A táplálkozás 3 módja befolyásolja a tanulók tanulási potenciálját és az iskolai teljesítményt

A gyermekegészségügy hívei több mint húsz éve kísérleteznek a diákok étrendjével az Egyesült Államokban. A tanulók egészségének javításának előnyeire összpontosító kezdeti tanulmányok nyilvánvalóak. Hasonlóképpen, a jobb táplálkozás pozitívan befolyásolhatja a hallgatók tanulmányi teljesítményét és viselkedését.

Bár a kutatók még mindig dolgoznak a kapcsolat végleges bizonyításán, a meglévő adatok azt sugallják, hogy jobb táplálkozás esetén a hallgatók jobban képesek tanulni, a diákok kevesebb hiányzattal rendelkeznek, és a hallgatók viselkedése javul, kevesebb zavart okozva az osztályteremben. [1]

Javítsa a táplálkozást az agy működésének növelése érdekében

Számos tanulmány kimutatta, hogy a táplálkozási állapot közvetlenül befolyásolhatja az iskoláskorú gyermekek mentális képességeit. Például a vashiány még a korai szakaszban is csökkentheti a dopamin transzmissziót, ezáltal negatívan befolyásolhatja a megismerést. [2] Egyéb vitaminok és ásványi anyagok hiánya, különösen a tiamin, az E-vitamin, a B-vitamin, a jód és a cink gátolja a kognitív képességeket és a mentális koncentrációt. [3] Ezenkívül az aminosav- és szénhidrát-kiegészítés javíthatja az észlelést, az intuíciót és az érvelést. [4] Számos tanulmány is bizonyítja, hogy a tápanyagbevitel javulása befolyásolhatja az iskoláskorú gyermekek kognitív képességét és intelligencia szintjét. [5]

Biztosítson kiegyensúlyozott étrendet a jobb viselkedés és tanulási környezet érdekében

A jó táplálkozás segít a tanulóknak a tanulásra felkészült iskolai megjelenésben. Mivel a táplálkozás javulása egészségesebbé teszi a tanulókat, a diákoknak valószínűleg kevesebb hiányzata lesz, és gyakrabban járnak órára. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alultápláltság viselkedési problémákhoz vezet [6], és hogy a cukor negatív hatással van a gyermekek viselkedésére. [7] Ezek a hatások azonban ellensúlyozhatók, ha a gyermekek kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, amely fehérjét, zsírt, összetett szénhidrátokat és rostokat tartalmaz. Így a hallgatóknak több ideje lesz az órán, és a diákoknak kevesebb megszakításuk lesz a tanulásban a tanév folyamán. Ezenkívül a tanulók viselkedése javulhat és kevesebb zavart okozhat az osztályteremben, jobb tanulási környezetet teremthet az osztály minden tanulója számára.

Az étrend minőségének elősegítése a pozitív iskolai eredmények érdekében

A szociológusok és a közgazdászok alaposabban megvizsgálták a hallgatók étrendjének és táplálkozásának a tanulmányi és viselkedési eredményekre gyakorolt hatását. A kutatók általában azt találják, hogy a magasabb minőségű étrend a vizsgák jobb teljesítményével jár [8], és hogy a hallgatók egészségi állapotának növelésére összpontosító programok a diákok tanulmányi tesztjeinek pontszerű javulását is mutatják. [9] Más tanulmányok szerint a diákok étrendjének minőségének javítása azt eredményezi, hogy a hallgatók gyakrabban vesznek részt feladatban, növelik a matematikai tesztek eredményeit, esetleg növelik az olvasási tesztek eredményeit és növelik a látogatottságot. [10] Ezenkívül az üdítőitalok értékesítésének megszüntetése az automatákban az iskolákban és azok helyettesítése más italokkal pozitív hatással volt a viselkedési kimenetelekre, például a késésre és a fegyelmi utalásokra. [11]

Minden tanuló képes arra, hogy jól teljesítsen az iskolában. A megfelelő táplálkozás elmulasztása azt kockáztatja, hogy kihagyják ennek a lehetőségnek a teljesítését. Azonban, ha ma cselekszünk az egészségesebb választási lehetőségek biztosításáért az iskolákban, ez hozzájárulhat ahhoz, hogy a tanulók lehetőségekkel teli, sikeres jövőre készüljenek.

Hozzájáruló

Források

[1] Sorhaindo, A. és Feinstein, L. (2006). Mi a kapcsolat a gyermek táplálkozása és az iskolai eredmények között. A tanulás kutatásának szélesebb előnyei, 18. sz. Jelentés. Kutatási Központ a tanulás szélesebb előnyeiről

[2] Pollitt E. (1993). Vashiány és kognitív funkció. Élelmezés a táplálkozásról, 13., 521–537.

[3] Chenoweth, W. (2007). B-vitamin komplexhiány és felesleg. In R. Kliegman, H. Jenson, R. Behrman és B. Stanton (szerk.), Nelson Gyermekgyógyászati tankönyv, 18. kiadás. Philadelphia: Saunders.

Greenbaum, L. (2007a). E-vitamin hiány. In R. Kliegman, H. Jenson, R. Behrman és B. Stanton (szerk.), Nelson Gyermekgyógyászati tankönyv, 18. kiadás. Philadelphia: Saunders.

Greenbaum, L. (2007b). Mikroelem-ásványi anyag hiányok. In R. Kliegman, H. Jenson, R. Behrman és B. Stanton (szerk.), Nelson Gyermekgyógyászati tankönyv, 18. kiadás. Philadelphia: Saunders.

Bryan, J., Osendarp, S., Hughes, D., Calvaresi, E., Baghurst, K. & van Klinken, J. (2004). Táplálékok a kognitív fejlődéshez iskoláskorú gyermekeknél. Táplálkozási áttekintések, 62 (8), 295–306.

Delange, F. (2000) A jód szerepe az agy fejlődésében. A Nutrition Society folyóirata, 59, 75–79. Sandstead, H. (2000). A vas- és cinkhiány okai és az agyra gyakorolt hatása. Journal of Nutrition, 130, 347–349.

[4] Lieberman, H. (2003). Táplálkozás, agyműködés és kognitív teljesítmény. Appetite, 40, 245–254.

Frisvold, D. (2012). Táplálkozás és kognitív teljesítmény: Az iskolai reggeli program értékelése. Munkaanyag, Emory Egyetem.

[5] Benton, D. és Roberts, G. (1988). A vitamin- és ásványianyag-kiegészítők hatása az intelligenciára egy iskolás mintában. Lancet, 1, 140–143.

Schoenthaler, S., Amos, S., Doraz, W., Kelly, M. és Wakefield, J. (1991). A vitamin - ásványianyag-kiegészítők ellenőrzött vizsgálata az intelligencia és az agyműködés terén. Személyiség és egyéni különbségek, 12, 343–350.

Benton, D. & Buts, J. (1990). Vitaminok/ásványi anyagok pótlása és intelligencia. Lancet, 335, 1158–1160.

Nelson, M. (1992) Vitamin- és ásványianyag-kiegészítők és tanulmányi teljesítmény iskolásokban. Proceedings of the Nutrition Society, 51, 303–313.

Eysenck, H. és Schoenthaler, S. (1997). Az IQ szint emelése vitamin és ásványi anyag kiegészítéssel. R. Sternberg és E. Grigorenko (szerk.): Intelligencia, öröklődés és környezet (363–392. O.). Cambridge: Cambridge University Press.

[6] Kleinman, R., Murphy, J., Little, M., Pagano, M., Wehler, C., Regal, K., és Jellinek, M. (1998) Éhség gyermekeknél az Egyesült Államokban: potenciál viselkedési és érzelmi összefüggések. Gyermekgyógyászat, 101 (1), e3.

[7] Jones, T., Borg, W., Boulware, S., McCarthy, G., Sherwin, R., Tamborlane, W. (1995). Fokozott adrenomedulláris válasz és fokozott érzékenység a neuroglygopenia iránt: A gyermekek cukorfogyasztásának káros hatásait megalapozó mechanizmusok. Journal of Pediatrics, 126., 171–177.

[8] Florence, M., Asbridge, M. és Veugelers, P. (2008). Az étrend minősége és tanulmányi teljesítménye. Journal of School Health, 78, 209–215.

[9] Meyers, A., Sampson, A., Wietzman, M., Rogers, B., & Kayne, H. (1989). Iskolai reggeli program és iskolai teljesítmény. American Journal of Diseases of Children, 143, 1234–1239.

Kleinman, R., Murphy, J., Little, M., Pagano, M., Wehler, C., Regal, K., és Jellinek, M. (1998) Éhség gyermekeknél az Egyesült Államokban: Potenciális viselkedési és érzelmi összefügg. Gyermekgyógyászat, 101 (1), e3.

[10] Powell, C., Walker, S., Chang, S., és Grantham-McGregor, S. (1998). Táplálkozás és nevelés: A reggeli hatásainak randomizált vizsgálata a vidéki általános iskolások körében. American Journal of Clinical Nutrition, 68, 873–879.

Cueto, S. (2001). Reggeli és étrendi egyensúly: Az enKid tanulmány. Public Health Nutrition, 4, 1429–1431.

Storey, H., Pearce, J., Ashfield-Watt, P., Wood, L., Baines, E., és Nelson, M. (2011). Randomizált, kontrollált vizsgálat az iskolai ételek és étkezők módosításainak a középiskolás gyermekek osztálytermi viselkedésére gyakorolt hatásáról. European Journal of Clinical Nutrition, 65, 32–38.

Hollar, D., Messiah, S., Lopez-Mitnik, G., Hollar, T., Almon, M., és Agatston, A. (2010). A kétéves elhízásmegelőzési beavatkozás hatása az alacsony jövedelmű általános iskolások testtömeg-indexének és tanulmányi teljesítményének százalékos változásaira. American Journal of Public Health, 100 (4), 646–653.

[11] Price, J. (2012). Füstgátló iskolák: Az automaták iskolai elhelyezkedésének hatása a diákok viselkedésére. Mezőgazdasági és erőforrás-gazdaságtani áttekintés, 41 (1), 92–99.