A tenger gyümölcseinek fogyasztása valaha is fenntartható lehet?

Rajina Gurung

A környezettudatos tenger gyümölcseinek megválasztása fontos módszer lehet az óceán megsegítésére.

Ha élvezettel nézte a halak csodálatos látványát és bonyolult életét természetes környezetükben a Blue Planet II-n, furcsának tűnhet azt mondani, hogy "egye meg őket", de a halak évezredek óta kulcsszerepet játszanak az emberi étrendben. Az emberek szerte a világon a halakra támaszkodnak, és megélhetésük a halászattól és a haltenyésztéstől függ.

Veszélyes vizekbe költözünk azonban, ha olyan jövőbeli halakról van szó, amelyek a világ halállományának 90% -át teljes mértékben vagy túlságosan kihasználják a halászatból. A pusztító halászati gyakorlatok károsítják az érzékeny élőhelyeket, és véletlenül elkapják a többi tengeri élővilágot, például a tengeri madarakat és a teknősöket.

Világszerte a haltenyésztés (más néven akvakultúra) gyorsan növekszik, hogy kielégítse növekvő igényünket, de ha a haltenyésztés rosszul megy, az károsíthatja a környezetet is, amelyben működik.

Ezen kérdések ismeretében felmerülhet, hogy rendben van-e halat enni. Ha úgy dönt, hogy nem eszik halat, akkor egyesek úgy döntenek, hogy csökkentik az erőforrás iránti keresletet és a kapcsolódó környezeti hatásokat vagy egyéb okokat. A halak fogására és tenyésztésére azonban vannak olyan módszerek, amelyek környezetvédelmi szempontból felelősek, és sok halállomány és élőhely helyreállhat, ha fenntartható módon kezelik őket és időt adnak a helyreállításra.

Az elmúlt évben a brit közvélemény 97% -a vett halat, így a környezettudatos tenger gyümölcseinek megválasztása fontos módja lehet az óceán és az azt támogató közösségek megélhetésének védelmében.

Azáltal, hogy a tenger gyümölcseit a leginkább fenntartható forrásokból választja, arra ösztönzi a szupermarketeket és éttermeket, hogy követeljék meg azokat beszállítóiktól, és ezáltal hozzájáruljon a tenger gyümölcseinek piacának támogatásához, amelyeket a környezettudatos módon fognak vagy tenyésztenek. Hasonlóképpen csökkenti a leginkább fenntarthatatlan tenger gyümölcsei iránti keresletet is, például azokat, amelyek vörös besorolást kapnak a Tengervédelmi Társaság Good Fish Guide-jában. Ezért kulcsszerepet játszhat tengereink és tengeri élővilágunk jövőjének biztosításában.

Íme néhány tipp a megfelelő választáshoz a tenger gyümölcseit fogyasztók és az érintett természetvédők számára.

1. Kérdezze meg, hol fogják és tenyésztik a tenger gyümölcseit

A tenger gyümölcseinek fogása vagy tenyésztése hatalmas változást jelenthet. Különböző régiók eltérő halállományokkal rendelkeznek, és eltérő gazdálkodási gyakorlattal és gazdálkodási megközelítéssel rendelkezhetnek. Tudta, hogy csak az Atlanti-óceán északkeleti részén van 14 különböző tőkehalállomány, és egyesek sokkal jobban járnak, mint mások?

Az elfogyasztott tenger gyümölcseinek több mint a fele tenyésztett, és ez a szám növekszik. A felelősségteljes haltenyésztés, különösen azoknál a halaknál, amelyek nem igényelnek sok táplálékot, például a kagyló, segíthet a vadon élő fogási halászat nyomásának elviselésében, és egyes esetekben környezettudatosabb választás lehet. Kérdezd meg, hol fogják és tenyésztik a tenger gyümölcseit, ha nem tudod megszerezni a szükséges információt, akkor hiányzik!

2. Válassza ki a kifogott halakat alacsonyabb környezeti hatású módszerekkel

A befogási módszer vagy a haltenyésztési típusok nagymértékben különböznek, és jelenthetik a különbséget a nagyon alacsony és a más tengeri élőlényekre gyakorolt nagyon nagy hatás között.

Válasszon olyan fogásokat, amelyek kisebb környezeti hatásokkal járnak, például kézi bélelés vagy cserepezés. Tonhal vásárlásakor a skipjack tonhal (amely elsősorban konzerv) a legszelektívebb felszereléssel, például rúddal, zsinórral vagy trollal fogott fogás a legjobb választás.

3. Keresse meg az ökocímkéket

Számos tanúsítvány nemcsak a halászat vagy a gazdaság fenntarthatóságáról fog tájékoztatni, hanem a termék nyomon követhetőségének biztosításában is. Keresse meg a Marine Stewardship Council (MSC) logóját a vadon élő halak fogásáért, a tenyésztett halakért pedig az Aquaculture Stewardship Council (ASC) logóját vagy az Organic tanúsítványát.

4. A változatosság az élet fűszere

Tudta, hogy az Egyesült Királyságban 6500 halászhajó akár 150 különböző fajt fog meg, de az Egyesült Királyságban a legtöbb ember csak ötöt eszik? Túlságosan támaszkodunk a "nagy ötösre": tőkehal, foltos tőkehal, tonhal, lazac és melegvizes garnélarák. Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a fenntartható tenger gyümölcseit elérjük, ez az egyetlen választás a jövőben, ha alternatív fajokat választunk, amelyeket felelősségteljesen fogtak és tenyésztettek. Próbáljon tőkehal helyett tőkehalat vagy coley-t, lazac helyett szivárványos pisztrángot (tóban tenyésztve), és cserélje ki a tonhalat az MSC tanúsított makrélára, amely nagyszerű omega-3 forrás!

Nyújtson pihenést a melegvizes király- és tigrisráknak, és válassza a kötélen termesztett kagylókat, amelyek nagyon fenntartható választás. Ha garnélát akar vásárolni, a kicsi hidegvizes MSC tanúsított északi garnélarák (amely általában garnélarákos koktélokban vagy szendvicsekben van) jobb választás, mint a melegvizes garnélarák.

5. ** Kerülje a veszélyeztetett fajok fogyasztását **

Tudta, hogy egyes fajok, mint az európai angolna, veszélyeztetettebbek, mint a hóleopárd? A veszélyeztetett fajok kiválasztásával akaratlanul is hozzájárulhat a kihalásukhoz, így kerülje el ezeknek a halaknak a megvásárlását! Kerülje az egyéb, túlzottan túlhalászott vörös halak vásárlását, mint például a mediterrán kardhal, a spurdog, a vad tengeri rák és a vad atlanti óriás laposhal.

6. Használja a Good Fish Guide-t

Nézze meg a Marine Conservation Society Good Fish Guide című útmutatóját, amely remek útmutató a fenntartható tenger gyümölcseihez és segít jobb tengeri választásokban. Ez elérhető online, ingyenes alkalmazásként, valamint egy zsebes PDF-útmutatóként, amely összefoglalja az elfogyasztandó és elkerülendő halakat. A Good Fish Guide praktikus közlekedési lámparendszerrel rendelkezik, amely megmondja, melyik fenntartható zöld halat válassza, melyeket tartsa fenn a vörös besorolású halak, és a sárga/borostyán besorolású halakat alkalmanként válassza a halállományokra nehezedő nyomás csökkentése érdekében.

A Good Fish Guide alkalmazás tartalmaz olyan híres szakácsok fenntartható tengeri receptjeit is, mint Raymond Blanc, Hugh-Fearnley Whittingstall és Tom Aikens, valamint a Fish2Fork éttermi minősítéseket, így láthatja, hogy a közeli éttermek hogyan teljesítenek fenntartható tenger gyümölcseivel.

A fenntartható tenger gyümölcseinek kiválasztásával hozzájárulhat ahhoz, hogy óceánjaink az elkövetkező években is tele legyenek halakkal! További információ a www.goodfishguide.org oldalon található.

Rajina Gurung a Marine Conservation Society tenger gyümölcseinek fenntarthatósági szószólója, az MCS-nél végzett munkája magában foglalja a vállalkozásokkal és a fogyasztókkal való kapcsolattartást, hogy a Good Fish Guide révén befolyásolják a felelős tenger gyümölcseinek vásárlási gyakorlatát. Rajina már a korai életkorban szerelmes volt az óceánba, mióta a Kék bolygót nézte, és először a Coral Cay Conservation-nál végzett önkéntesség után kezdett bele az óceánvédelembe, ahol Kambodzsa első nagyszabású tengeri védett területének megvalósításán dolgozott. Ez arra késztette, hogy a londoni Imperial College-ban konzerváló tudomány mesterként dolgozzon, ahol rajongott a halászat iránt. Rajina lelkes búvár, sznorkelező és óceánoptimista.