával. Ismét a leggyakrabban salátákat, gyümölcsöt, rizst, babot és valamilyen fehérjét talál. Ezek teljes büfék, sok lehetőséggel. Az ebéd általában a könnyebbik oldalon történik, bár a büfében mindig nehéz enni könnyű!

Hétvégenként a városban éttermek nyitnak, és ebédre a szokásos vacsoramenüt kínálják. Szeretjük ezt kihasználni és kezelni magunkat! Úgy tűnik, hogy a hétvégi ebéd a nap kicsit későbbi, és kicsit tovább tart.

Falatozás

A snack majdnem negyedik étkezés és szórakoztató társasági idő. Jellemző, hogy egy délutáni harapnivaló alkalmával találkozunk vagy fogadunk barátokat és családtagokat. Mint snack-szerető, ez számomra olyan nagy része volt a brazil kultúrának. Kinek nincs szüksége délutánra, vegye fel? A vacsora későbbi időpontjával is elengedhetetlen a snack.

A snack általában italból és egy apró édes vagy sós ételből áll. Például a mészízű jeges tea és egy darab eperes süti (ínycsiklandó, ahogy gépelem), míg Kurtban általában eszpresszó és pár darab pão de queijo van. Egy másik gyakori snack lehetőség, amelytől megpróbálunk távol maradni, a salgadinhos. Ezek apró sült csirkehús, sajt, rizs vagy sok más dolog. Egyáltalán nem egészségesek, de olyan jók ! Túl könnyű túlzásba esni ezek fogyasztásával, mivel ezek kicsiek és mindig ömlesztve kerülnek felszolgálásra. Óvatosan engedje meg magát!

Vacsora

Ez a legnehezebb étkezés számunkra! Heti öt vagy hat éjszakát főzünk otthon, és általában 5: 30-kor vagy 18: 00-kor eszünk, mint egy átlagos középnyugat-amerikai, mert szó szerint alig várunk 20-ig. Amikor úgy döntünk, hogy kijárunk, az éttermek csak 19-19: 30-ig nyílnak meg, így 20: 00-ig vagy később nem eszünk ételt. Amikor átmegyünk barátok házaihoz vagy barátokhoz, kénytelenek vagyunk később enni is. Ez 1.) függővé teszi az este nagy részét és 2.) még mindig nagyon jól érezzük magunkat és kényelmetlenül érezzük magunkat, amikor 22 óra körül lefekszünk.

A vacsorához sokféle ételt lehet enni, és az összes lehetőség miatt nehéz lenne meghatározni egy brazil színvonalat ehhez az étkezéshez. Néhány a leggyakoribb előételek közé tartozik; marhahús, tenger gyümölcsei, rizottó, hamburgerek, tészta, japán ételek és pizza. Kisvárosban élünk, így lehetőségeink korlátozottak a nagyobb városokhoz képest. Ha városunk rendelkezik, ez azt jelenti, hogy Brazília egész területén nagyon gyakori! Az ide költözés óta meghatároztuk a hamburger éttermet, a pizzázót, a japán éttermet és a brazil éttermet. Ha ennél a négy helyszíntől eltérő helyen eszünk vacsorázni, akkor valószínűleg otthon vagy egy másik városban.

Amikor brazilokkal vacsorázik, az étkezés megrendelése előtt gyakori az előétel megosztása és az italozás. Úgy gondolom, hogy a brazilok több vörös húst fogyaszthatnak, mint bárki más, akit ismerek (ami sokat mond, mivel Nebraskából/Iowából származunk), főleg vacsorára, és ez az előételből indulhat ki. Általánosságban elmondható, hogy a vacsora ételek a nehezebb oldalon vannak, így valóban nincs szükség nagy adagokra. Szokás az egész ételt vagy szinte az egész ételt elfogyasztani. Rendben van, ha nem, de nem olyan gyakori, hogy kérje a maradékát. Még mindig ezt csinálom, amikor maradékom van, mert utálom az étel pazarlását, de megtanultam kisebb adagokat rendelni vagy megosztani Kurttal, hogy elkerüljem a problémát.

Elvihetők

  • Töltse étkezési idejét pihenéssel és élvezze az ételeket és a társaságot, amelyben tartózkodik.
  • Egyszerűsítse reggelijét.
  • Keresse meg az egyensúlyt az önkiszolgáló ebédekben.
  • Átfogja az uzsonnát és a délutáni társasági kultúra kultúráját!
  • Ne érezze magát bűnösnek egy nagy snack elfogyasztása miatt, mert vacsoráig meg kell fognia magát.
  • Fontolja meg, hogy rendeljen kicsiet, vagy ossza meg a tányért vacsorához.

Milyen étkezés lenne a legnehezebb kiigazítás számodra? Meglátogatott más országokat, amelyek különböző ételeket fogyasztanak, vagy más az étkezési ideje? Meséljen róla a megjegyzésekben!