Fahéjat kell enni minden nap. Itt van miért

A fahéj illatos, fűszeres, illatában és ízében jellegzetes. Süteményekben, italokban és számos, napi szinten fogyasztott ételben használják. Komolyan mondom, hogy a fahéjas tekercs, az almás pite és a fahéjas cukor pirítósa nem lenne ugyanaz, ha az édes és enyhe tang fahéj nem ad hozzá finomsághoz. Még a híres séfről, Emeril Lagasse-ról is idézik a fűszer jóságát: "Nem tudok eleget mondani a fahéjról. A fahéj egy fantasztikus fűszer, amelyet használni lehet" (Brainy Quote-en keresztül). Ha igen, Lagasse nincs egyedül - hosszú története van azoknak az embereknek, akik felismerték a fahéj fontos szerepét egy kulináris arzenálban. Ez egy egyértelmű egyszarvú fűszer, amelynek egészségügyi előnyei és gyógyító tulajdonságai vannak, és amelynek felhasználása egészen a Bibliáig vezethető vissza.

Úgy gondolják, hogy a középkorban ezt a fűszert köhögési rohamok enyhítésére, ízületi gyulladásos fájdalmak enyhítésére és torokfájás csillapítására használták. Gyorsan előre a mai napig, és a fahéjat az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb fűszerének tartják, csak a fekete paprika után (a Medical News Today-n keresztül). Míg a fahéj továbbra is hozzáadja illatát kedvenc ételeinkhez és desszertjeinkhez, úgy gondolják, hogy olyan tulajdonságokkal is bír, amelyek előnyösek az egészségünkre - annyira érdemes lehet megtalálni a módját, hogy a napi étrendbe beépítse a félelmességet.

A fahéj segíthet a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben

A fahéj trópusi örökzöldből származik, a CNN Health szerint, de a különböző fahéjfajták eltérő felhasználási és egészségügyi előnyökkel járnak. Az Egyesült Államokban élők általában Cassia fahéjat használnak, amely Kínából és Indonéziából származik. Az ilyen típusú fahéj felé hajolunk azért az egyszerű tényért, hogy olcsóbb, mint a másik fő fajta, a Ceylon fahéj, amelyet Srí Lankán gyártanak. De a Ceylon alacsonyabb a kumarin nevű anyagban. A kumarin májkárosodást okozhat, ezért a Ceylont a két fajta közül jobbnak tekintik, ha ki szeretné aknázni a fahéjjal kapcsolatos potenciális egészségügyi előnyöket (a Cinnamon Vogue-on keresztül). Mik ezek az előnyök?

A kutatások folyamatban vannak, de a fahéj előnyös lehet a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben. Lauri Wright, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője elmondta az outletnek: "Úgy gondolom, hogy a legerősebb bizonyíték eddig a cukorbetegségre, valamint a fahéj és a vércukorszint szabályozásának ígéretére vonatkozik." A 2-es típusú cukorbetegségre koncentráló tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy kis mennyiségű fahéj csökkentette mind a rossz koleszterinszintet, mind a vércukorszintet. Fontos megjegyezni, hogy nincs hivatalos ajánlott napi bevitel gyógyászati felhasználásra (WebMD-n keresztül). Egyes források azt javasolják, hogy legfeljebb fél-egy teáskanál használjon. Nagy mennyiségben a fahéj mérgező lehet.

Próbáljon ki egy öntesztet fahéjjal

Ennek ellenére mások azt javasolják, hogy további kutatásokra van szükség, és körültekintően kell eljárni a fahéj vércukorszintjének szabályozására. Melinda Maryniuk, az Amerikai Diabetes Társaság regisztrált dietetikusa szerint egy 2013-as metaanalízis - amely számos különféle tanulmány és statisztika alapos áttekintése - arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj nem befolyásolta a vércukor megállapított biológiai marker szintjét.

De Marynuik azt is elmondta a CNN-nek, hogy az önvizsgálat elvégzésének legjobb módja annak megállapítása, hogy a fahéj működik-e a vércukorszint szabályozásában. Utasításai: "Végezzen páros vércukorszint-vizsgálatot. Reggel használjon fél teáskanálnyi gyümölcsöt, zabpelyhet vagy kávét, és nézze meg, mi történik a vércukorszinttel étkezés előtt és után. Két-három órával később ellenőrizze újra. és nézze meg, van-e különbség. " Arra is figyelmeztet, hogy beszéljen orvosával, ha tesztelni szeretné a fahéj vércukorszintre gyakorolt hatását.

A fahéj egyéb lehetséges előnyei

A fahéj egészségügyi előnyökkel járhat, amikor az Alzheimer és a Parkinson-kór elleni küzdelemről van szó (az Healthline-on keresztül). Ezek a betegségek rombolják az agyat, elpusztítva az emlékezethez, a mozgáshoz és még sok minden máshoz kapcsolódó sejteket. A fahéj láthatóan olyan inhibitorokat tartalmaz, amelyek elhárítják az Alzheimer-kór árulkodó jeleit. Ezek az inhibitorok megakadályozzák a tau nevű fehérje felhalmozódását az agyban. Ezenkívül egy egerek bevonásával végzett tanulmány kimutatta, hogy a fahéj elősegíti az agysejtek védelmét és pozitívan befolyásolja a motoros funkciókat. Bár ez az eredmény ígéretes lépésnek tűnik a Parkinson-kór elleni küzdelemben, de nem világos, hogy ez a megállapítás alkalmazható-e az emberekre. További kutatásokra van szükség.

A fahéj napi használatával kapcsolatban némi nyüzsgés is elősegíti a súlykontrollt. Mindannyian abban reménykedünk, hogy egy csodaszer segít megtartani azokat a kilogrammokat, amelyek hajlamosak olyan gyorsan felkúszni, hogy nem tudjuk pontosan meghatározni, miért nem zipzeg fel a farmerünk, és a fahéj adhat további lendületet étrendünkhöz. A Medical News Today szerint a fahéj egészséges adag rostot tartalmaz. Az 1,6 grammos adagolással a fahéj segíthet abban, hogy jóllakjon; a fahéj önmagában azonban nem fogja karcsú maradni. Inkább egészséges étrenddel és testmozgással kell használni.