A legrosszabb étel, amelyet soha nem szabad olasz étteremben megrendelni

Figyelembe véve a "mangia" szót, amely az "eszik" szót jelenti az olasz kultúra himnusza, néha nehéz nem túlzásba vinni az étkezést, amikor a szeretett konyhában lakmároznak. Van egy általános sztereotípia, hogy ha az olaszról van szó, akkor finom ételeket eszel - de egyszerre sokat. Ennek ellenére fontos, hogy tisztában legyünk azzal, hogy mit fogyasztunk, hogy elkerüljük a magas kalória-, zsír- és nátrium-bevitelt. És van egy étel, amelyet valóban a legrosszabb egy olasz étteremben megrendelni.

Tehát mit kerülje el a rendeléstől?

Az Amy Tao-val (MS), a Based Wellness-nél jelentkeztünk, hogy a lehető legrosszabb ételekre oktassanak minket, amelyeket soha nem szabad olasz étteremben megrendelni. Míg azt javasolja, hogy a tészta- vagy pizzaételekből vegye ki a kolbászt, és kerülje az olyan kezdőket, mint a mozzarellabot és a sült tintahal a magas nátrium- és zsírtartalom miatt, a táplálkozási szakember szerint van egy népszerű étel, amelyetől valóban távol kell tartózkodnia egy olasz étteremben. Ezenkívül még egy problémás összetevő leselkedik az olasz éttermi menükre, amelyektől szintén el akar kerülni.

Minden további nélkül a legrosszabb étel, amelyet soha nem szabad megrendelni egy olasz étteremben…

Parmezános csirke

Tao szerint a finom panírozott csirke - amelyet általában marinara mártással és sajttal elfojtva tészta mellé tálalnak - az az étkezés, amelyet kerülni kell. (Ha további segítségre van szüksége a menükben történő navigáláshoz, itt van a legfőbb éttermi és szupermarketi túlélési útmutató!)

"Míg gyakran beszélünk olyan dolgokról, mint a zsírok, amikor" egészségtelennek "gondolkodunk, figyelembe kell vennünk az élelmiszer táplálkozási összetételének egyéb kulcsfontosságú elemeit is, például a nátrium-, só- és rosttartalmat.

Kiemelte, hogy a népszerű Olive Garden éttermi étteremben az Óriáscsirke Parmigiana 1780 kalóriát, 43 gramm telített zsírt, 1 gramm transzzsírt és óriási 4560 milligramm nátriumot tartalmaz.

"Ez az egy vacsora előételek, desszertek és italok nélkül tartalmaz egy nap kalóriát a legtöbb ember számára és körülbelül két nap nátriumot!" - mondta Tao.

A Romano's Macaroni Grillben felszolgált étel hasonló változata valamivel kevesebb kalóriát és lényegesen kevesebb nátriumot tartalmaz, de egy étkezésnél továbbra is magas a nátrium tartalma, 1890 milligramm - mutatott rá. A Maggiano étlapjára pillantva kiderül egy csirke parmezán étel, amely 3070 milligramm nátriumot tartalmaz.

"És felejtsük el a borjúparmezánt, amely ugyanaz az étel borjúhússal a csirke helyett, mivel alig 5000 mg nátrium alatt van!" - mondta a szakértő.

Ezekben a gyakran látogatott éttermekben a klasszikus ételek körében a legnagyobb tendencia a magas nátriumtartalom.

"A CDC szerint az általunk fogyasztott nátrium nagy része feldolgozott és éttermi ételből származik" - mondta Tao. A túl sok nátrium fogyasztása sajnos fordított összefüggést mutat a vérnyomásszinttel, a CDC-nként.

"Azoknál, akiknél a vérnyomásszint 130/80-as vagy annál magasabb, hipertóniában szenvednek, és fokozottan ki vannak téve a szívbetegségek és a stroke kockázatának" - mondta. "2017-től az Egyesült Államokban a felnőttek majdnem fele hipertóniában szenved, vagy hipertóniás gyógyszerrel kezelik őket."

De nem ez az egyetlen étel, amelyre óvakodnod kell. Így van, az olasz éttermekben még egy tettes leselkedik az étlapokra ...

Alfredo szósz

Az Alfredo szósz - amely vajjal, kemény tejszínnel és sajttal van tele - finom a tésztánál, mint a fettuccine és még finomabb a csirkével. De messze nem egészséges választás a magas nátrium-, zsír- és kalóriatartalom miatt - magyarázta Tao.

Például a Maggiano's Fettuccine Alfredo 1430 kalóriát, 79 gramm zsírt, 40 gramm telített zsírt és 4310 milligramm nátriumot tartalmaz, az OIive Garden változatában az étel 1010 kalóriát, 56 gramm zsírt, 34 gramm telített zsírt és 850 mg nátrium és a Romano Macaroni Grill változata 1040 kalóriát, 59 gramm zsírt, 36 gramm telített zsírt és 1630 milligramm nátriumot tartalmaz. "Mindezek a verziók legfeljebb egy nap kalóriát tartalmaznak!" azt mondta.

Ezekben az ételekben magas a telített zsírtartalom is, amelyek nem elengedhetetlenek étrendünk szempontjából, mivel a koszorúér-betegség és az iszkémiás stroke megnövekedett kockázatához kapcsolódnak egy 2017-es tanulmány szerint.

"Míg új tanulmányok érkeznek naprakész információkkal, amelyek ellentmondhatnak a telített zsírok fogyasztó egészségére gyakorolt negatív következményeivel kapcsolatos régóta fennálló gondolatoknak, mégis nyugodtan kijelenthetjük, hogy sok telített zsírt jobb, ha többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítenek. - mondta Tao. "A többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása kimutatták, hogy kissé csökkenti a szívbetegségek, valamint a kombinált szív- és stroke események kockázatát."

Mit kell enni egy olasz étteremben ehelyett?

Ne hagyja, hogy ezek az egészségtelen döntések elhalasztják az olasz konyha szépségének megismerését. Hiszed vagy sem, rengeteg egészséges lehetőség is van. "Válassza a garnélarák-koktélt, a párolt kagylót vagy kagylót, a húslevest vagy a paradicsomalapú levest, például a minestrone-t, vagy a zöld salátát" - mondta Tao az előételes tanfolyamon.

"A vállalkozása kedvéért élvezze a növényi alapú mártást, például a marinara szószt, és amikor egy fehérje hozzáadását választja, kerülje a sülteket, és válasszon egy grillezett vagy sült csirke vagy hal opciót" - folytatta a a főfogás. "Válasszon grillezett vagy párolt zöldségeket, és ha tésztára vágyik, csak rendeljen annak egy kis oldalát."

Noha nehéz ellenőrizni a dolgok előkészítését, amikor vacsorázik, egyszerű módosításokat kérhet.

"Amikor megrendeli a fehérjét vagy a zöldségeket, és figyeli a sóbevitelt, kérdezze meg, hogy lehet-e főzni só nélkül, és ízesítse saját ételeit, amikor megjelenik" - mondta Tao. "Ezenkívül megkérheti őket, hogy vaj helyett olívaolajat használják."

Tartsa szem előtt ezeket a tippeket, és okosabb döntéseket hozhat, amikor legközelebb klasszikus olasz ételekkel kedveskedik.