Mit kell tudni az alacsony fehérjetartalmú étrendről

kerülendő

Az alacsony fehérjetartalmú étrend kevesebb terhet ró a vesére. Ennek eredményeként az ilyen típusú étrend előnyös lehet vesével kapcsolatos rendellenességekben, például vesebetegségben vagy fenilketonuriában szenvedőknél.

Amikor egy személy fehérjét eszik, a test egy karbamid nevű vegyületet állít elő. Ha a vesék nem működnek megfelelően, a karbamid felhalmozódhat a vérben, és fáradtságot és étvágytalanságot okozhat.

A legfontosabb változtatások révén az ember kielégítő és sokrétű, alacsony fehérjetartalmú étrend-tervet dolgozhat ki, amely a számára megfelelő.

Ebben a cikkben megvitatjuk az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyeit és kockázatait. A fehérjebevitel korlátozása során felsoroljuk a legjobb ételeket is, amelyeket el kell kerülni.

Megosztás a Pinteresten A friss gyümölcs és a legtöbb zöldség nagy szerepet játszhat az alacsony fehérjetartalmú étrendben.

Néhány hús zöldségekkel és gabonával való helyettesítése hatékony módszer a fehérjebevitel csökkentésére. A zöldségeknek és a szemeknek az étkezés fő részét kell képezniük, kiegészítő fehérjeforrással.

Az alacsony fehérjetartalmú étrendet követõ személyek a legtöbb kalóriát az alábbi, viszonylag alacsony fehérjetartalmú ételekbõl nyerhetik.

Alacsony fehérjetartalmú ételek

Az alábbiak alacsony fehérjetartalmú ételek:

  • minden gyümölcs, a szárított gyümölcsök kivételével
  • minden zöldség, a borsó, a bab és a kukorica kivételével
  • számos egészséges zsírforrás, például olívaolaj és avokádó
  • gyógynövények és fűszerek

Sok más típusú étel alacsony fehérjetartalommal rendelkezik, és az embernek mérsékeltnek kell lennie, amikor beépíti őket az étrendbe. Ezen élelmiszerek közül néhány:

  • cukor
  • cukorkák, amelyek nem tartalmaznak zselatint
  • tea és kávé, tej nélkül
  • lekvárok és zselék
  • majonéz
  • vaj
  • sok szósz és öntet, köztük paradicsomszósz és salátaöntet

Mérsékelt fehérjetartalmú ételek

Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén az embereknek mérsékelt mennyiségű fehérjét tartalmazó ételeket kell takarékosan fogyasztaniuk. Ilyenek például:

  • kenyér
  • crackerek
  • reggeli müzlik
  • tészta
  • zab
  • kukorica
  • rizs

Sok ilyen termék alacsony fehérjetartalmú változata elérhető online vagy gyógyszertárakban.

Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára 2015–2020 azt javasolják, hogy a legtöbb felnőtt a napi kalória legalább 10% -át fehérje formájában fogyassza el. Az alacsony fehérjetartalmú étrend ennél kevesebb fehérjét fogyaszt naponta.

Vannak, akik nem tolerálják a magas fehérjetartalmat. Ha a szervezet nem tudja feldolgozni a fehérjét vagy annak hulladékát, ezek az anyagok felhalmozódnak és tüneteket okoznak, az émelygéstől és hányástól kezdve az agykárosodásig.

Ezeknek az embereknek az alacsony fehérjetartalmú étrend követése csökkenti a negatív egészségügyi hatások kockázatát.

Az orvosok javasolhatják, hogy a következő egészségi állapotú emberek alacsony fehérjetartalmú étrendet fogadjanak el:

Vesebetegség

A fehérjebevitel csökkentésével azok a vesebetegek, akik nem kapnak dialízist, csökkenthetik a vesén a stresszt és megakadályozhatják a karbamid felhalmozódását a véráramban.

A szervezet a fehérje emésztése során karbamidot, egy vegyületet termel. Azoknál az embereknél, akiknek nincsenek veseproblémái, a karbamid a vizelettel távozik a testből, anélkül, hogy problémákat okozna.

Ha azonban a vesék nem működnek megfelelően, a karbamid felépül a vérben, és olyan tüneteket okoz, mint hányinger, fáradtság és étvágytalanság.

A 17 tanulmány 2018-as áttekintése szerint a nagyon alacsony fehérjebevitel lelassíthatja az előrehaladott veseelégtelenség progresszióját.

Az Országos Vese Alapítvány azt tanácsolja, hogy a fehérjebevitel korlátozása meghosszabbíthatja azt az időt, amíg egy személynek dialízisre van szüksége. A már dialízisben részesülőknek nem szabad nagyon fehérjetartalmú étrendet követniük.

Diabéteszes nephropathia

Több tanulmány áttekintése szerint az alacsony fehérjetartalmú étrend javíthatja a diabéteszes nephropathia tüneteit, ami a cukorbetegség okozta vesekárosodásra utal.

A kutatás nem tárta fel az étrend káros hatásait, például a cukorbetegség egyéb tüneteinek súlyosbodását.

Fenilketonuria

A fenilketonuria (PKU) ritka rendellenesség, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet nem termeli a fenilalanin nevű aminosav lebontásához szükséges enzimet. Az aminosavak a fehérje építőkövei.

Egy olyan személy számára, aki PKU-val rendelkezik, a fehérjében gazdag ételek fogyasztása fenilalanin felhalmozódását okozhatja a szervezetben.

Ha a PKU-ban szenvedők nem részesülnek kezelésben, az értelmi fogyatékossághoz és más neurológiai tünetekhez vezethet, például hiperaktivitáshoz, gyenge koordinációhoz és görcsrohamokhoz.

A PKU fő kezelése egy életen át tartó, nagyon alacsony fehérjetartalmú étrend. A betegségben szenvedőknek csak az egészséges növekedéshez és fejlődéshez szükséges minimális mennyiségű fenilalanint kell fogyasztaniuk.

Homocystinuria

A homocisztinuria örökletes rendellenesség, amely befolyásolja a test képességét a metionin, egy másik aminosav feldolgozására. A metionin felhalmozódása problémákat okoz a látással és a csontok egészségével.

A PKU-hoz hasonlóan a kezelés is nagyon alacsony fehérjetartalmú étrendet tartalmaz.

A kutatások áttekintésének szerzői azt sugallják, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend a veseproblémákkal nem rendelkező emberek számára is előnyt jelenthet. Jelentésük szerint középkorú (de nem idősebb) felnőtteknél a fehérjebevitel korlátozása csökkentheti a következők kockázatát:

A Cell Reports folyóiratban megjelent egyéb kutatások szerint az alacsony fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend segíthet az agy egészségének védelmében és a kognitív hanyatlás csökkentésében. A tudósok azonban csak egereken végezték ezt a kutatást, és nem lehetnek biztosak az emberekre gyakorolt ​​hatásokban.

Egy 2015-ös tanulmány szerzői szerint az alacsony fehérjetartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend ugyanolyan hatékony lehet az ember élettartamának növelésében, mint a korlátozott kalóriatartalmú étrend, valószínűleg a szív egészségének és az emésztésnek az előnyei miatt. Ezt azonban csak egereken tesztelték.

Alacsony fehérjetartalmú étrend betartása esetén hasznos lehet a zöldségeket és a gabonaféléket az étkezés fő összetevőinek tekinteni. Az embernek köretnek vagy ételízesítőnek kell tekintenie a húst, hüvelyeseket és szójatermékeket.

Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) jelentése szerint a legtöbb ember, függetlenül attól, hogy vesebeteg-e vagy sem, naponta csak 2 adag hússal vagy húspótlóval tudja kielégíteni fehérjeszükségletét. Egy adag 3 uncia, vagy akkora, mint egy pakli kártya.

Az alacsony fehérjetartalmú ételek kielégítő példái a következők:

  • egy szendvics nagyon vékonyra szeletelt hússal, sok zöldséggel és majonézzel
  • sült fehér rizs zöldségekkel és egy kis adag hússal, tofuval vagy kagylóval
  • alacsony fehérjetartalmú tészta paradicsommártással és sült zöldségekkel
  • burrito, alacsony fehérjetartalmú tortillával, zöldségekkel, salsa, házi guacamole és egy kis adag bab
  • zöldség curry alacsony fehérjetartalmú rizzsel vagy kis adag rendes rizzsel
  • házi zöldségleves

Az alacsony fehérjetartalmú snackek a következők:

  • friss gyümölcs
  • nyers zöldségrudak salsa vagy házi guacamole
  • házi készítésű muffin, alacsony fehérjetartalmú sütőkeverékkel
  • sült édesburgonya krumpli, fűszeres majonézes mártással
  • vízzel készült gyümölcs turmix vagy alacsony fehérjetartalmú tejelő alternatíva, például rizstej
  • házi gyümölcslé popsicles