Minden a koleszterinről:
A táplálkozás legvitatottabb molekulájának megértése.

A mai orvosi világban gyakran rosszfiúnak csinálják. De a koleszterin fontos molekula a szervezetben. Megfelelő étrend és testmozgási program segítségével a koleszterin erejét az Ön számára hasznosíthatja. Nincs szükség megbeszélésre, hogy megtekinthesse a dokumentumát.

Mi a magas koleszterinszint?

Van mája? Akkor koleszterint termel.

Májunk napi 1-2 gramm koleszterint termel. A termelés csökkenhet, ha koleszterinben gazdag ételeket fogyasztunk, és növekedhet, ha koleszterin nélküli ételeket fogyasztunk.

A koleszterin neve a görög kholē vagy epe (mivel először epekövektől izolálták), és sztereó, vagy szilárd szavakból származik, ami azt jelzi, hogy része egy olyan molekulák osztályának, amelyek együttesen szterineként ismertek. (A „szteroidok” kifejezés ebből a közös gyökérből származik.)

A koleszterin a D-vitamin, a szteroid hormonok és az epesavak előállításához szükséges. A sejtmembránok alkotóeleme is.

Lipoproteinek

A koleszterin zsíros és nem keveredik jól a vérrel, ezért a vérünkben egy fehérje „burkolóanyagon” keresztül halad, amely lipoprotein néven ismert (a „lipo” előtag hasonló a „lipidhez”, és mindkettő a görög liposzból származik, vagyis zsír).

Gyakran hallunk a HDL és az LDL koleszterinről - ezek valójában nem „koleszterinek”, hanem a fehérje „burkolók”, amelyek szállítják a koleszterint.

A HDL, más néven nagy sűrűségű lipoprotein, más néven „jó koleszterin”, feleslegessé teszi a koleszterint, és a májba juttatja ártalmatlanítás céljából.

Az LDL-nek, más néven alacsony sűrűségű lipoproteineknek, más néven „rossz koleszterinnek” is fontos feladata van: a koleszterint és a zsírt a májból szállítja a test többi részébe.

Az LDL rossz képviselője azért fordul elő, mert ez az érplakk fő összetevője is. Úgy tűnik, hogy az LDL-koleszterin a legproblémásabb a szív és az érrendszer egészségének vonatkozásában, mivel törékeny és hajlamos az oxidációra. Az oxidáció rossz hír.

Egy másik lipoprotein, az úgynevezett Lp (a) segíthet helyreállítani a sérült ereket az egészséges testben. De néhány embernek túl sok az Lp (a) értéke, és koncentrálódhat a sérült artéria helyein, ami plakkképződéshez vezet.

Miért olyan fontos a magas koleszterinszint?

Úgy tűnik, hogy összefüggés van az emelkedett koleszterinszint és a szív- és érrendszeri megbetegedések korai halálozásának kockázata között.

210 mg/dl a fejlett országok átlagos koleszterinszintje. Ez a szint 50% -os esélyt jósol az érelmeszesedés miatti korai halálozásra. Dőzsölés.

200 mg/dl-ről 260 mg/dl-re haladva 500% -kal növeli a halál esélyét. A Framingham-tanulmány kimutatta, hogy senki sem halt meg szív- és érrendszeri betegségekben, miközben a koleszterinszintje 150 mg/dl alatt volt.

Lehet, hogy a vér koleszterinszintjének megfelelő elérése 200 mg/dl alatt nem lesz elegendő. A Framingham-vizsgálatban bekövetkezett szívrohamok 35% -a „normális” koleszterinszinttel rendelkezőknél volt, 151 mg/dl és 200 mg/dl között.

Egyesek azzal érveltek, hogy a koleszterin és a szív- és érrendszeri betegségek közötti összefüggés, amely a lipid hipotézisként ismert szívbetegség-elmélet része, a legjobb esetben is minimális.

Ennek ellenére más szakértők kijelentették, hogy az alacsony koleszterinszint (kevesebb, mint 150 mg/dl) fenntartása megvédhet minket a szív- és érrendszeri betegségektől.

"A 150 mg/dl-nél alacsonyabb koleszterinszint rendszeres fenntartása gyakorlatilag szívroham-bizonyítékot nyújt, és biztosítja a betegség további előrehaladását."
–Dr. Caldwell Esselstyn

"A szívbetegség gyakorlatilag ismeretlen azokban a régiókban, ahol a koleszterinszint 150 alatt van."
–Dr. T. Colin Campbell

"Csak a 150 alatti koleszterinszint kielégítő."
–Dr. Joel Fuhrman

„Soha nem szenvedtünk szívrohamot Framinghamben 35 év alatt senkiben, akinek koleszterinszintje 150 alatt volt ... A Föld színén élő emberek háromnegyedének soha nincs szívrohama. Ázsiában, Afrikában és Dél-Amerikában élnek, és koleszterinszintjük 150 körül van. "
–Dr. William Castelli

„A szívbetegség szinte nincs olyan helyen, ahol a vér koleszterinszintje nagyon alacsony. Ha a koleszterinszintje körülbelül 160 mg/dl vagy kevesebb, akkor a szívbetegség kockázata gyakorlatilag nulla. "
–Dr. Terry Shintani

Istenem, úgy tűnik, az alacsonyabb mindig jobb. Nem olyan gyorsan.

Egyes adatok azt mutatják, hogy az alacsony koleszterinszint depresszióval és agyi vérzéssel jár.

És vegyük figyelembe a görög Kréta szigetet. Tízéves vizsgálati időszak alatt fél millió ember között egyetlen szívrohamot sem regisztráltak. Kréta átlagos polgárának koleszterinszintje meghaladja a 200-at. Ennek oka lehet a feldolgozatlan zsírok védőhatása (gondoljunk csak a mediterrán étrendre).

Bár úgy tűnik, hogy a koleszterin fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségekben, határozottan nem ez az egyetlen tényező.

Tehát mi értelme van a koleszterinnek?

A koleszterin számos fontos metabolikus funkcióval rendelkezik, a fentiek szerint.

A magasabb koleszterin bevitel nagyobb izomnövekedéssel járhat.

Miért? Nos, a koleszterin az anabolikus hormonok előfutára, amelyek az izomnövekedéssel/-javítással kapcsolatosak.

A koleszterin más reproduktív hormonok, például más androgének és ösztrogének alapja is. (Rövid változat: nincs koleszterin, nincs nemi hormon.)

A koleszterin a biológiai membránok nélkülözhetetlen alkotóeleme, és segíti a membrán viszkozitásának növelését, ami növeli a membránfehérjék kitettségét a sejten kívülről érkező vegyületeknek.

Mit kell tudni a magas koleszterinszintről

Minden harmadik észak-amerikainak magas a koleszterinszintje, és 2008-ban 200 millió receptet írtak fel a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerekről.

Tudjuk, hogy a koleszterinszintet szinte mindenki képes kezelni táplálkozási és életmódbeli változtatásokkal, miért használnak milliók koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket? Mert munkára van szükség a koleszterin szabályozásához.

És talán azért, mert a statin gyógyszerek gyártása és értékesítése az egyik legjövedelmezőbb gyógyszerpiac. A sztatin-gyógyszerek az USA-ban a két legelterjedtebb gyógyszercsoport közé tartoznak. (A másik a gyomor-nyelőcső reflux betegségének vagy a GERD-nek a leküzdésére szolgáló gyógyszer.) A generikus lovasztatin kivételével (kb. 30 USD/hó), a statin típusától függően a fogyasztók havonta 70-150 USD-t fizethetnek receptért ... gyakran életért.

(A sztatinok és a reflux gyógyszerek ... egyfajta gondolkodásra késztetnek, nem?)

Milyen típusú LDL-csökkenésre számíthatunk étrendünktől?

Az étkezési stílus típusa Az LDL-koleszterin% -os csökkenése

Amerikai Szívszövetség standard irányelvei	6%
Atkins stílus (magasabb fehérje- és zsírtartalom)	Nincs jelentős változás
Alacsony zsírtartalmú, növényi alapú, még mindig a tejterméket és a tojást is beleértve	16%
Mediterrán	Nincs jelentős változás
Statin gyógyszerek	26%
100% növényi étrend, jól megtervezett, tápanyag sűrű ételekkel	33%

Fogd ezt, sztatinok.

Hogyan lehet szabályozni a vér koleszterinszintjét

Vázoljuk, mit tehetünk a vér koleszterinszintjének kontrollja érdekében.

# 1: Legyen és maradjon sovány

A szemgolyó teszt itt elegendő - ha valaki kövérnek tűnik, akkor kövér.

A testzsír megszerzése valószínűleg növeli a vér koleszterinszintjét. Ha csökken a testzsír, akkor a koleszterin is.

# 2: Egyél legalább 10 adag zöldséget és gyümölcsöt minden nap

Az ételekben számtalan olyan anyag van, amelynek koleszterinszint-csökkentő tulajdonsága van. Sok található zöldségben és gyümölcsben.

Ha valóban be akarja rontani a koleszterinszintjét, törekedjen arra, hogy napi bevitelének kb. 90% -a zöldségből, gyümölcsből, babból, teljes kiőrlésű gabonából és dióból/magból származzon.

# 3: Egyél legalább 1 csésze teljes kiőrlésű gabonát minden nap

A teljes kiőrlésű ételek fogyasztása 15-25% -kal csökkenti a korai halálozást minden okból. Valójában a kutatók azt találták, hogy azoknak, akik hetente 6 vagy több adag teljes kiőrlésű gabonát ettek, kevesebb volt az artériájukban a lepedék, mint azoknál, akik teljes kiőrlésű gabonát ettek ritkábban. Naponta 3 vagy több teljes kiőrlésű gabona elfogyasztása 30% -kal alacsonyabb kockázatot jelent az érelmeszesedéses betegségben.

Csak EGÉSZ szemekről beszélünk; a feldolgozott szénhidrátok miatt a HDL orrba merül.

# 4: Egyél legalább 1 csésze hüvelyest minden nap

A hüvelyesek rostban gazdagok. A rost kötődik az emésztőrendszer koleszterinjéhez. Vegyük ezt, epesav megkötők.

# 5: Egyél legalább 1/3 csésze diót/magot minden nap

Nyilvánvaló, hogy nyerset szeretne a cukros/sült változat helyett. Ezek a táplálkozási erőművek komolyan csökkentik a koleszterinszintet.

# 6: Fogyasszon/fogyasszon omega-3-at (alga vagy halolaj)

Az omega-3 zsírokat tartalmazó élelmiszerekről és étrend-kiegészítőkről számos nagy klinikai tanulmányban beszámoltak az LDL-szint csökkentéséről.

# 7: Gyakoroljon legalább 5 órát hetente

Minden héten legalább 5 órán át izzadjon. Keverje össze az ellenállóképzés, a kondicionálás és a rugalmasság között.

Ez a HDL növelésének kevés módja.

# 8: Egyél sok gyógynövényt és fűszert

Ide tartozik a gyömbér, a fokhagyma és a kurkumin. A gyömbér fokozhatja a keringést, a kurkumin pedig blokkolhatja a bélben a koleszterinfelvételt.

Még a kakaó is segíthet. A flavonoidokban gazdag csokoládé csökkentheti az LDL-t, növelheti a HDL-t és csökkentheti a vérlemezkék tapadását. További információ: A csokoládéról.

# 9: Korlátozza a húst, a feldolgozott ételeket, a transz-zsírokat és a tejtermékeket

Úgy tűnik, hogy a sok hús és a transz-zsír rossz üzlet a vér koleszterinszintjében. Bizonyos fűvel táplált, organikus típusú hús rendben van, de ha a gyár által előállított dolgok képezik az étrend alapját, akkor koleszterin-problémák merülhetnek fel. A transz-zsírok, a feldolgozott élelmiszerek és a tejtermékek esetében a lehető legkisebbre törekedjen a koleszterinszint maximalizálása érdekében.

# 10: Igyon legalább 4 csésze teát minden nap

A tea segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét, csökkenteni az artériás lepedéket, javítani az erek működését és csökkenteni a lipidoxidációt. Ha kávét vagy szódát iszol, törekedj az alacsonyabb koffein-fajtákra. A koffein közel 10% -kal növelheti a koleszterinszintet.

Végül, ha nem iszik alkoholt, ne kezdje. Ha mégis, csak kis mennyiségben használja, további információkért lásd: Minden az alkoholról.

Megjegyzés a kiegészítőkről

Az összes étrend-kiegészítővel ne fogyjon ki a vitaminkészletbe, és töltse ki a zsebeit. Először csevegjen a dokival, és fontolja meg, mire van szüksége valójában.

Vörös rizs élesztő kivonat - Ez a cucc valójában ugyanazt az összetevőt tartalmazza, amely a sztatin gyógyszerekben található. Ezt orvosának felügyelete alatt kell megtenni - erőteljes dolgok. 600-1200 mg naponta kétszer étkezés közben.
Omega-3 olajok - Gyulladáscsökkentő és véralvadásgátló. Ezenkívül segíthetnek a kis sűrű LDL részecskék átalakításában nagyobb, úszó változatokká. Az jó dolog. 1-4 gramm naponta.
Niacin (B3-vitamin) - Ez növelheti a HDL-t, miközben csökken az LDL és az Lp (a). Vigyázzon a niacin által kiváltott öblítésre, amely az értágulat következménye. Csökkentse az öblítést úgy, hogy étellel vagy kis adag aszpirinnel beveszi a niacint. A túl sok B3 májstresszt és toxicitást okozhat. 500-2000 mg naponta étkezés közben.
L-karnitin - Ez az anyag segíthet az Lp (a) ellenőrzésében. 1 gramm naponta kétszer hasznos lehet.
Növényi szterolok/sztanolok - Ezek természetesen megtalálhatók sok növényi ételben, és csapdába ejtik az étrendi koleszterint a bélben, ezért a legjobb étkezés közben fogyasztani. Körülbelül 200-500 mg szterint és 20-60 mg sztanolt kapunk az átlagos étrendben. Számos ételt dúsítanak velük (pl. Narancslé, margarin stb.). Napi 2 gramm szterin/sztanol hatékony lehet.

Megjegyzés az étrendi koleszterinről

Az étrendi koleszterin a legtöbb ember számára minimális hatással van a vér koleszterinszintjére. Úgy tűnik, hogy a petesejtek nem befolyásolják negatívan a vér koleszterinszintjét. Az omega-3 tojásoknak még jótékony hatása is lehet, mivel javítják a legfontosabb vérfehérjéket és csökkentik a vércukorszintet.

Összegzés és ajánlások

Legyen és maradjon sovány
Fogyasszon minden nap legalább 10 adag zöldséget és gyümölcsöt
Egyél legalább 1 csésze teljes kiőrlésű gabonát minden nap
Fogyasszon legalább 1 csésze hüvelyest minden nap
Egyél legalább 1/3 csésze diót/magot minden nap
Enni/kiegészíteni omega-3-al (algák vagy halolajok)
Gyakoroljon legalább heti 5 órát
Egyél sok gyógynövényt és fűszert
Korlátozza a húst, a feldolgozott ételeket, a transzzsírokat és a tejtermékeket
Igyon legalább 4 csésze teát minden nap

Extra hitel

Ha 1% -kal csökkenti az LDL-koleszterinszintjét, akkor 2–3% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri halál esélyét.

Ha 1 mg/dl-rel növeli HDL-jét, akkor 2–3% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri halál esélyét.

Növényi étrendet fogyasztóknál a magas kálium/mangán arány feldobhatja a vér koleszterinszintjét. A rendkívül alacsony nátriumszint szintén hozzájárulhat az LDL növekedéséhez.

Egyes szakértők azt állítják, hogy szinte minden 40 évnél idősebb, ülő és normál amerikai étrendet fogyasztó embernél jelentős mennyiségű ateroszklerózis van a koszorúerekben.

Több mint egymillió koszorúér-műtétet hajtottak végre az Egyesült Államokban.
Több mint 400 000 szívkoszorúér bypass műveletet hajtottak végre az Egyesült Államokban.
A költségek meghaladták a 100 milliárd dollárt

A növényi szterineket most találták az érelmeszesedéses plakkokon - ami rossz lehet.

A Harvard által vezetett tanulmány szerzője beszámolt:

„Magas trigliceridszint önmagában csaknem háromszorosára növelte a szívroham kockázatát. Azoknak az embereknek, akiknél a trigliceridek aránya a HDL-hez - a „jó” koleszterinhez - volt a legmagasabb, a szívinfarktus kockázata 16-szor nagyobb volt, mint azoknál, akiknél a trigliceridek és a HDL aránya a legalacsonyabb volt 340 szívinfarktusos beteg és 340 egészséges, azonos korú társai. A trigliceridek és a HDL aránya volt a szívroham legerősebb előrejelzője, még pontosabb is, mint az LDL/HDL arány (Circulation 1997; 96: 2520-2525). "

Igen, tudjuk ... az egészség és fitnesz világa néha zavaró lehet. De nem kell.

Segítsen ebben az ingyenes különjelentésben segíteni az egész értelmezésében.

Megtanulja az Ön számára a legjobb étkezési, testmozgási és életmódstratégiákat.

Hivatkozások

Egyél az egészségért, Fuhrman J.

A spektrum, díszes D.

Riechman SE és munkatársai. A sztatinok, valamint az étrendi és a szérum koleszterinszint a megnövekedett sovány tömeghez kapcsolódik a rezisztencia edzés után. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 2007; 62: 1164-1171.

A növényi sztanol-észterek szerepe a koleszterin kezelésében: a diéta és a sztatinterápia hatékonyságának növelése. Am J Cardiol 2005; 96 (Kiegészítés): 1-54

Reverse Heart Disease Now, Sinatra ST és mtsai.

Craig WJ. A vegán étrend egészségügyi hatásai. Am J Clin Nutr 2009; 89: 1627S-1633S.

DE király és mtsai. Az egészséges életmód szokásainak betartása amerikai felnőtteknél, 1988-2006. Am J Med 2009; 122: 528-534.

Mente A és mtsai. Az étrendi tényezők és a szívkoszorúér-betegség közötti okozati összefüggést alátámasztó bizonyítékok szisztematikus áttekintése. Arch Intern Med 2009; 169: 659-669.

Fraser GE. Vegetáriánus étrend: mit tudunk azok hatásáról a gyakori krónikus betegségekre. Am J Clin Nutr 2009; 89: 1607S-1612S.

Pollan M. Az élelmiszer védelmében. 2008. Penguin Press.

Jenkins DJA és mtsai. A növényi alapú alacsony szénhidráttartalmú („Eco-Atkins”) étrend hatása a testtömegre és a vér lipidkoncentrációjára hiperlipidémiás betegeknél. Arch Int Med 2009; 169: 1046.

Devries SR. Amit orvosa nem mondhat el a koleszterinről. Warner Wellness. 2007.

Taubes G. Jó kalóriák Rossz kalóriák. 2007. Knopf.

Minden a koleszterinről: A táplálkozás legvitatottabb molekulájának megértése.