Ez történt, amikor elkezdtem számolni a vegán kalóriáimat

A növényi eredetű ételek nem ingyenesek.

történt

Szeretek azt hinni, hogy egészségesen étkezem. De kezdtem azon gondolkodni, hogy túl egészségesen étkezem-e. Illetve, ha túl sok egészséges ételt fogyasztok.

Ez a gondolat jutott eszembe egy éjszaka, amikor egyik este a vacsora után a kanapén hevertem, és halkan dörzsölgettem a barna rizsből és sült zöldségekből álló vacsorától kidülledő gyomrot. Most ettem túl? Vegán vagyok. Ez egyáltalán lehetséges? Nem csak zöldségek, csak víz és vitaminok?

Úgy döntöttem, hogy még ha egyik sem állatból származik, akkor is tudnom kell, hogy mennyi ételt veszek be minden nap. A sárgarépában, úgy hallottam, van kalória is.

De mielőtt elkezdtem nyomon követni, mennyit eszem valójában, meg akartam tudni, mennyit kell ennem. Egy praktikus számológép segítségével azt tapasztaltam, hogy a magasságom, a súlyom és az életkorom alapján az anyagcsere-sebességem (hogy a testem mennyi kalóriát éget el éppen) körülbelül 1765 kalória. Mivel most önmagam „közepesen aktívnak” minősíteném (heti három-ötszörös testmozgás), napi 2735 kalória bevitelére törekszem. (Próbálja ki a Runner's World Kalóriák kalkulátorát.)

Mindez a számgörgetés már értékes, értékes energiát éget. Jobb, ha elkezdem feltölteni az üzemanyagot ...

Egy tipikus reggelire körülbelül két csésze zabpelyhet készítek (320 kalória). Általában bedobok egy banánt (105 kalória), kb. Egy evőkanál mandulavajot (98 kalória) és juharszirupot (52 kalória).

Vagy amikor igazán különlegesen divatosnak érzem magam, megpirítok két szelet kovászos kenyeret (370 kalória), ráöntözök kb. Egy evőkanál olívaolajra (120 kalória), és felöntöm őket fél avokádóval (115 kalória).

Összességében általában azzal kezdem a napomat, hogy 575 és 600 kalória közé teszem az ol ’növény tartályát.

Szerverként dolgozom az Egg nevű étteremben. (Az első Veggie Might rovatomban írtam róla). Esküszöm, hogy ez nem olyan képmutató, mint amilyennek hangzik. Tehát, ha kapok egy kis peckeset, akkor a megrendelések elfogadása között rágcsálok egy kis tál granolát (400 kalória/fél csésze) és szójatejet (65 kalória/fél csésze) vagy egy marék mandulát (410 kalória/fél csésze). Tehát nyugodtan ragaszkodhatok további 450 kalóriához.

Az ebédem általában az étteremből is származik. Ha elég hideg sört készítek a konyhában a srácoktól, akkor szünetet tartanak a tökéletesen hengerelt omlett kikapcsolásakor, és egy salátát dobnak össze két csésze vegyes zöldségből (15 kalória), fél csésze sült tökből (90 kalória). ), és egy kis fröccs grapefruit vinaigrette (150 kalória). Egy tál paradicsomlevessel (110 kalória) együtt a déli étkezésem körülbelül 365 kalóriát tartalmaz.

A hajnalhasadáskor a hash barnák megélhetésének egyik áldozata az, hogy a reggeli futásokat nagyjából lelőtték, így késő délutáni ügetésem után összekeverek egy csésze fagyasztott áfonyát (85 kalória), egy evőkanál. mandulavaj (98 kalória), egy fagyasztott banán (105 kalória), egy csésze nyers kelkáposzta (333 kalória) és egy csésze víz (kalóriamentes, baba!), ami körülbelül 320 kalóriás helyreállítási turmixot eredményez.

Ezzel csak elhagyja a vacsorát. Ezen hideg és sötét téli éjszakák egyikén pedig nagyobb valószínűséggel próbálok összeállítani egy összefüggő ételt abból, amit csak találok a kabinetemben, mint elindulni az élelmiszerboltba. Nemrégiben egy csésze spagettit (220 kalóriát) dobtam fél csésze gyors házi paradicsommártással (100 kalória), fél evőkanál táplálékélesztővel (10 kalória) leporoltam és egy bolti seitan kolbász (240 kalória). A tészta újabb megsegítése után (nem vagyok semmi, ha nem őszinte) személyes Olive Garden-élményem 890 kalóriát mutat be.

Tehát ez körülbelül 2575 kalóriát jelent. Ha van egy kis pohár borom (125 kalória), abban a 2700 kalóriás édes helyen vagyok igazam! Ha visszamegyek egy másikért, nos ... Tudom, hogy mindig tudok egy pár extra mérföldet megcsinálni a holnapi futásig, igaz?

Szeretek úgy gondolni magamra, mint egy waif-kis levelevőre, akinek állandó gyümölcs-, dió- és magfogyasztást kellett fenntartania, hogy testét ne érje sokk, de kiderült, hogy rengeteg módszert találok tankolni. Egy átlagos napon ütközöm, néha valószínűleg át is megyek, hogy mit kellene bevennem. És ez volt a legjobb viselkedésem! Nary egy zacskó tortilla chipset, és hat csomag Modelo sem látható.

Nagyon rendben elkészítettem a saját vegán étkezési tervemet, csak a belem nyomon követésével (buh duh duh!), De most, hogy mindent összeszámoltam, az étrendemben találtam néhány olyan helyet, ahol határozott puha foltok vannak azok közül a sportolók közül, akik növényi eredetű étrendet próbálnak fogyasztani.

Először elég nehézen támaszkodom az egyszerű szénhidrátokra. Nagyszerű energiaforrás az edzés előtt, és fontos a gyógyuláshoz, de többet adjon a testének, mint amire szüksége van, és ez lebontja a felesleget, és a futó fenekére pakolja.

Másodszor, be kell hangolnom a mandulával. A dió magas fehérjetartalmú, de elég zsíros is. De itt mandulás vajat dobok mindenbe - sztereotip.

Harmadszor, ez lehet az élelmiszer naplóba való belevágásom nem szándékos következménye, de a figyelmembe került, hogy kissé megrohamoztam magam. Ha alig vagy egyáltalán nem fogyaszt állati eredetű terméket, rendkívül fontos, hogy különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszon, hogy megbizonyosodjon arról, hogy még mindig megkapja-e az összes vitamint és ásványi anyagot. Egy ember nem élhet csak banánnal és paradicsommal!

Önmagában a kalóriabevitel nem ad teljes képet az egészségéről és az edzettségéről, de fontos információval kell rendelkeznie, ha izmokat akar építeni vagy fogyni próbál. És ha nagymértékben módosítja az étrendjét, például kiveszi a húst, vagy akár visszafogja a húst, akkor a kalóriák nyomon követése egy-két napig gyors képet ad arról, hogy mit csinál jól és hol lehet még jobban segítve a teljesítményét. De ne ragadjon rá! Figyeljen a testére, adja meg neki, amire szüksége van, és nyugodtan vegye be a mandulavajot. Az én kedvemért.

Ryan Haney Brooklynban élő, vegán író és 3: 02-es maratonista. Ellenőrizze néhány havonta, hogy szarkasztikusan gondolkodik-e növényi futó létéről.