Csirke paradicsom-balzsamos serpenyővel

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Az édeskömény magjai extra rúgást adnak ennek a paradicsom- és balzsamszósznak, de ha nincsenek kéznél, próbáljon köményt vagy koriandermagot, vagy 1 teáskanál őrölt gyógynövényt vagy fűszert használni. Tálalja ezt a könnyű csirkemell receptet teljes kiőrlésű spagettivel vagy ropogós kenyérrel a szósz felszívásához. A fel nem használt csirkepályázatokat légmentesen lezárt tartályban tárolja a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Ha elegen van, olvassa fel őket újabb felhasználásra.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Távolítsa el és foglalja le a csirke ajánlatokat (ha vannak) más felhasználásra. Szeletelje mindkét mellét vízszintesen ketté, hogy összesen 4 darab legyen. Helyezze egy vágódeszkára, és takarja le egy nagy darab műanyag borítással. Dörzsölje le egy húsos kalapács vagy egy nehéz fazék sima oldalával egyenletes vastagságúra, körülbelül 1/4 hüvelykre. Megszórjuk 1/4 teáskanál sóval és borssal. Helyezzen lisztet egy sekély edénybe, és kotorja be a szeleteket mindkét oldaluk bevonására, lerázva a felesleget. (A megmaradt lisztet dobja ki.)

Hevítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá 2 darab csirkét, és főzzük egyszer megforgatva, amíg egyenletesen megbarnul és át nem főz, oldalanként 2-3 percig. Tegyük át egy nagy tálalótányérra és fóliával a sátorba, hogy melegen tartsuk. Ismételje meg a maradék csirkével.

Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat, paradicsomot és medvehagymát a serpenyőbe. Főzzük időnként kevergetve, amíg megpuhul, 1-2 percig. Adjunk hozzá ecetet; felforral. Főzzük, kaparjuk fel a serpenyő aljáról a megpirult darabokat, amíg az ecet körülbelül felére, körülbelül 45 másodpercre csökken. Adjunk hozzá húslevest, fokhagymát, édesköménymagot és a maradék 1/4 teáskanál sót és borsot. Főzzük kevergetve, amíg a szósz kb. A felére csökken, 4–7 perc alatt. Vegyük le a tűzről; keverj hozzá vajat. Tálaljuk a mártást a csirkére.

1/2 zöldség, 3 1/2 sovány fehérje, 2 1/2 zsír