A kék rákok egészségesek?

A rákokban kevés a higany, sok a fehérje és az esszenciális ásványi anyagok

Most, hogy a rák csúcsidénye van a Dél-öbölben, elgondolkodhat ... vajon egészségesek-e a Louisiana Blue Crabs? Az elmúlt években az emberek egyre egészségtudatosabbak és könnyebb ételeket fogyasztanak. Míg a legtöbb ember azonnal úgy gondolja, hogy a hal a hús fehérje alternatívája, a rák és más kagylók sok ugyanolyan egészséges tulajdonsággal rendelkeznek, mint a hal.

Miért egészségesek a kék rákok?

rákok
A rákhús nagy mennyiségű vitamint, kiváló minőségű fehérjéket és aminosavakat, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, rézet és cinket tartalmaz. A kék rák alacsony szénhidráttartalmú, és sokkal kisebb a telített zsírtartalma, ami a szívbetegségek fokozott kockázatához kapcsolódik. A 3 uncia rákhús adagja 16,45 gramm fehérjét tartalmaz, ami majdnem annyi fehérje, mint 3,5 uncia hús vagy sertéshús.

A rákban és más kagylókban egyaránt nagy mennyiségű króm és szelén található. A króm segít csökkenteni a szervezet vércukorszintjét, ami elősegíti a cukor metabolizmusát. A szelén antioxidáns, és kiiktathatja a rákkeltő anyagok, például a kadmium, a higany és az arzén hatásait. A rákhús alacsony higanytartalmával különbözik a többi tenger gyümölcseitől is, ami káros lehet az emberre.

A LOUISIANA KÉK RAB

Az Egyesült Államokban betakarított rákok egynegyedét teszi ki, a louisianai kékrák számos étteremben alapanyaggá vált a rákhús édes íze és sokoldalúsága miatt a konyhában. A kék rákokat nagyon sokféle módon lehet elkészíteni. Míg a Soft Shell rák talán a leggyakoribb rákos étel, a Deanie's Seafood Restaurants étlapjai olyan ételeket tartalmaznak, mint a Crabmeat Nachos, a Crabmeat Remoulade, a Crabmeat Au Gratin, a Crab Quartet és a friss darabos rákhús bármely előételünk tetejére. Megtalálható a híres öltözködésünkben is, amely a Töltött lepényhaltól a Töltött garnélarákig mindenben megtalálható, valamint a különleges Holiday Take Home Menü Töltött Mirlitonjaiban.

Egy tipikus évben a Deanie’s körülbelül 115 000 puha héjas rákot, 12 000 tucat nyers osztrigát, 85 000 csésze Seafood Gumbot és 31 000 font főtt langusztát szolgál fel! Kóstoljon meg egy Louisiana kék rákot éttermeink meglátogatásakor, vagy rendeljen friss, otthonába szállított Louisiana kék rákot online ShopDeanies.com tengeri halpiacunkról. Ha ki szeretné próbálni magát a rákos főzésben, kattintson az alábbi linkre, és töltse le a Töltött öbölbeli hal receptjét a híres rákhús öntettel.
>

HAZAI TENGERÉSZET

Az USDA azt javasolja, hogy legalább két adag tenger gyümölcseit vegyen fel az étrendjébe hetente, és a hazai tenger gyümölcseit frissessége, biztonsága, fenntarthatósága, a jobb munkaügyi gyakorlatok alkalmazása és az Egyesült Államok gazdaságának támogatása miatt tekintik kiválónak.

A Mexikói-öbölben landolt tenger gyümölcseinek nagyjából 66% -a Louisiana-n keresztül érkezik. A Deanie's Seafood volt az első étterem New Orleansban, amely tanúsítvánnyal rendelkezik a „Certified Authentic Louisiana Wild Seafood” felszolgálásáról. Az e pecsétet viselő tenger gyümölcseit a mexikói-öbölben vagy az öböl partvidékének állami vizeiben Louisiana engedéllyel rendelkező halász fogja el, és azokat Louisianában rakják le, dolgozzák fel és csomagolják. Ez a tanúsítás elősegíti, hogy a régió tenger gyümölcsei a következő generációk számára is elérhetőek legyenek.