Cukorbeteg étkezési tervek: Táplálkozási tippek a cukorbetegség kezeléséhez

Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a cukorbetegség kezeléséhez. A megfelelő étrend segíthet a cukorbetegeknek a testsúly szabályozásában és a vércukorszint hosszú távú kezelésében, ami nagymértékben csökkentheti a szövődmények kockázatát.

ételek

Tehát hogyan néz ki a cukorbeteg étkezési terv?

Általános tévhit, hogy a cukorbetegek étrendje korlátozó jellegű, és csak enyhe, íztelen ételeket tartalmaz. De ez nem lehet távolabb az igazságtól.
A cukorbetegek még mindig sok kedvenc ételt ehetnek. Valójában az American Diabetes Association szerint a cukorbetegek menüjének különféle ízletes ételeket kell tartalmaznia, például teljes kiőrlésű gabonákat, friss gyümölcsöket és zöldségeket, sovány húsokat és alacsony vagy zsírmentes tejtermékeket. Az étrendnek tartalmaznia kell:

  • Kevésbé magas cukortartalmú és feldolgozott élelmiszerek
  • A kisebb adagok elterjedtek a nap folyamán
  • Alacsony zsírtartalmú és zsírmentes ételek
  • Kevesebb alkohol (amely magas cukortartalmú)
  • Kevesebb só (azaz alacsony nátriumtartalmú ételek)

Cukorbeteg-barát étrend megkezdése?

A MagicKitchen.com diabéteszes étkezési programja kényelmes megoldást kínál. Ételeink szénhidrát-szabályozottak (étkezésenként átlagosan 20-45 gramm), alacsony nátriumtartalmúak, könnyen felmelegíthetők és közvetlenül az ajtódhoz kerülnek!

A szénhidrát korlátozása cukorbeteg étrenden

A cukorbetegség étkezésének megértése az elmúlt két évtizedben nagymértékben megváltozott. Korábban a cukorbetegek étrendje szigorúan korlátozó volt, de ma már tudjuk, hogy a makrotápanyagok egyensúlya és az adagkontroll a két legfontosabb szempont.
Különösen a cukorbeteg étkezési terv készítésekor három kulcsfontosságú makrotápanyagra kell összpontosítania:

  • Szénhidrátok: Az American Diabetes Association és a Joslin Diabetes Center is mérsékelt szénhidrát étkezési terveket javasol. Az ADA szerint a napi kalória körülbelül 45% -a szénhidrátból származik, míg Joslin 40% -át.
  • Fehérje: A sovány hús, a halak és a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek ideális fehérjeforrások, amelyeknek a napi kalória 20-30% -át kell kitenniük.
  • Zsír: A zsírforrások, mint az egészséges olajok és a zsíros halak, ideális ételek, amelyeknek a napi kalória 30–35% -át kell kitenniük.

Lényeg: nincs mindenki számára megfelelő cukorbeteg diéta. Mindenki igényei különbözőek, és számos tényezőn alapulhatnak, mint például az aktivitás szintje, az életkor vagy a súly. A személyre szabott makro- és mikroelem-irányelvekért konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel vagy orvossal.

Milyen ételeket fogyasszon cukorbetegként?

Az étkezéstervezés megkezdésekor itt van egy fontos szabály: A minőség számít. A minőségi szénhidrátok, sovány fehérjék és természetes zsírok kiválasztása kritikus fontosságú az étrend sikeres megtervezéséhez.
De mi minősül a minőségnek? Nos, ez minden makrotápanyagnál más, de jó ökölszabály: A természetes, teljes ételek általában a legjobb tápértéket kínálják. Más szóval, ha nem tud újból létrehozni egy ételt a konyhájában - mondjuk egy hotdogot -, akkor valószínűleg nem felel meg a minőségi mutatónak.
Íme néhány további minőségi irányelv:

Szénhidrátok.

Az olyan összetett szénhidrátok, mint a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és az alacsony vagy zsírmentes tejtermékek kiegyensúlyozottabbak, mint az egyszerű cukrok (gabonafélék, sütemények, sütik, szóda, cukorka). Az étkezési tervnek tartalmaznia kell körülbelül 8-10 adag zöldséget és gyümölcsöt naponta. És koncentráljon a magas rosttartalmú szénhidrátokra - például almára, brokkolira vagy barna rizsre -, amelyet a test lassabban szív fel.

Fehérjék.

A sovány fehérjéket, mint a baromfit, a zsírmentes tejterméket, a halakat és a hüvelyeseket, figyelembe kell venni a magas zsírtartalmú fehérjék helyett. A feldolgozott és vörös húsokat mértékkel kell enni.

A mono- és többszörösen telítetlen zsírok - amelyek olyan termékekben találhatók, mint az olívaolaj, a földimogyoró-olaj és a halolaj - jobb tápértéket kínálnak, mint a kókuszolaj, a vaj és a transz-zsírok. A sült ételekben általában sok az olaj, amelyet kerülni kell.

Mikroelemek.

A makrók mellett a mikrotápanyagokra is figyelni kell, például nátriumra, rostra és koleszterinre. A nátrium és a koleszterin például hozzájárulhat olyan állapotokhoz, mint a magas vérnyomás.

Az egyensúly kulcsfontosságú

Az egyensúly nem csak a különféle ételekre vonatkozik. Azt is érdemes egyensúlyba hozni, hogy mennyit és milyen gyakran eszel. Minden étkezésnek tartalmaznia kell szénhidrátot, fehérjét és zsírt. És kisebb ételeket kell választania.
Más szóval, nem akar reggelire és magas fehérjetartalmú ebédre csak szénhidrátot enni. Vagy egész nap harapnivalót, majd vacsorát ebédidőben.
Az étkezések tápanyagtartalmának és gyakoriságának kiegyensúlyozásával hosszabb ideig érezheti magát teljesnek és segít stabilizálni a vércukorszintjét.
Hány szénhidrát legyen minden étkezés során? Az ADA étkezéstervezési irányelvei étkezésenként legfeljebb 45-65 gramm szénhidrátot javasolnak. Uzsonnához körülbelül 10-20 gramm. (Minden cukorbeteg étkezésünk megfelel ezeknek az irányelveknek!)

Ezen irányelveken túl, itt van néhány további tipp az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozáshoz a cukorbeteg étrenden:

  • Kisebb étkezések - A gyakoribb, de kisebb étkezések fogyasztása megakadályozhatja a túlevést, valamint stabilizálhatja a vércukorszintet.
  • Nem hagyja ki az étkezéseket - Az étkezés elhagyása megzavarja a vércukorszintet, és ezt az egészségtelen, remegő érzést váltja ki.
  • Addig eszik, amíg nem érzi jóllakását - A túlevés az étrendet szinkronba sodorhatja, és káros vércukor összeomlást okozhat.

Különleges feltételek és diabéteszes étkezés megtervezése

A II. Típusú cukorbetegség és a prediabétesz a cukorbetegség két leggyakoribb típusa az Egyesült Államokban, és több millió amerikait érintenek. Például az Egyesült Államokban 86 millió felnőttnek van prediabétese a CDC szerint, és 20 milliónak diagnosztizálták a II-es típusú cukorbetegséget.
Hogyan tudja kezelni az egyes feltételeket?
Az életmódválasztás - mint az egészséges táplálkozás és a testmozgás - a legjobb eszköz a fenti állapotok szövődményeinek megelőzésére, csökkentésére vagy késleltetésére. A súlycsökkenés is segíthet a tünetek csökkentésében.
Az alábbiakban áttekintjük ezeket a különleges feltételeket, valamint étrendi szempontjaikat:

II. Típusú cukorbetegség-diéta

A II. Típusú cukorbetegség a prediabétesz előrehaladottabb változata, és gyakoribb, mint az I. típusú. A II. Típusú cukorbetegségnek számos kockázati tényezője van. A túlsúly például az első számú kockázati tényező, és az inaktivitás, a genetika és az életkor is növelheti a betegség kialakulásának kockázatát.

Mi a II. Típusú cukorbetegség: A II. Típusú cukorbetegség akkor következik be, ha túl sok cukor van a vérben (inkább, mint prediabétesz esetén). Mint ilyen, a szervezet nem tudja megfelelően metabolizálni a cukrot, ami azt jelenti, hogy a vércukorszintje hosszú ideig rendellenesen magas marad. Hosszú távon a magas vércukorszint számos komplikációval járhat, beleértve a vese-, a szem-, az ideg- és a szívkárosodást.

Hogyan segíthet a diéta: Mivel a II. Típusú cukorbetegség befolyásolja, hogy a szervezet hogyan metabolizálja a cukrot, a szénhidrátbevitel korlátozása segíthet a testnek a vércukorszint jobb kezelésében. A II. Típusú cukorbetegség diéta jellemzően az egyszerű szénhidrátok, például sütik, sütemények és finomított cukrok korlátozására és csökkentésére összpontosít.
Összességében a diéta célja a vércukorszint kiegyensúlyozása. De mivel a súly olyan jelentős tényező, a II. Típusú diéták általában a fenntartható, hosszú távú fogyásra is összpontosítanak. A legtöbb étkezési terv étkezésenkénti szénhidrát-szabályozásra összpontosít - étkezésenként legfeljebb 65 gramm szénhidrátra összpontosítva -, valamint növeli a magas rosttartalmú, összetett szénhidrátok, például leveles zöldség, brokkoli, teljes kiőrlésű kenyér és hüvelyesek fogyasztását.

Prediabetes diéta

A prediabéteszben szenvedőknek nagy a kockázata a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának. Valójában a Mayo Klinika szerint azok az emberek, akiket prediabetikusként diagnosztizáltak, 10 éven belül hajlamosak kialakítani a progresszívebb változatot. A II. Típusú cukorbetegséghez hasonlóan az olyan tényezők, mint az elhízás és a mozgásszegény életmód a fő tényezők.

Mi a prediabétesz: A prediabetes nagyon hasonlít a II. Típusú cukorbetegséghez, mivel a szervezet küzd a cukrok megfelelő metabolizálásáért. A különbség: A prediabetikusok mérsékeltebb (bár még mindig megemelkedett) cukorszinttel rendelkeznek a vérben, és bár a szervezet küzd a cukrok metabolizálásáért, még mindig hatékonyabb, mint a cukorbetegeknél.

Hogyan segíthet a diéta: A prediabetes étrend két célra összpontosít: 1) A szénhidrátok csökkentése és 2) a fogyás. Ezért az étrend hasonló a hagyományos cukorbetegség étrendjéhez, mivel az egyszerű cukrok, például gabonafélék, sütik stb. Csökkennek, az étkezés egész nap kiegyensúlyozott, és az adagokat ellenőrizni kell.

Különösen azoknak az embereknek kell figyelniük, akiknek prediabétikája diagnosztizálták a magas glikémiás ételeket. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket általában feldolgoznak vagy konzervek készítenek, és gyakran tartalmaznak magasan finomított szénhidrátokat. A szódavíz, a gyümölcslevek, a fehér kenyér és a csokoládé például mind magas GI ételek.

Alacsony szénhidráttartalmú étkezés cukorbetegség esetén

A szénhidrátbevitel korlátozása az egyik leggyakoribb módszer a cukorbetegség kezelésére. Valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrend volt az elsődleges cukorbetegség-kezelés az 1920-as években az inzulin felfedezése előtt.
Hány gramm szénhidrátot tartalmaz az alacsony szénhidráttartalmú étrend? Attól függ, kit kérdezel. Egyesek a szénhidrátokat napi 20-30 grammra korlátozzák - körülbelül egy alma mennyiségére -, míg mások a napi kalória 20% -ának mérsékeltebb bevitelét követik. (Ez összehasonlítható az ADA 45% -os ajánlásával.)
Milyen ételeket ehet? A magas fehérjetartalmú és zsírtartalmú ételek a barátaid. Válasszon olyan ételeket, mint:

  • Hús, baromfi, tenger gyümölcsei
  • Tojás, tojáspótló
  • Zöld, föld feletti zöldségek
  • Avokádó (magas az egészséges zsírtartalom)
  • Olívaolaj, vaj, nehéz tejszín
  • Sajt és alacsony zsírtartalmú tejtermék

Alacsony szénhidráttartalmú étrend működik? Kutatások szerint ez a fajta étrend hosszú távon segíthet a cukorbetegeknél. Számos tanulmány megvizsgálta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hogyan segítette a cukorbetegeket a vércukorszint kezelésében, és sokuk hosszú távú fenntartást mutatott, ha megfelelően követték őket. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend szintén segíthet a súlykontrollban.
Végül az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem mindenkinek való. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet fontolgat, beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével.

Cukorbeteg barátságos ételek házhoz szállítva

A MagicKitchen.com cukorbeteg ételeket kínál szállítmányozásra. A cukorbeteg ételeink táplálóak, finomak és közvetlenül az ajtódhoz kerülnek! A menüpontjaink a következők:

  • Ellenőrzött szénhidrát (étkezésenként átlagosan 20-45 gramm)
  • Alacsony nátriumtartalom (kevesebb, mint 700 mg étkezésenként)
  • Kiegyensúlyozott tápanyagok (fehérje, szénhidrát és egészséges zsír minden étkezésnél)
  • Melegítsük percek alatt

Iratkozzon be ma étkezési programra. Vagy böngésszen a cukorbeteg ételek menüjében.