Ez az 5 egészséges szokás segíthet 100-ig élni - állítja egy hosszú élettartamú szakértő

Dan Buettner hosszú élettartam-szakértővel beszélgettünk a világ legegészségesebb embereivel való főzéssel és étkezéssel kapcsolatos tapasztalatairól - és néhány, a hosszabb életet élvező megállapításai kellemes meglepetést okozhatnak.

Dan Buettner valószínűleg a legmenőbb önéletrajzzal rendelkezik a világon. A National Geographic professzionális felfedezője, a New York Times bestseller szerzője és a távolsági kerékpározás Guinness-rekordjának birtokosa. Élete utolsó 15 éve egy életútra vezette - feltárta a bolygó legegészségesebb régióit, és tanulmányozta étrendjüket, szokásaikat és viselkedésüket, hogy a világ többi része addig éljen, amíg élnek.

"Sok éven át tudományos csoportokat vezettem a titkok megoldására Nat Geo és mások számára" - mondja Buettner. "Japánban, Okinawában bukkantam rá erre a rejtélyre, ahol a világ leghosszabb életű nőivel összpontosítottak. Senki sem tudta, miért, és úgy gondoltuk, hogy ha Okinawában hosszú élettartamú forró pontok vannak, akkor másoknak is kell lenniük odakinn, is."

A National Geographic és az Országos Öregedési Intézet együttműködésével Buettner a világ legegészségesebb és leghosszabb életű emberek számára készült tanulmányait vizsgálta. Azt mondta: "Öt zónát találtunk. Ezután összeállítottunk egy másik csapatot, hogy kidolgozzon egy módszertant, amely lepárolja, mi teszi lehetővé számukra a sokáig élést."

Ez az öt "kék zóna", vagy a föld leghosszabb életű emberének melegágya található Okinawa, Japán; Szardínia, Olaszország; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Görögország; és Loma Linda, Kalifornia. Amit ezek a területek hiányoznak a közelségből, azokat hasonló étrend-alkat, életmódbeli viselkedés és közösségi értékek pótolják. Ja, és az a tény, hogy több százéves (100 éves vagy annál idősebb ember) van ezeken a területeken, mint bárhol máshol a bolygón.

Szóval, mi a titka annak, hogy több mint 100 évet élsz, kérdezed? Valójában öt van.

1. Főleg vegán étrendet fogyasztanak

Tudom, tudom, ez az első titok valószínűleg néhány szemforgatást váltott ki, de mire számítottál? Buettner kifejtette, hogy az ezekben a régiókban élő emberek átlagosan 90% -ban növényi étrendet követnek. Az étrendjük alaptermékei a teljes kiőrlésű gabonafélék, a bab, a zöldek, a gumók és a diófélék. A másik 10% úgy néz ki, mint egy kis juh- vagy kecskesajt, reszelve egy tál minestrone fölött Szicíliában, tojásos tetejű rizstál Okinawában, vagy heti húsos vacsora Costa Ricában. A kaliforniai Loma Linda kék zónája szigorúan vegetáriánus, de egyébként a kék zóna étrend havonta ötször vagy kevesebb, mint 2 uncia húst tartalmazhat.

2. Nem aggódnak a testmozgás miatt

"Az első és legfontosabb dolog, amire rá kell jönni, hogy ezeken a kék zónákon élő embereknek nincsenek felsőbbrendű génjeik vagy nagyobb felelősségtudatuk van, mint például az amerikaiaknak" - mondja Buettner. "Olyan helyeken élnek, ahol az egészséges választás nemcsak a könnyű választás, hanem gyakran az elkerülhetetlen is. Nem ezt az életmódot követik, hanem azért következik, mert jó helyen élnek."

Ezen elkerülhetetlen választások egyike folyamatosan mozgásban van. Mindenki a piacra, a munkába vagy a barátok házába sétál - és a legtöbbnek nincs könnyebb lehetőségük. A napi mozgás és a szabadban való tartózkodás csak a kék zónákban élők életének egy része, ezért egészséges testsúlyt tartanak fenn, és nem foglalkoznak azzal, hogy az edzőterembe üssenek egy bizonyos testtípus megszerzését.

Ezek az emberek nem támaszkodnak a gépekre a házimunkájuk elvégzésében, ezért olyan dolgokat kell megtenniük, amelyek felpörgetik a pulzusodat, például napi tésztát gyúrni kenyérhez vagy a padlót seperni. Ráadásul a szabadban töltött idő biztosítja, hogy elegendő D-vitamint kapjon, ami a jobb mentális egészséggel és a krónikus betegségek megelőzésével jár együtt.

3. Sok szénhidrátot esznek

Mint korábban említettük, a kék zónákban élő emberek többnyire növényeket fogyasztanak. Az okinawani étrend fő eleme az édesburgonya, míg Szicíliában az árpa- és babalapú minestrone uralja az asztalt. Ez azt jelenti, hogy a bolygó legegészségesebb emberei minden nap rengeteg szénhidrátot fogyasztanak. Buettner szerint a tipikus kékzónás étrend legalább 65% szénhidrátból áll, kalóriáik körülbelül 10% -a fehérjéből és 20% -a zsírból áll. Buettner egyik kedvenc módja a nap kezdetének: egy nagy tál barna rizs, fekete bab, avokádó és sült tök. Yum!

A kék zónás étrend egyik legfontosabb szénhidrátforrása a bab. Legyen szó csicseriborsóról, lencséről, fekete babról vagy pinto babról, Buettner szerint a bolygón a legegészségesebb emberek naponta ½ csésze és 1 csésze babot fogyasztanak.

"Láttuk, hogy egy csésze bab elfogyasztása valószínűleg négy évet jelent az életükben" - mondja Buettner. "A bab hosszú élettartamú táplálékként jelenik meg fehérje-, rost- és antioxidáns-tartalmuk miatt."

Szerinte azonban a rost a babok feltöltésének fő oka, mivel számos egészségügyi előnye van, és csak az egész, növényi eredetű élelmiszerekben található meg.

"Bélünkben körülbelül 100 billió sejt van, amelyek mindegyike segít a gyulladás modulálásában, az immunrendszer finomhangolásában és a betegségek elleni küzdelemben. Sőt, segítenek a hangulatunk szabályozásában is. Ezek a jó bélhibák imádnak rostot enni - ami a szokásos amerikai étrend szinte teljesen mentes a."

4. Kávét és vörösbort isznak

Míg a kék zóna diétánál minden bizonnyal a víz a fő ital (kb. Hét pohár naponta), addig a kék zóna egyes régióiban kávét, teát és még vörösbort is felszolgálnak. A Földközi-tenger és a Costa Rica-i Kék Zónában élők fő kávéfogyasztók, míg az okinawaniak egész nap zöld teát kortyolgatnak. A vörösbort kisebb adagokban fogyasztják, mint egy erős amerikai öntést, de ennek ellenére is élvezik a barátok között és az ünnepségen.

5. Szeretnek egy jó bulit

Buettner szerint az erős közösség részese az egyik legfontosabb egészségügyi előny, ha a kék zónában élünk. Ezekben a régiókban nincs lehetőség az okostelefon mögé bújni, és várhatóan az emberek rendszeresen részt vesznek fesztiválokon, vallási ünnepeken, családi összejöveteleken és a közösségi élet egyéb vonatkozásaiban.

"Ha csak a kék zóna diétáról beszélünk, akkor elmulasztjuk a lényeget, mert a diéták önmagukban nem fenntarthatók" - mondja Buettner. "Amit eszel, csak egy dimenzió - szocializálódnod kell és meg kell találnod az életed célját."

Bebizonyosodott, hogy a közösségi étkezés, valamint a főzés vagy sütés a szeretteinek komoly mentális egészségügyi előnyökkel jár. Ha nincs egészséges lelkiállapotod, akkor sokkal nehezebb vigyáznod magadra. Ráadásul, ha leteszi a telefont, kikapcsolja a tévét vagy úgy dönt, hogy ebédet fogyaszt egy barátjával, nem pedig az íróasztalánál, akkor jobban összpontosíthat az étkezésre, és zavartalanul élvezheti ételét. Valószínűleg spórolsz magadnak néhány kalóriát is, mivel a tested jobban össze tud hangolódni az éhségjelzéseiddel, ha nem a kedvenc tévéműsorodra koncentrálsz, hanem inkább az éppen fogyasztott ételekre.

Alsó vonal

Buettner a kék zóna stílusú étrendet követi, mióta több mint 15 éve felfedezte a koncepciót, és soha nem tért vissza.

"Diót űz, amikor az emberek azt mondják, hogy nincs idejük egészségesen táplálkozni, vagy a saját ételüket enni" - mondja. "Az értékajánlat valószínűleg hat-nyolc év extra várható élettartam. Ha ezt a nyolc évet veszi és átlagolja, az a szabad élet minden napján körülbelül másfél órát jelent arra, hogy főzzön és egészségesen éljen. Nem lehet nem engedheti meg magának. "

Itt, az EatingWell-nél megértjük, hogy az egészséges táplálkozás néhány ember számára nem ilyen egyszerű - ezért vagyunk itt, hogy megkönnyítsük. Az egyszerű receptek, amelyek kényelmes lehetőségeket kínálnak ezekhez a kék zóna élelmiszerekhez, például babkonzervek, gyorsan elkészíthető teljes kiőrlésű gabonák és más egészséges parancsikonok segíthetnek abban, hogy az egészséges táplálkozás a hét minden napján megtörténjen. Plusz könnyű vacsora terveink és étkezési terveink feltérképezik Önnek az egészséges táplálkozás hetét, így a tervezési rész már elkészült.