Fogyasszon egy főtt tojást, hogy felvidítsa magát

Utolsó frissítés: 2007. október 30, 10:40

• Mit javasolna az alacsony hangulatú betegek számára? Azt tapasztalom, hogy rettegve ébredek a munkába, és az étvágyam kissé le van tiltva, ami csak nem olyan, mint én. De határozottan nem vagyok depressziós. Bármilyen tanács?

Clare Hillman, e-mailben

Általában az évnek ezt a szakaszát a naposabb érzéssel társítjuk, de jó néhány emberrel találkoztam, akik küzdenek az élet napos oldalán. Nem arról van szó, hogy depressziósak (vagy legalábbis nem gondolják, hogy vannak), hanem abban, hogy meglehetősen laposnak érzik magukat.

Görgessen lefelé további információkért.

Sok pszichiáter és háziorvos elveti azt az elképzelést, hogy az étrend befolyásolja a hangulatot. Munkám révén azonban tudom, hogy az, hogy eszel megváltoztatod, valóban változást hozhat. Ezt az orvosi szkepticizmust elkeserítőnek tartom. A betegek gyakran olyan pozitív utat keresnek, amely nem jár antidepresszánsokkal, és helytelen ezt megtagadni tőlük.

A szkeptikusok nem veszik észre, hogy sok ember valóban inkább önmagát kezeli, ha vannak egyszerű, de hatékony stratégiák. A jó dietetikus képes lesz arra, hogy konstruktív módon javasoljon egy betegnek étkezési szokásait jobb irányba.

Az első gondolatom az, hogy nem eszel elég „jó” ételt. Aki alacsonyan érzi magát, gyakran egy romboló étkezési ciklusba zárul: a fehér pirítós, a keksz, a csokoládé, az édes ételek válnak alapanyaggá.

Ezekkel az ételekkel a probléma a glikémiás indexük (GI) és a vércukorszintre gyakorolt hatásuk. Az ilyen ételek magas GI-értékkel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a szervezet gyorsan felszívja őket, ami a vércukorszint gyors emelkedését okozza. Ez serkenti nagy mennyiségű inzulin felszabadulását, ami gyorsan csökkenti a vércukorszintet.

Bár nem azt mondom, hogy ez az egyetlen oka annak, hogy kedvetlen hangulatban érezzük magunkat, ha egyszer egészségesebb, alacsonyabb GI-tartalmú kiegyensúlyozott étrendet folytat, a vércukorszintje állandóbb lesz, és ennek eredményeként Sokkal stabilabbnak érzem magam hangulat szempontjából.

Mielőtt azonban az összes édes ételt kivágná, hadd tisztázzam: az alkalmi csokoládétábla rendben van, de ha keksz, csokoládé, édes péksütemény, fagylalt és pörkölt puding a szokásos, kevés fehérje, gyümölcs és zöldség mellett, sokkal valószínűbb, hogy a hangulatok mindenfelé lendülnek. (Csökkentse a koffein és az alkohol fogyasztását is, mivel ezek hangulatcsökkentőként hatnak.)

Tehát mit kellene enni?

Ebben az évszakban a friss gyümölcs finom. Noha néhány közülük magas GI-értékkel rendelkezik, mint például a licsi és a görögdinnye (a banán és a legtöbb bogyó közepes, alján almával, körtével, őszibarackkal és szilval van ellátva), ha megszokja, hogy az összes friss gyümölcs fajta, csak kis mennyiségek, sokkal pozitívabb hatással lesz a hangulatára, mint egy csomag kekszbe beledugni.

A friss gyümölcsöknek pedig további előnye, hogy tartalmaznak néhány C-vitamint - ami fokozza az immunrendszert és elősegíti az egyéb ásványi anyagokat befolyásoló hangulatok, például a vas felszívódását.

Azért említettem különösen a vasat, mert a nőknél gyakori a vashiány vagy a vérszegénység (menstruációval veszítünk vasat), és az alacsony érzés az egyik fő tünet. Tehát érdemes vérvizsgálathoz fordulni háziorvosához is.

Amellett, hogy túl sokat eszik a rossz dolgokból, kíváncsi vagyok, hogy eleget kap-e a hangulatjavító ételekből. Ezek stimulálják a "jó érzésű" agyi vegyi anyagok, az úgynevezett endorfinok termelését.

A legjobb endorfin-erősítők az állati fehérjében gazdag ételek, például pulyka, csirke, sovány vörös hús, tojás és sajt. Ezek két aminosavat tartalmaznak, a triptofánt és az L-fenilalanint, amelyek ösztönzik az agyat az endorfinok termelésére.

A steak és a saláta, vagy az egyszerű sült csirke szendvics növelheti az agy aminosav-készletét és elősegítheti a boldogság érzését - bár le kell szögeznem, hogy nem arról van szó, hogy minél többet eszel, annál eksztatikusabbnak érzed magad.

De ha ebédelhet és vacsorázhat egy jó adag sovány hússal, csirkével, tojással stb., Akkor ennek biztosítania kell, hogy étrendje elég gazdag endorfin-erősítőkben.

A B-vitaminok szintén szerepet játszanak a hangulat fokozásában - a B6, B12 és a folát azokra kíván koncentrálni. A legjobb források: teljes kiőrlésű gabonafélék, például búza, tenger gyümölcsei, baromfi, hús és tojás; tejtermékek, például tej és joghurt; leveles zöldségfélék, bab, borsó és citrusfélék.

Végül próbáld meg növelni az omega-3 zsírsavak bevitelét, mert ezek segítik az agyi kémia egyensúlyát és megvédik a depressziótól.

Célozzon hetente legfeljebb négy adag omega-tartalmú olajos halat (egy adag 140 g), bár a fogamzóképes korú nőknek és a gyerekeknek csak kettőnek kell lenniük. Az olajos halak közé tartozik a lazac, a friss tonhal, a szardínia, a hering és a makréla. Vegetáriánus alternatívák közé tartozik a dió, a kender vagy a lenmagolaj. Vagy próbáljon ki egy omegaolaj-kiegészítést, például a morEPA-t a www. healthyandessential.co.uk. Győződjön meg róla, hogy elegendő mennyiségű vizet iszik-e, mivel a depresszió fokozódhat a kiszáradás miatt. Igyon legalább 2,5 liter vizet naponta.

• Négyéves gyermekem születésnapi partija pár hét múlva van. Van egy gyermekem, akinek súlyos allergiája van a mogyoróra, és valódi szorongásom van emiatt.

Polly Rawlings, e-mailben

Ez közel áll a szívemhez. A lazacra, az eperre, a dinnyére és a tonhalra gyakorolt súlyos anafilaxiás reakcióban szenvedő emberként az életemet nagyon hasonló módon befolyásolják, mint a vendéged.

Ez a kérdés, hogy hogyan kezelje a házába érkező gyermeket, nem könnyű, de próbálja meg nem hagyni, hogy ez uralja a kisded buliját.

A súlyos allergiás gyermekek minden szülője ismeri, hogyan kell kezelni a mondjuk dióval való érintkezést, és kétségtelenül kéznél van egy adrenalin-injekció, például egy EpiPen.

És még négyéves korában is alapvető megértése van a gyermeknek abban, hogy nem szabad semmilyen diófélét, vagy bármit elkészíteni, hacsak nem előzetesen megnézi egy felnőttnél. Ez vonatkozik a házi ételekre is.

Biztonságosan játszanék, és kerülnék minden diófélét, bár néha a mogyoróallergiás gyerekek más típusú dióféléket is ehetnek. Manapság a gyártóknak fel kell tüntetniük azokat az élelmiszereket, amelyek esetleg érintkeztek a dióval, és gyakran tévednek az óvatosság mellett.

Ellenőrizze a címkéket, mert meg fog lepődni azon, hogy mi tartalmaz diót. Győződjön meg arról, hogy aki ezzel a gyerekkel jön a bulira, rendelkezik EpiPennel, és vállalja a felelősséget azért, amit eszik.

Jó hír a súlyos ételallergiában szenvedő olvasók számára, hogy a tudósok azonosítottak egy molekulát, amely védelmet nyújthat az ételallergia ellen: az interleukin-12 kimutatták, hogy "hiányzik" a földimogyoróra allergiás egerekben.

A Claudio Nicoletti által vezetett, a Journal of Allergy and Clinical Immunology folyóiratban megjelent tanulmány eredményei arra utalnak, hogy a molekula általában leállítja az ételekkel szembeni allergiát. Figyeld ezt a helyet.