Farro saláta grillezett csirkével

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Élvezze a szezon ízeit a nyári farro salátával. Ez az étel nagyszerű a farro helyett a búza vagy a rozs bogyós gyümölcsöknél is: hagyja ki a pirítási lépést, és főzze egy edényben forró vízzel, amíg 50 percig nem lesz. Ha zellerén nincsenek levelek, helyette friss petrezselymet cseréljen.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Előmelegítse a grillet közepesen magasra.

Pirítsd meg a farrót közepes serpenyőben közepesen magas hőfokon, időnként rázva a serpenyőt, amíg nagyon illatos, 3-4 percig. Vizet adunk hozzá, és nagy lángon forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy a párlás megmaradjon, fedje le és főzze, amíg megpuhul, 15–17 percig. Csepegtesse le és hideg vízzel öblítse le, amíg lehűl.

Közben vágja a csirkét vízszintesen felére vagy harmadára, hogy a darabok vastagsága legfeljebb 1/2 hüvelyk legyen. Kenje meg 1 evőkanál olajjal, és 1/4 teáskanál sóval ízesítse. Grillezzük a csirkét, egyszer megfordítva, amíg a legvastagabb részbe behelyezett, azonnal leolvasható hőmérő 165 fokos F hőmérsékletet regisztrál, összesen körülbelül 7 percet. Tegye a csirkét egy tiszta vágódeszkára, és hagyja 5 percig hűlni. Szeletelje fel a csirkét.

Az ecetet, a zúzott pirospaprikát és az őrölt borsot habosra keverjük a maradék 1/4 csésze olajjal és 1 teáskanál sóval egy nagy tálban. Adjon hozzá paprikát, zellert, zellerlevelet, hagymát, a farrót és a csirkét; keverjük össze.

Közvetlenül tálalás előtt megszórjuk mandulával.

Előrelépés: Készítse elő a 4. lépést, és tegye hűtőbe legfeljebb 1 napig.