Feldolgozott ételek fogyasztása - Egyél jól

Másodlagos navigáció

Kiegyensúlyozott étrend
8 tipp az egészséges táplálkozáshoz
Az Eatwell útmutató
Ételcímkék
Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó kifejezések
Referencia bevitel az élelmiszer-címkéken
Keményítőtartalmú ételek és szénhidrátok
Tejtermék és alternatívák
Hús az étrendben
Hal és kagyló
A tojásfogyasztás egészséges módja
Bab és hüvelyesek
Víz, italok és egészséged
Feldolgozott ételek fogyasztása

Miért 5 egy nap?
Ami számít?
5 A napi adagok
5 napi receptek
5 napi tanácsok
5 napi GYIK

Kövér: a tények
Só: a tények
Cukor: a tények
A hozzáadott cukor legfőbb forrásai
Hogyan néz ki a 100 kalória?
Vörös hús és a bélrák kockázata
Mi a mediterrán étrend?

Az ételek biztonságos elkészítése és főzése
Hogyan kell tárolni az ételt és a maradékot
10 módszer az ételmérgezés megelőzésére
Miért ne mosson soha nyers csirkét
Pulykafőzés
Hogyan kell mosni a gyümölcsöt és a zöldséget
Az édesítőszerekkel kapcsolatos igazság
Kihajtott vetőmagokkal kapcsolatos biztonsági tanácsok

8 egészséges táplálkozási tipp
Hogyan együnk több rostot
Egészséges ételek cseréje
Egészséges reggeli gabonafélék
Hogyan fogyasszunk kevesebb telített zsírt
Tippek alacsonyabb sótartalmú étrendhez
Hogyan lehet csökkenteni a cukrot
Egészségesebb elvitel
Ételek és italok sportoláshoz
Egészséges táplálkozás tizenévesek számára

russ witherington/Alamy Stock fotó

A feldolgozott ételek nem csak mikrohullámú ételek és készételek.

Feldolgozott élelmiszer minden olyan élelmiszer, amelyet az elkészítés során valamilyen módon megváltoztattak.

Az élelmiszer-feldolgozás olyan alapvető lehet, mint:

fagyasztó
befőzés
sütés
szárítás

Nem minden feldolgozott élelmiszer egészségtelen, de egyes feldolgozott élelmiszerek magas sót, cukrot és zsírt tartalmazhatnak.

Mi számít feldolgozott élelmiszernek?

Példák a szokásos feldolgozott élelmiszerekre:

reggeli müzlik
sajt
konzerv zöldségek
kenyér
sós rágcsálnivalók, például chips, kolbásztekercs, piték és péksütemények
húskészítmények, például szalonna, kolbász, sonka, szalámi és paté
mikrohullámú ételek vagy készételek
sütemények és kekszek
italok, például tej vagy üdítők

Nem minden feldolgozott élelmiszer rossz választás. Bizonyos élelmiszerek biztonságos feldolgozásához feldolgozásra van szükség, például a tejre, amelyet pasztőrözni kell a káros baktériumok eltávolítása érdekében.

Más élelmiszereket feldolgozásra van szükség, hogy alkalmassá tegyék felhasználásukra, például magok préselését olaj előállításához.

Mi teszi egyes feldolgozott ételeket kevésbé egészségessé?

Olyan összetevőket, mint só, cukor és zsír, néha adnak a feldolgozott élelmiszerekhez, hogy ízük vonzóbbá váljon és meghosszabbítsák eltarthatóságukat, vagy egyes esetekben hozzájáruljanak az élelmiszer szerkezetéhez, például kenyérben lévő só vagy süteményekben lévő cukor.

Feldolgozott élelmiszerek vásárlása oda vezethet, hogy az emberek többet esznek, mint az ajánlott cukor-, só- és zsírmennyiség, mivel előfordulhat, hogy nincsenek tisztában azzal, hogy mennyit adtak az általuk vásárolt és fogyasztott ételhez.

Ezek az ételek kalóriatartalma is magasabb lehet a bennük lévő nagy mennyiségű hozzáadott cukor vagy zsír miatt. Tudjon meg többet a kalóriákról.

Hogyan fogyaszthatok feldolgozott ételeket az egészséges étrend részeként?

Ön nem tudja ellenőrizni a feldolgozott élelmiszerekben lévő só, cukor és zsír mennyiségét, de azt ellenőrzi, hogy mit vásárol.

A táplálkozási címkék elolvasása segíthet választani a feldolgozott termékek között, és ellenőrizheti a zsír-, só- és cukortartalmat.

A legtöbb előre csomagolt élelmiszer tápértékre vonatkozó információja a csomagolás elején, hátulján vagy oldalán található.

Ha a megvásárolni kívánt feldolgozott élelmiszer táplálkozási címkével rendelkezik, amely színkódolást használ, akkor gyakran talál vörös, borostyán és zöld keveréket.

Ha hasonló termékek közül választ, próbáljon meg több zöldet és ambert és kevesebb vöröset választani, ha egészségesebb választást szeretne.

Vannak irányelvek, amelyek megmondják, hogy egy ételben magas vagy alacsony a zsír-, telített zsír-, só- vagy cukortartalom.

A felnőtteknek szóló irányelvek a következők:

Összes zsíradék

Magas: több mint 17,5 g zsír/100 g
Alacsony: legfeljebb 3 g zsír/100 g

Telített zsír

Magas: több mint 5 g telített zsír 100 g-onként
Alacsony: 1,5 g telített zsír vagy kevesebb 100 g-onként

Cukrok

Magas: több mint 22,5 g összes cukor/100 g
Alacsony: 5 g vagy kevesebb az összes cukor/100 g

Magas: több mint 1,5 g só/100 g (vagy 0,6 g nátrium)
Alacsony: 0,3 g vagy kevesebb só/100 g (vagy 0,1 g nátrium)

Ha a telített zsír csökkentésére törekszik, akkor próbáljon korlátozni olyan ételek mennyiségét, amelyeket 100 g-nál több, mint 5 g telített zsír tartalmaz.

A vörös és a feldolgozott húsban sok lehet a telített zsír. Azt tanácsoljuk, hogy ne együnk 70 g-nál többet naponta.

Ha ételt főz otthon.

Ha tippeket szeretne kapni arról, hogyan táplálkozhat egészségesen a költségvetéssel, olvassa el az egészséges receptjeinket, és olvassa el tippjeinket, hogy kevesebbet fogyasszon-e.

Az oldal utolsó áttekintése: 2020. január 10
A következő felülvizsgálat ideje: 2023. január 10