Kell egy mézpótló? Ez a 10 vegán opció valóban méltó (Wink)

Ha betartja az etikus, vegán étrendet, akkor jó esély van arra, hogy a méz szerepeljen a nem-nem listáján. A méztermelés a mézelő méhek fő veszélyforrása a peszticid-mérgezés, a betegségek, a helytelen táplálkozás és még a stressz miatt is! Sajnos a mézelő méhek is megsérülhetnek, sőt el is pusztulhatnak a mézgyűjtés során.

Tehát, ha finom mézpótlót keres, íme 10 mézcsere, amelyek ugyanolyan édesek, anélkül, hogy kárt okoznának a föld legfontosabb beporzóinak.

Ágáve nektár

Igen, ugyanaz a tequila készítéséért felelős üzem is fantasztikus mézpótló! Az agave-nektár - más néven agavé-szirup - édesítőszer, amelyet általában a Dél-Afrikában és Mexikóban termesztett agave-növények nedvéből nyernek. Bár sok vita folyik az agavénektár egészségügyi előnyeiről, ez az alternatíva összehasonlítható a mézzel - a könnyebb szirupok íze hasonló a mézhez, míg a sötétebb fajták inkább a juharszirupéhoz hasonlítanak. Helyettesítse az agave-nektárt egy az egy arányban - de ne feledje, hogy az agavé-nektár-helyettesítő hajlamos arra, hogy a sütemények hamarabb megbarnuljanak, ezért ügyeljen arra, hogy szükség szerint állítsa be a sütő hőmérsékletét és a sütési időt.

Árpa maláta szirup

Ez a sokoldalú, finomítatlan mézpótló csírázott árpa növényekből származik, és kiemelkedő „malátás” íze van. A sötétbarna, ragacsos szirup közel sem olyan édes, mint a szokásos fehér cukor, de kiválóan helyettesíti a mézet és a cukrot szószokban, pékárukban, házi granola rúdokban és más desszertekben! Sajnos az árpamaláta szirup nem a legegészségesebb megoldás, és mérsékelten kell használni, mivel a benne lévő magas szénhidrátmennyiség - különösen a maltóz - magas. Ha ezt az alternatívát használja a méz helyettesítésére, az árpa maláta szirupot egy az egyben helyettesítheti főzés vagy sütés közben.

Méhmentes méz

Az 1999-ben létrehozott Bee-Free Honee küldetése egy megújuló, növényi alapú mézpótló létrehozása volt, amely segít csökkenteni a hagyományos méztermelés méhekre gyakorolt hatását - és mekkora siker! Hat különböző íz közül választhat - eredeti, vörös curry, szardella chile, menta, csúszós szilfa és infúzióban lévő virágpor - minden megvásárolt méhmentes mézes üveg 7500 méh megtakarításában segít! Bio almával készült méhmentes méz ízek 100% -ban növényi alapúak és nem GMO összetevőket használnak.

Barna rizsszirup

Hihetetlenül hasonló az árpa maláta megfelelőjéhez, a barna rizs szirupot főtt barna rizs keményítő és különféle enzimek kombinációjából állítják elő - sűrű, sötét folyadékot képezve. A barna rizsszirup fele olyan édes, mint a fehér cukor, és közel sem olyan erős az íze, mint az árpamaláta szirup. Ez a mézpótló meglehetősen sokoldalú és felhasználható kenyerekben, süteményekben, gabonafélékben és italokban, például teában! Az árpamaláta sziruphoz hasonlóan a barnarizs szirupot is takarékosan használja, mivel hihetetlenül magas a glükózmennyisége.

Kókusznektár

Az egyik legegészségesebb természetes, folyékony édesítőszer, a kókusznektár a kókuszvirág szárának nedvéből készül. A kókusznektár nemcsak magas tápanyagtartalmú, hanem viszonylag alacsony a glikémiás indexben is. Meglepő módon a kókusznektár íze nem erős a kókuszdióban, íze inkább hasonlít a melaszra. Ha még mindig nem árulják ezt az egészséges mézpótlót - a kókusznektár magas ásványi anyagokban, vitaminokban és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza! Sütéskor egyszerűen cserélje le a mézet a méréshez mérettel erre a kellemes alternatívára.

Pitypang szirup

Az elülső gyepen sarjadó kis, sárga „gyomnövényeknek” számos egészségügyi előnye van - enyhíti a fájdalmat és javítja az emésztőrendszer egészségét, csak néhányat említve -, de felhasználhatók csodálatos mézpótló készítésére is! A pitypangszirup a hagyományos méz fantasztikus terápiás alternatívája - a máj méregtelenítése és a véráram tisztítása. A pitypangméz édes, szirupos jósága biztosan csillapítja édes vágyait, és könnyen elkészíthető! Próbálja ki ezt a méh nélküli pitypangméz receptet még ma!

Dátum beillesztése

Az édes, ehető gyümölcs nagyszerű természetes édesítőszer, és félelmetes - és egészséges - mézes alternatívát kínál! A dátumok egészséges vitamin-, tápanyag-, rost- és még fehérjeforrás - 0,9 gramm fehérjét csomagolnak minden ¼ csésze datolyába! Vagy vásárolhat dátumpasztát az üzletből, vagy elkészítheti sajátját a Coconut Mama datolyapaszta receptjével!

Juharszirup

Az édesítés elterjedt természetes alternatívája, a tiszta juharszirupnak több felhasználási lehetősége van, mint hogy a palacsintát és a gofrit extra ízűvé tegye! A tiszta juharszirupot közvetlenül a juharfák nedvéből készítik, és sokféle egészségügyi előnye van. Ez a mézpótló tápanyagokban gazdag, magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, és képes harcolni a gyulladás ellen a szervezetben! A normál cukorhoz képest alacsonyabb a glikémiás index pontszáma is. A hagyományos méz helyett tiszta juharszirup használható süteményekben, például süteményekben és süteményekben. Egyszerűen használjon 3/4 csésze organikus, tiszta juharszirupot és 1/2 csésze választott vegán cukrot 1 csésze méz helyettesítésére.

Cirok szirup

Az afrikai eredetű édes ciroknövények édesítő alapanyagot jelentettek a déli államokban, ahol a növények száraz, figyelmeztető éghajlaton virágoztak. A cirokszirup egy másik egészségesebb édesítési lehetőség, és bár ez a mézpótló magas kalóriatartalmú - kiváló kalcium-, vas-, kálium- és cinkforrás. A melaszhoz hasonló ízű és a méz konzisztenciájával a cirokszirup egy cukorral és mézzel helyettesíti a sütést, egy-egy arányban.

Yacon gyökérszirup

A Yacon gyökérszirup egy másik meglehetősen lenyűgöző természetes édesítőszer, és számos egészségügyi előnyével büszkélkedhet, hasonlóan a kókusznektáréhoz. A yacon növények gyökereinek alacsony glikémiás indexe van, és a kalória felét tartalmazzák a cukorhoz képest! A Yacon gyökérszirup emésztési funkciókat is javít, elősegíti a fogyást, javítja a csontok egészségét, javítja az immunrendszert, szabályozza a vércukorszintet és rákmegelőzőként működik! A sötét szirup alternatívája meglehetősen vastag és íze karamell!

Mi a kedvenc mézpótló?

Fotók: Unsplash, Pixabay, Pexels, @BeeFreeHonee az Instagramon keresztül