Sült makk tök

Ezt a sült makk tököt egy fűszerkeverékkel megszórjuk, feltétlenül kérjen másodperceket - és hozzáadott cukor nélkül készül.

Felnőtt, tök nem volt az étlapon. Soha nem kérdeztem anyámtól, miért.

Ha tippelnem kellett, akkor valószínűleg valami köze volt a családom egyik válogatósához. Talán nem diagnosztizált neofóbia esete. Nem említek neveket, de ha határozottan nem én lennék.

Csak amikor elkezdtem tanulmányozni az ételt és a táplálkozást, akkor is elismertem a squash létezését - örülök, hogy megtettem. A makktököt túlcsordítja a táplálkozás, és ha helyesen készítjük el, akkor zamatos.

Ezt a receptet a múlt héten készítettem, és a fűszerek, a vaj és a sült tök keveréke csodálatos illatot árasztott a konyhámban - akár egy egész nap égő fahéjas tökös gyertya. Megütötte, hogy soha nem osztottam meg receptet a makk tökről a blogomon, szóval wala. Úgy döntöttem, megosztom, hogyan kell megsütni és fűszerezni a makk tököt oly módon, hogy mindenki másodperceket kérjen, és hogy a konyhája őszi szagú legyen. De mielőtt belevetném magam a receptbe, hadd mondjam el, mi ez.

Mi a Makk Squash?

A makk tök egyfajta téli tök, amelyet makkszerű alakjáról neveznek el. Különféle színekben kapható, a világos narancssárgától és a sárgától a sötétzöldig és az egyenletes barnulásig. Megtalálható a legtöbb szupermarket egész évben, de ebben az évszakban általában több receptet és tökös beszélgetést látunk. Ez mindenképpen őszi étel. A levelek hullani kezdenek, én pedig elkezdem főzni a tököt.

Milyen táplálkozási előnyei vannak a makk töknek?

Dietetikusként arra ösztönzem a fogyasztókat, hogy kövessék a tápanyagokban gazdag étrendet. Ez azt jelenti, hogy olyan ételeket válasszon, amelyekben magas a vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalom, de viszonylag alacsony a zsír-, telített zsír-, cukor- és sótartalom. A makk tök egy ilyen étel.

Azon kívül, hogy sok mindennapi egészséghez szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal van ellátva, a makk tök kiváló fitotápanyagok forrása - azok a vegyi anyagok (igen, mondtam vegyszerek), amelyekről kimutatták, hogy szerepet játszanak a krónikus betegségek megelőzésében. A tökben nagyon magas a karotinoidok koncentrációja - ez a pigment élénk narancssárga színt kölcsönöz a töknek. Az összes téli tökben különféle karotinoidok találhatók, például zeaxantin, flavoxanthin, neoxanthin, taraxanthin és még sok más. Kimutatták, hogy ezek a karotinoidok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

Nem makk tök magas a szénhidráttartalma?

Sokat kapom ezt a kérdést. A válasz relatív ahhoz, hogy mit határoz meg magasan. A tök szénhidráttartalma magasabb, mint a brokkoli, de alacsony a szénhidráttartalma, mint a csokoládétorta. Emlékszel fentebb, amikor a tápanyag sűrűségéről beszéltem? Nos, a makk tök tápanyag sűrű étel.

Keményítőtartalmú zöldség, ezért határozottan több szénhidrátot tartalmaz, mint a nem keményítőtartalmú fajták. A magas rosttartalom azonban előnyös a testsúly fenntartása és a vércukorszint stabilizálása szempontjából. Ez azért van, mert a rostot nem könnyű megemészteni a testének, ezért lassabban haladt át a GI traktuson, elősegítve, hogy hosszabb ideig maradjon teltebb, és lassítsa a glükóz felszabadulását a vérbe.

Hogyan készítsünk sült makk tököt

Most, hogy tudja, mi a makk tök, itt az ideje főzni. Ez a recept rendkívül egyszerűvé teszi az őszi őszi étkezés elkészítését. Remélem, annyira szereti ennek az ételnek az ízeit, mint én.