NCAGR.GOV

Az egészséges étrend megtervezéséhez tudnunk kell, hogyan kell elolvasni az élelmiszer címkéjét. Az élelmiszer-címkék megmutatják, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e kevés vagy sok bizonyos tápanyagot. A termék oldalán találja meg a Táplálkozási tények címet.

Az étel adagolási méretét a táplálkozási tények címe alatt találja meg. A hasonló élelmiszer-termékek adagolási mérete hasonló. A tartályonkénti adagokat is tartalmazzák, hogy összehasonlítsák, mit fogyasztanak valójában az adott termék adagjával. Tehát ne feledje, hogy ha az adag mérete 1 csésze és 2 csészét eszel, akkor meg kell dupláznia a címkén szereplő számokat.

A napi értékek fel vannak sorolva, hogy képet alkothassanak arról, hogy egy termék egy adagja táplálkozásilag hogyan járul hozzá a 2000 kalóriás étrendhez. Használja a% -os napi értékeket, hogy megnézze, van-e egy ételben kevés vagy sok tápanyag.

A termék egy adagjában szereplő kalóriamennyiség fel van sorolva. A táplálkozási tények címkén csak néhány tápanyag szerepel, amelyek a mai legfontosabb egészségügyi problémákra vonatkoznak.
A címke felsorolja az összes zsírt, telített zsírt, koleszterint és nátriumot, mert az emberek túl sokat esznek ezekből.

A rost, az A- és a C-vitamin, a kalcium és a vas azért szerepel, mert az emberek nem esznek eleget ezekből a mindennapokban. Meg kell próbálnia enni a mindennapok napi értékének legalább 100% -át.

A címkén zsír, telített zsír, koleszterin, összes szénhidrát, rost, cukor, fehérje, A- és C-vitamin, kalcium és vas szükséges. Egyéb tápanyagok felsorolhatók, ha a vállalat fel szeretné sorolni őket.

Mik azok a tápanyagok?

A tápanyagok az élelmiszerekben található anyagok, amelyek a jó egészség érdekében szükségesek. A tested nem tud tápanyagokat előállítani, ezért azokat táplálékkal kell ellátni. Az emésztés során az étel tápanyagokra bomlik, amelyek felszívódnak a véráramba, és a test minden sejtjébe eljutnak. Az élelmiszerekben található több mint 40 tápanyag hat csoportba sorolható: szénhidrátok, zsírok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és víz. Minden tápanyagnak van egy sajátos funkciója, és mindannyian együttműködnek az Ön egészsége érdekében.

Szénhidrátok- a test fő energiaforrása vagy kalóriája. A szénhidrátokat két csoportba sorolják: összetett szénhidrátok (keményítők) és cukrok. A rost, amely egy másik szénhidrát, segíti az emésztést és segít egyes betegségek leküzdésében, de nem tápanyag, mert nem emészti meg és nem szívja fel a szervezet.

Fehérje- energiát és aminosavakat szolgáltat. Az aminosavak építőelemek, amelyek felépítik, javítják és fenntartják a test minden sejtjét.

Zsírok- szintén energiát szolgáltatnak, de sok más funkciójuk is van. A zsírok szállítják a tápanyagokat, és sok testsejt részét képezik. A zsírok tárolást és szigetelést biztosítanak a test számára. Az energiához nem szükséges szénhidrátokat és fehérjéket zsírként tárolják.

Vitaminok- sokféle testfolyamatot kivált. Ezekre a vegyületekre nagyon kis mennyiségben van szükség az étrendben a test kémiai reakcióinak szabályozásához. Minden vitaminnak van egy meghatározott feladata a testében, így az egyik vitamin nem helyettesítheti a másikat. A vitaminok nem szolgáltatnak energiát, de segítik testünket az élelmiszerekből származó energia felhasználásában.

Ásványok- olyanok, mint a vitaminok, és a szervezetben használják a kémiai reakciók elősegítésére és a test szerkezetének kialakítására.

Víz- a test minden sejtjének és szövetének része. A víz tápanyagokat juttat a sejtekbe, és eltávolítja a hulladéktermékeket. A test hőmérsékletének szabályozásához vízre is szükség van. A víz testtömegének 55-75% -át teszi ki.