Rugalmas GYIK

Mit jelent a „Flexitarian”?

A Flexitarian két szó kombinációja: Rugalmas + Vegetáriánus. Ez egy újfajta étkezési módszer, amely minimalizálja a húst anélkül, hogy teljesen kizárná. A vegetáriánus étrend egészségügyi előnyeit anélkül kapja meg, hogy be kellene tartania a szigorú szabályokat.

Hogyan jutott eszébe ez a koncepció?

Több mint 10 éve vegetáriánus voltam, de ritkán ettem húst. Minden alkalommal, amikor húst ettem, úgy éreztem, hogy rossz, lusta vegetáriánus vagyok. Ezért alakítottam ki ezt az étkezési stílust olyan emberek számára, akik tudják, hogy a vegetáriánus táplálkozás az egyik legegészségesebb és legokosabb módszer, de nem akarnak üres zsemle mellett ülni a sarokban egy grill mellett.

A flexitarian szó legalább 2003 óta létezik, amikor az American Dialect Society választotta az „év leghasznosabb szavának”. Ez az első és a mai napig egyetlen elérhető kézikönyv, amely megtanítja az embereket arra, hogyan legyenek egészséges hajlékonyak.

Mennyit fogyaszthat húst egy Flexitarian Diet alatt?

Három flexitárius szintet fejlesztettem ki: Kezdő, Haladó és Szakértő. Attól függően, hogy mennyi húst fogyaszt, e kategóriák egyikébe tartozik. A LEGFONTOSABB a flexitarizmus része nem az, hogy hány hús nélküli napja van, hanem az, hogy hány vegetáriánus ételt készít, és több vegetáriánus ételt, például babot, diót, teljes kiőrlésű gabonát fogyaszt és.

Kezdő: heti 2 hús nélküli nap (heti 26 uncia hús vagy baromfi)
Haladó: heti 3-4 hús nélküli nap (heti 18 uncia hús vagy baromfi)
Szakértő: heti 5 hús nélküli nap (heti 9 uncia hús vagy baromfi)

Ha rugalmasan válok, akkor valaha is steaket fogyaszthatok?

A steakek, más húsok és baromfik mind a flexitárius étrend részét képezik! Előfordulhat azonban, hogy nem eszik akkora steaket vagy steaket olyan gyakran, mert túl elfoglalt lesz az ízes és kielégítő húsmentes ételek fogyasztásával. A flexitárius étrend befogadó terv, vagyis nem veszi el az ételeket, hanem új ételeket ad hozzá azokhoz, akiket már eszel.

Mi a tipikus nap a Flexitárius Diéta során?

A könyv rugalmas 5 hetes étkezési tervet tartalmaz. Egy tipikus napon 3 étkezés és 2 rágcsálnivaló lenne. Minden nap a 3-4-5 étkezési terv rendszerét követi: minden reggeli 300, minden ebéd 400, vacsora 500 kalóriát tartalmaz. Napi 2 snacket ajánlok, egyenként 150 kalóriában. A teljes étrend 1500 kalória naponta - ez a tökéletes mennyiség a legtöbb ember számára a fogyáshoz az elégedettség feláldozása nélkül. Tevékenységi szintjétől, nemétől, magasságától és súlyától függően kissé több vagy kevesebb kalóriára lehet szüksége. Ha inkább 1200 kalóriatartalmú étrendet szeretnél, akkor kihagyhatod a harapnivalókat, 1800 kalóriásnál pedig duplájára emelheted az adagot a reggelinél.
Bármelyik receptet összekeverheti, így létrehozhat egy olyan napot, amely tökéletesen megfelel az Ön preferenciáinak és életstílusának.

Itt van egy minta 1500 kalóriás flexitárius nap:
Reggeli: Zöld alma és vaj pirítós
Ebéd: Délnyugati Guacamole Burger
Vacsora: Cilantro földimogyoró keverjük megsütve
Snackek: 1) repedt bors és só Pita chips és 2) őszibarack és málna palacsinta

A flexitárius azt jelenti, hogy egész nap tofut és salátákat kell ennem?

Egyáltalán nem! Van néhány finom tofu- és saláta recept a könyvben, de a flexitárius étrend megmutatja az olvasóknak, hogyan kell sokféle vegetáriánus ételt enni, amely kiadós és gazdag - itt nincs unalmas nyúleledel! A több mint 100 recept gyors és egészséges, de ami a legfontosabb, ízletes vegetáriánusoknak és nem vegetáriánusoknak egyaránt.

Képes leszek követni a flexitárius étrendet, ha nincs hozzáférésem egészséges élelmiszerbolthoz?

Az összetevők nagy része megtalálható a hagyományos élelmiszerboltokban. Ha nehezen találja meg az összetevőket, megkérheti élelmiszerbolt vezetőjét, hogy rendelje meg Önnek és/vagy kezdje el cipelni az üzletben. Meglátogathatja az on-line élelmiszer-kereskedőket is, mint például az amazon.com.

Mi a kedvenc része a könyvnek?

Két kedvencem van: Flex hibaelhárítók és Flex Receptek

Flex hibaelhárítók: Ezek tippek az egészséges változások és a fogyás akadályainak leküzdésében. Diéta túlélési stratégiák azokra a kihívásokra, amelyeket az élet ránk vethet. Ötféle hibaelhárító létezik (Fact Stack, Time Crunch, Craving Control, Out & About és Feeling Good), és közülük több mint 50-en szórták meg a könyvben.

Flex receptek: A könyv körülbelül 60% -a recept, mert szerintem fontos egészséges, gyors és ízletes módszereket adni a vegetáriánus ételek tényleges beépítésére az étrendbe. Több mint 100 recept van, amelyek mindegyike keverhető és illeszthető az egyéni preferenciákhoz és életstílushoz. Az összes recept körülbelül öt összetevőt tartalmaz, táplálkozási információkat tartalmaz, és rendelkezik egy „flex swap” elnevezésű funkcióval, amely javaslatot tesz a recept megváltoztatására és az összetevők cseréjére, például arra, hogyan adhatunk csirke, pulyka, hal vagy vörös hús vegetáriánus receptekhez.

Mi a kedvenc receptje a könyvben?

Főzőoktató vagyok, így az összes receptet teszteltem én, a családom és/vagy a főzőtanfolyam résztvevői.

Kedvenceim:
Reggeli: Alma- és mandula vajas pirítós vagy napraforgó mazsolás zabpehely
Ebéd: Avokádó és fekete babcsomagolás vagy pácolt kerti lencse Pita
Vacsora: Curried Quinoa saláta vagy sült bab és fokhagyma zöldek
Rágcsálnivalók: Pizza popcorn vagy csokoládéhab málnával

Miben különbözik ez a könyv, mint az összes többi diétás könyv?

A Flexitarian Diet az első és egyetlen könyv, amelyet arra tanítottak, hogy megtanítsa az olvasókat arra, hogyan legyenek rugalmasak és alkalmi vegetáriánusok. A Flexitárius diéta felvázolja, hogyan lehet több vegetáriánus ételt és ételt elkészíteni és elfogyasztani anélkül, hogy drasztikusan megváltoztatnánk a már fogyasztottakat, és nem tagadnánk húsevő vágyainkat. A vegetáriánus étrendet régóta a fogyás és az optimális egészség szempontjából az egészségesebb étkezési módként tartják számon, és most ezeket a vegetáriánus előnyöket a szigorú szabályok betartása nélkül is megszerezhetjük.

Melyek azok az érdekes vegetáriánus ételek, amelyekről számíthatunk a könyvében?

Sok specifikus vegetáriánus ételt vázolok, és elmagyarázom, miért jó neked, hogyan vásárolhatod meg őket, és végül hogyan is készítsem el őket. Itt csak egy kis lista érdekes vegetáriánus ételekről, amelyekről az olvasók esetleg nem hallottak, vagy gyakran nem esnek, és amelyekről szó esik:

Ágáve nektár
Bulgur
curry por
Lenmagolaj
Sült bab
Kefir
Leveles zöldségek
Mochi
Étkezési élesztő
Quinoa
Hínár meghintjük
Napraforgómag vaj
Svájci müzli
Tofu mousse

Milyen eredmények várhatók ezen a diétán?

A flexitariánusok súlya 15% -kal kisebb, a szívbetegségük, a cukorbetegségük és a rákuk aránya alacsonyabb, és 3,6 évvel hosszabb ideig élnek, mint húsevő társaik. Az olvasók arra is számíthatnak, hogy az étrend segít megszelídíteni a feldolgozott és ócska ételek iránti vágyukat, mivel több teljes és természetes ételt kezdenek kevesebb finomított cukorral, adalékokkal és tartósítószerekkel fogyasztani. Végül ez a diéta ökológiailag barátságos, mivel a vegetáriánus étrend kevesebb szén-dioxid-kibocsátást eredményez, mint a tipikus húsnehéz amerikai diéta.

Vannak olyan utolsó észrevételei ezzel a diétával kapcsolatban, amelyeket még nem beszéltünk meg? Van valami, ami meglepne minket a könyvben?

Mindannyian valamennyire hajlékonyak vagyunk! Ha valaha is élvezett egy mogyoróvajas és zselés szendvicset, egy szelet sajtos pizzát, egy zöldséges tojástekercset, egy tál tésztát marinarával vagy egy bab burritót, már úton van a flexitáriánus felé! A Flexitárius Diéta fokozhatja azt a flexitáriust, amely már vagy.