Hogyan vágjuk le a zöldhagymát és tároljuk őket, hogy frissek maradjanak

Fotó útmutatónk megmutatja, hogyan lehet különféle módon vágni a hagymát, valamint hogyan kell tárolni, hogy frissek maradjanak.

Nem csoda, hogy a zöldhagyma mindenütt köret és összetevő a ramen tálaktól a káposztasalátán át a mogyoróhagyma palacsintáig. Végül is a hagyma (allium) család tagjai - friss, csípős ízt adnak mindahhoz, amiben benne vannak. A zöld hagyma minden részét felhasználhatja a gyökér kivételével, a fehér és halványzöld gyökér végétől kezdve. az üreges sötétzöld levelekhez. Akár új zöldhagymát is növeszthet a fel nem használt gyökérvégekből.

Mi a különbség a zöldhagyma és a mogyoróhagyma között? Semmi! Mindkettő az éretlen gömbhagyma neve, amelyet a földről húzzanak ki, mielőtt az izzó valóban növekedni kezdene. Ezek azonban különböznek az újhagymától, amelyet hagynak kissé hosszabbra nőni, és kis lekerekített hagymájuk van, amely megkülönbözteti őket a karcsú zöldhagymától és a mogyoróhagymától. (Ismerje meg a különbséget a metélőhagyma és a zöldhagyma között is).