Felejtsd el az Instagramon látottakat. Itt van egy jobb módszer a „tiszta étkezésre” gondolni

Mi a tiszta étkezés? Nincs szigorú meghatározás, de nem kell korlátozó és elitista, annak ellenére, hogy a közösségi média hírcsatornája elmondja.

A 2019-es IFIC Food and Health felmérés szerint az amerikaiak csaknem 40 százaléka azt mondja, hogy az elmúlt évben diétázott, és bár sokan megpróbálják szakaszos böjtöt, a ketogén étrendet és más népszerű étkezési stílusokat (például a mediterrán étrendet, amely éppen az US News & World Report elsődleges étrendje harmadik éve volt), a tiszta étkezés volt a legelterjedtebb étkezési szokás, amelyről az emberek beszámoltak.

Népszerűsége ellenére nem mindenki rajong. A New York Times tavaly nyáron széles körben elterjedt cikke a tiszta étkezést a korlátozó fogyókúrához hasonlította, és aggályokat vetett fel azzal kapcsolatban, hogy az erkölcsi értéket tulajdonítják-e az ételnek és az étkezési szokásoknak. És egyesek elitistának tartják.

Bár a tiszta étkezésnek nincs hivatalos meghatározása, nem értem, hogy ezekre a dolgokra gondolok. Várj, hallj meg! Ha irányított útmutatásnak tekintik, ha több teljes ételt fogyasztanak erősen feldolgozottak helyett, szégyent és bűntudatot kiváltó megbízás vagy kulturális értékrend helyett, akkor sok értelme van. Általánosságban az a következmény, hogy valódi, teljes ételeket, és konkrétan több gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, babot, diómagot, valamint növényi és állati fehérjéket kell fogyasztani - és figyelni kell az elfogyasztott ételek minőségére.

Ez a fajta tiszta étkezési gondolkodásmód arra ösztönözheti Önt, hogy visszafogja a túlzottan feldolgozott snackeket és gyorsételeket, és ezáltal csökkentse a hozzáadott cukrok, vörös és feldolgozott húsok és finomított szemek mennyiségét, amelyek idővel egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak. Ez arra ösztönözheti, hogy több növényi ételt fogyasszon, vagy főzzön még egy kicsit - olyan lakosságot, amely javíthatja általános közérzetét.

Annak érdekében, hogy segítsen a wellness rendetlenségének rendezésében, íme hat ötlet a tisztább étkezés felé való elmozduláshoz anélkül, hogy megőrülne.

Összefüggő

Csináld jobban: Ez a déli szakács szerint a növényi étkezés finom lehet

Legyen növényközpontú

Ez nem azt jelenti, hogy egyedül kelkáposztán és kelkáposztán kell léteznie. (Bármit túl messzire lehet vinni!) Ez azt jelenti, hogy megtalálja a módját, hogy a legtöbb étkezési alkalom alkalmával bőséges adag zöldséget fogyasszon. Ha nem szereted a kelkáposztát, ne erőltesd magad megenni! Talán szeretne spenótot vagy brokkolit, cukkini vagy kelbimbót, karfiolt vagy számos más zöldséget a növényvilágban. Az ötlet az, hogy elfogyasszon belőlük egy sorat, így élvezheti a tápanyagok spektrumát, amelyet a fajta biztosít.

A növényi univerzum a zöldségektől eltekintve magában foglalja az ezekből az élelmiszerekből készült gyümölcsöket, babokat, dióféléket, magvakat, olajokat és vajakat. Világos, hogy ezek az ételek jót tesznek az Ön és a bolygó számára.

Összefüggő

Feldolgozott élelmiszerek táplálkozási szakértői esküsznek

Csomagolja be a csomagolt ételeket

Igen, jól olvastad! Persze rengeteg friss drágakövet kap a kerületben, de a központ szinte minden folyosóján vannak egészséges leletek is. Itt az ideje, hogy ne gyűlölje a csomagolt ételeket, és ismerje fel, hogy a tiszta étkezés nem azt jelenti, hogy feladja a kényelmet. Ez azt jelenti, hogy minimálisan feldolgozott ételeket kell választani, például: konzerv csicseriborsó; konzerv tonhal; konzerv paradicsom és üveges, hozzáadott cukrot nem tartalmazó paradicsomszósz; teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a régimódi zab, a quinoa és a barna rizs; és a lista folytatódik. Még a termékek is kaphatók csomagolásban: dobozos vagy zacskós saláta zöldek; fagyasztott gyümölcsök és zöldségek; a szárított, nem édesített gyümölcsök pedig jó példák. Ne aggódjon, hogy étele csomagolásban van, vagy tartalmaz összetevőlistát; csak próbáljon olyan csomagolt ételeket választani, amelyekben valódi élelmiszer-összetevők vannak.

Próbálja korlátozni a mesterséges édesítőszereket, a színezékeket és az aromákat

Csak józan ésszel jár, hogy jobban jársz olyan összetevők nélkül, mint a vörös festék és a szacharin. Ez nem arra szolgál, hogy megijesszen! Az FDA ezeket az ételeket biztonságosnak tartja, ami azt jelenti, hogy nem jelentenek közvetlen egészségügyi kockázatot. De amikor a leghosszabb, legegészségesebb életet éljük meg - betegségektől és memóriaproblémáktól mentesen késő életükig -, tudjuk, hogy nem gyakran eszik ezeket az összetevőket.

Összefüggő

Élnek 100-ig. Ezek az amerikaiak hét-tizenegy évvel tovább élnek. Mi a titkuk?

Vigyázzon a közösségi médiával

Az elhízásról szóló európai kongresszuson bemutatott kutatások azt mutatták, hogy minden kilenc nagy befolyással bíró blogger csak hiteles információkat közöl a táplálkozással és a fogyással kapcsolatban, és hogy az általuk megosztott receptek közül sok nem felel meg az egészséges táplálkozás tipikus definícióinak. Azon túl, hogy sok wellness befolyásoló pontatlan információkat közölt arról, hogyan kell jól étkezni, előfordulhat, hogy összehasonlítja tiszta étkezési szokásait (vagy társasági életét, fitneszrutinját vagy nyaralási fényképeit) egy másik ember verziójával, és ez áradhat a érzelmi egészség.

Ne feledje ezt a kifejezést: A fű mindig zöldebb Instagram szűrővel! Nem emlékszem, hol olvastam ezt a kifejezést, de jó emlékeztető arra, hogy az Instagram egy gondozott, szerkesztett hírcsatorna, és ritka az a fotó, amelyen az összes étel össze van kavarva, vagy egy tányér egyetlen zöldséggel - más szóval, pontos felvétel hogy milyenek lehetnek az igazi étkezések.

Használja a közösségi médiát receptek és étkezési ötletek megkeresésére, amelyek segítenek több növényi étel elfogyasztásában, vagy egy egészségesebb alternatíva megtalálásában a feldolgozottabb ételek helyett. De ha a tanács zavarónak, elsöprőnek vagy ijesztőnek tűnik, vagy összehasonlító csapdába vezet, keresse meg a követés nélküli vagy némító gombokat, vagy végezzen méregtelenítést a közösségi médiában.

Összefüggő

Kérdezzen meg egy RD-t? Mit mond a tudomány az étkezés legjobb módjáról (és mit találunk ki még

Ne tulajdonítson erkölcsi értéket az ételnek

Csak ne csináld ezt. Nem vagy rosszabb, ha barnát fogyasztasz, mint lazacot. Egyes ételek elősegítik a testi és érzelmi egészséget, más ételek pedig pusztán kellemesek (és ezek fogyasztása szerepet játszik az érzelmi jólétben). Az ötlet az, hogy boldog egyensúlyt teremtsen a kettő között. Honnan tudja, hogy megfelelő egyensúly van-e? Ha a laboratóriumi markereid, mint például a vérnyomás, a vércukorszint, a koleszterin és a trigliceridek, egészséges tartományban vannak, és teljes, örömteli és produktív életet élsz, akkor jól vagy.

Emberként sokkal fontosabb módjaink vannak értékes energiánk és figyelmünk irányítására, mint az étkezési bűntudat. Ha érzelmi egészsége szenved a fizikai egészségre való törekvésében, hasznos lehet szakszerű kezelést kérni.

Ne hangsúlyozzon túl egy ételt vagy étkezési szokásait más egészséges szokások kárára

Ne feledje, hogy a jól étkezés nem egy ételről vagy egy étkezésről szól - ez általános minta. Nincs olyan étel, amely az egészséges étkezési szokásokat megváltoztatja vagy megszakítja.

Ugyanakkor a jó étkezés csak egy darab a wellness puzzle-ból. A napi tevékenység, a stressz kezelésének egészséges módjainak megtalálása, a megfelelő alvás és a kapcsolatok táplálása szintén fontos elem. Ha a tiszta táplálkozás érdekében figyelmen kívül hagyja az általános egészséges életmód ezen kritikus elemeit, érdemes átgondolnia stratégiáját és figyelni a hiányzó darabokra.

Összefüggő

MIND Diet: Mit kell enni, hogy egészséges legyen az agyad

Tiszta étkezési receptek

Ha a tisztább étkezés irányába szeretnél lépni, íme néhány recept, amely megfelel a tiszta étkezés definíciómnak - teljes élelmiszer-összetevőket és nagy mennyiségű növényi ételt használva.

Lemony Herb Farro saláta avokádóval és grillezett cukkini

Ez a recept számos teljes étel összetevőt tartalmaz, amelyek elősegítik a tisztább étkezést. Rétegezi a farrot, egy ősi teljes kiőrlésű gabonát, sok szezonális zöldséggel. A sült pisztácia adja az utolsó simítást.

Édes burgonya hash barna reggeli tál

A tiszta étkezés egyik alapelve az, hogy több zöldséget (és általában növényi ételeket) kell enni, és ez a recept segít feljavítani a zöldséges játékot, kiadós, két csésze adagot adva adagonként.

Egészséges édes és savanyú csirke

A tisztább étkezés felé történő elmozdulás azt jelenti, hogy korlátozza a hozzáadott cukrot az étrendben. Ez az étkezés az ananászlét a hagyományos édesítőszerre cseréli, a hozzáadott cukrot pedig teljesen kivágja.

Grillezett steak Fajitas zöldségtál

Ez a zöldséges csomagolású fajita tál megfelel a tiszta étkezés definíciómnak. Egész élelmiszer-összetevőket használ, és rengeteg növényt tartalmaz, beleértve a kókuszos karfiol rizst, amelyen felszolgálják.

Lapos csirke és zöldségek

Bármely elfoglalt otthoni szakács értékelheti a könnyű tisztítást, mint a tiszta összetevőket, és ez a recept mindkettőt biztosítja. Egy egyszerű lepedő étkezés kevesebb edényt takarít meg, és ez elég sokoldalú ahhoz, hogy bármilyen kéznél lévő zöldséget használhasson.

Összefüggő

Gyors és egyszerű7 lapos serpenyős vacsora a héten

AMIT TÁPLÁLKOZÓ TUDNI KELL

Szeretne még több ilyen tippet? Az NBC News BETTER megszállottja, hogy könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot találjon. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.